受訪專家：

　　附屬西京消化病醫(yī)院副院長　吳開春

　　空軍總醫(yī)院消化科副主任醫(yī)師　簡一平

　　北京中醫(yī)醫(yī)院消化科副主任醫(yī)師　陶  琳

　　北京西苑醫(yī)院消化科主治醫(yī)師　鐘  民   

　　編者的話：都市燈火經久不滅,，都市人的奔忙從不停歇,。交通堵塞擠掉了早餐的時間，工作進度趕跑了午餐的胃口,，加班加點又把晚飯一拖再拖……你知道有多少人在帶著“胃傷”趕路,？本期我們特邀專家一起說說，怎么吃飯才不傷腸胃,。

　　發(fā)炎胃

　　要按點兒吃飯 

　　“傷心沒什么,，傷胃就不好了”——這是網(wǎng)友們最近流行的一句話。不久前一條微博讓人震驚：北京一位女孩因急性胃病去世,，年僅23歲,。據(jù)悉，去年12月14日,，她忍著胃痛還在上班,，15日被確診為急性胃炎，第二天就去世了,。是什么原因讓一個青春少女的胃如此脆弱呢,？她生前的微博記錄著，她長期加班,、熬夜,，每天晚上九點后才有時間吃上晚餐。

　　雖然這位女孩的遭遇比較極端,，但在現(xiàn)代社會里,，在“壓力山大”和食無定時的雙重壓力下，許多人都落下了胃病,，輕則沒有胃口,、飽脹惡心，重則胃痛如割,、反胃燒心等,。

　　“現(xiàn)在最常見的胃病要數(shù)胃炎，近年來因為現(xiàn)代不良生活方式而患上胃炎的中青年人特別多,?！碧樟崭嬖V記者，“年輕時不按時吃飯,，老了就得按時吃藥,。”令人憂心的是，人們對胃炎并沒有引起足夠的重視,，許多人只有痛得受不了才去看病,。其實，有些胃炎并不疼,，而是說不清楚的胃部不舒服,，比如胃部有飽脹感、堵塞感,、惡心時其實就說明有問題了。

　　“萬物有常,，人的生命也是有其規(guī)律的?，F(xiàn)代生活的快節(jié)奏帶來了種種問題，如精神高度緊張,，飲食不規(guī)律等打亂了腸胃的規(guī)律運動,，胃的功能就會出問題?！眳情_春教授告訴記者,。胃炎是胃粘膜炎癥的統(tǒng)稱，到點兒了不吃飯,，這時胃酸超過正常水平,，而又沒有食物保護胃黏膜，使胃細胞反而被“消化”,，引發(fā)充血,、糜爛等炎癥。而過度的精神刺激會影響激素水平和胃蛋白酶水平,，導致胃壁血管的痙攣性收縮,，使胃粘膜發(fā)生炎癥或潰瘍。胃被傷到極致的時候,，就會出血,、穿孔。想象一下,，如果胃部變得像蜂窩一樣千瘡百孔,，那得有多可怕啊,？

　　“很多人抱怨做不到按時吃飯,。其實，這是都市化對人們自制力提出了更高的要求,?！焙喴黄秸f。現(xiàn)代生活讓人們有了更多的自由，但也少了約束,，容易放任自己的不良飲食方式,。自己的身體還是自己說了算，只要你有足夠的控制力,，你就能養(yǎng)好胃,。▲

　　黃油肝

　　少喝甜飲料 

　　可樂,、奶茶,、運動飲料……27歲的阿志自中學開始，就沒再喝過“沒味”的水,，總是以各種飲料代替,。但是，在接到今年的體檢結果時,，他驚訝地發(fā)現(xiàn),，“脂肪肝”這個看似遙遠的病竟然也落到了自己身上。

　　其實,，阿志的意外并不是偶然,。據(jù)《每日郵報》報道，研究發(fā)現(xiàn),，哪怕每天只喝兩杯果汁或碳酸飲料,，也可能造成長期的肝損傷?？茖W家發(fā)現(xiàn),，每天喝一升高糖飲料的人患脂肪肝的風險增加了5倍。

　　脂肪肝（尤其指單純性脂肪肝）怎么跟高糖飲料扯上關系了呢,？吳開春告訴記者,，脂肪肝的誘發(fā)因素很多，而都市人高發(fā)的單純性脂肪肝則是以營養(yǎng)過剩為主要誘因,。大魚大肉,、多吃糖、不愛運動等,，只要讓人發(fā)胖,、讓攝入能量多于消耗能量的習慣，都可能誘發(fā)脂肪肝,。

　　陶琳指出,，肝是儲存能量物質的“彈藥庫”，糖分進入肝內成為肝糖原,，沒能消耗的就轉化成脂肪滴儲存起來,，當肝內這種脂肪滴超過5%時,，就是脂肪肝了。從解剖的角度直觀來看脂肪肝的形態(tài)的話,，肝臟外表就像有一層淺黃的油膜覆蓋著一樣,。▲

　　糾結腸

　　記得多“動粗”

　　都市生活的最大特點是快節(jié)奏,，可惜“欲速不達”,，圖“快”有時卻會帶來更惱人的“慢”。腸道也如此,，為了省事,，工作餐就點各類快餐，沒時間準備晚餐了就下館子,，甚至直接用方便面等食品糊弄肚皮,，久而久之，就會因此引發(fā)腸道大塞車——便秘,。塞得越久，糞便被腸道吸收的水分就越多,，慢慢就形成堅硬的糞石,，真正讓人“愁腸百結”。

