扇貝肉味鮮美,，富含蛋白質(zhì)和維生素,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,。作為一種優(yōu)質(zhì)海水養(yǎng)殖品種，常年可收獲,，以春季質(zhì)量較好,。

現(xiàn)在正是扇貝肥美的季節(jié)，街邊的水產(chǎn)攤點(diǎn),、海產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)還有大型超市,，每天均有新鮮的扇貝出售，而且價(jià)格便宜,。

我們這里買(mǎi)扇貝很少有論個(gè)賣(mài)的,，誰(shuí)買(mǎi)不是一兜？一煮一鍋,，一盛一盆,。

啥復(fù)雜的手法也不用，洗洗干凈,，蓋上鍋蓋,，水都不用添加，直接開(kāi)大火煮,，煮開(kāi)口了,，一股腦兒倒盆里，趁熱手扒扇貝的鮮肉吃,，空嘴兒吃，鮮甜彈牙滋味美,。

吃剩下的,，把貝肉取出來(lái)，用來(lái)涼拌,、炒菜,、做湯或包著吃。

 肥美的貝肉和碧綠的菠菜搭配,，春天的色彩,，春天的美味,！春天最不應(yīng)該錯(cuò)過(guò)的美味！

貝類(lèi)軟體動(dòng)物中,，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng),。人們?cè)谑秤秘愵?lèi)食物后，常有一種清爽宜人的感覺(jué),，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的,。（資料來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）

扇貝,、海虹,、海蠣子,、各種蛤蜊，我統(tǒng)統(tǒng)都喜歡,。 

除了解饞,，還能解憂(yōu),，多好的一事兒?。?/font>

趁著貝類(lèi)正當(dāng)季，抓緊時(shí)間享用吧,！

讓快樂(lè)的人更快樂(lè),，讓?xiě)n郁的人，煩惱統(tǒng)統(tǒng)拋空,！

原料：新鮮扇貝,、菠菜、大蒜,、生姜

做法：

1,、扇貝清洗干凈,；

2、入鍋大火煮開(kāi),；

3、取出貝肉,，在原湯中清洗下，撈出,；

4,、菠菜洗凈，切寸段；

5,、入開(kāi)水中焯燙一下；

6,、撈出攤開(kāi)，晾涼,；

7,、姜蒜切末,；

8,、扇貝肉和姜蒜末混合；

9,、添加鹽、生抽、糖,、陳醋,、芥末油拌勻,；

10,、添加菠菜,，滴幾滴香油拌勻即可。

溫馨提示：

1,、扇貝殼一定要徹底清洗干凈,；

2、海鮮有一定的咸度,，請(qǐng)注意鹽的用量,。