　　具體是那些原因導致了現(xiàn)代都市人的便秘呢,？專家們的意見總結起來有三點：一是沒有養(yǎng)成并貫徹定時排便的習慣,，二是缺乏粗纖維的攝入，三是缺乏運動,。

　　老人腸道松弛,、膀胱肌肉乏力，發(fā)生便秘還“情有可原”,；但許多中壯年人卻往往是因為不重視排便甚至壓抑便意所致,。工作忙就忍著不上廁所？久而久之身體就真的習慣且不想上廁所了,。人體“出”和“進”同等重要,，一旦形成頑固性便秘會讓人難以忍受，不少患者甚至發(fā)展成抑郁癥甚至選擇自殺,?！拔医釉\的一個初中女生為了解決便秘，自己偷偷吃了100片果導片,，已經有了嚴重的藥物依賴和精神焦慮,。”陶琳告訴記者,，“現(xiàn)在有許多來看病的中青年患者告訴我,，他們已經便秘十幾年了,。所以，家長們要從小讓孩子養(yǎng)成定時排便的習慣,。哪怕沒有,，到點兒了也可以讓孩子去蹲著，讓腸道形成條件反射,?！?nbsp;

　　“另外，粗纖維吃得也太少了,，現(xiàn)在許多小嬰兒就開始便秘了,。”陶琳感嘆道?，F(xiàn)在許多寶寶喝奶粉,。喝母乳的寶寶是不會便秘的，但喝奶粉的孩子卻要多喝水才能防止便秘,。而且,，從孩子吃輔食開始，就要給他吃蔬菜泥,。至于大人,，更要注意飲食均衡，多攝入蔬菜等粗纖維食物,。

　　另外,，都市人上班坐電腦前、下班坐電視前,，久坐不動導致的胃腸蠕動減慢也是便秘的一大誘因,。針對這個問題，一來可以主動運動,，多鍛煉身體,，幫助胃腸蠕動；二來可以被動運動,，比如早起后用手掌以劃大圈的方式順時針揉肚子,。▲

　　石榴膽

　　不吃早餐的后果

　　雖然都知道早餐重要,，但仍有許多人不吃早餐,。說到原因，則是五花八門：周一怕堵車沒吃,；今天要見重要客戶,，沒時間了不吃；一早突然通知有個重要會議,，早起準備材料就忘了吃,；到了周末,，睡個懶覺就把早餐跳過了……一日之計在于晨，許多都市人的忙碌一日,，往往從犧牲早餐開始,。

　　殊不知，長期不吃早飯會增加患膽結石的風險,?！澳懩沂莾Υ婺懼膱鏊M食后,，膽囊開始收縮,，膽汁被排入腸道，幫助消化食物,。如果不吃早飯,，膽囊就不會收縮，膽汁一直儲存在膽囊中,?！辩娒裾f,。膽固醇一旦在膽囊中積累，時間長了就會凝結成狀如石榴籽的結石,。所以,，早餐一定要吃,，而且要吃得健康。

　　另外,，都市人滿足口腹之欲的高脂飲食,，特別是長期食用高膽固醇的食物,，如動物腦、動物內臟及蛋黃等,，可導致血液和膽汁中膽固醇升高,，極易產生膽石,。但長期低脂飲食同樣有害。許多都市愛美女性為了苗條長期低脂飲食,、素食,，這使得機體內一些參與生命活動的脂質減少或缺乏，也會導致膽汁中的卵磷脂,、膽汁酸鹽等減少,，會比膽固醇更嚴重地破壞膽固醇與膽鹽、卵磷脂三者間的正常比例關系,，因而也會引起膽結石?！?/P>

　　疙瘩胰

　　暴飲暴食很危險 

　　“大口吃肉大碗喝酒”,，這代表了梁山好漢般的豪爽，更是富裕生活的象征?，F(xiàn)代都市，人人衣暖食飽,，遇到高興不高興的,，都要大吃特吃一番,。特別是“自助餐”的興起，讓人們學會了“餓得扶墻進,，撐得扶墻出”的雙扶方針,，暴飲暴食更加厲害。

　　不過,，大吃大喝整出病、甚至整出人命的事也常有耳聞,，最為多見的是急性胰腺炎,?！氨╋嫳┦匙鳛橐l(fā)急性胰腺炎的誘因這一點，可以說很明確了,?！焙喴黄浇榻B。據(jù)統(tǒng)計,，約30％的胰腺炎由暴飲暴食引起。

　　飽食后短時間內大量食糜進入十二指腸,，一方面可能引起十二指腸乳頭的水腫和括約肌的痙攣,，使胰液排出受阻，引起胰腺組織的炎癥反應,。另一方面,，大量攝入乙醇促使胰腺外分泌增加，加上長期飲酒者常有胰液內蛋白含量增高,，易沉淀而形成蛋白栓，致胰液排出不暢,。

　　急性胰腺炎一旦發(fā)作,，胰管會從平滑順暢變得粗細不勻,、暗石密布?；颊卟坏纯嗖豢?，死亡率也比較高。人一輩子能吃的東西是有定量的,。所以，為了生命和健康,，就不要超支明天的食物了吧,。▲