滋陰潤(rùn)肺———  

　　百合蜂蜜膏  

　　主治支氣管擴(kuò)張癥,，屬陰虛肺熱型，咳嗽咳痰量少,，痰中帶血,，口干咽燥，潮熱盜汗者,。材料干百合100克,，蜂蜜150克,。  

　　做法  

　　1、將干百合洗凈后,，放人碗內(nèi),，加入蜂蜜，上籠蒸1小時(shí),，趁熱調(diào)均勻,。  

　　2、晾涼后,，裝入洗凈消毒后的玻璃瓶子內(nèi),，即成。  

　　每日早,、晚各服l匙,。  

滋陰潤(rùn)肺話銀耳

　　銀耳又名白木耳、雪耳,，是一種含膠質(zhì)較多的我國(guó)特有的食用菌,。

　　銀耳含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，其中鉀,、鈣,、磷、鐵鎂等物質(zhì)和多種微量元素,，對(duì)保持人體體液的酸堿平衡十分有益,；磷脂可健腦安神，并具有滋陰潤(rùn)肺,、益氣和血的功效,；纖維素、膠質(zhì)有利于中老年便秘患者潤(rùn)腸排便,；銀耳還含有多種氨基酸,，尤以賴氨酸豐富，對(duì)人體氨基酸代謝有重要作用,；銀耳中的銀耳多糖具有顯著的保健作用。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為銀耳多糖能降低血脂,；增強(qiáng)吞噬細(xì)胞對(duì)癌變細(xì)胞的吞噬功能,，抑制癌癥的發(fā)生；增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,，有扶正固本的作用,；能提高肝臟解毒能力起到保護(hù)肝臟的作用。銀耳還對(duì)中老年人易患的慢性支氣管炎,、肺源性心臟病有一定療效,，并能改善腎功能,。

　　在民間，有許多以銀耳為的養(yǎng)生和治病驗(yàn)方,，現(xiàn)列舉幾則如下：

　　大棗銀耳湯：銀耳,、靈芝各6ｇ，香菇15ｇ，大棗30ｇ，生姜一小塊,，用水燉服,。該方具有滋陰潤(rùn)肺、安神定志的功效,，適用于體弱多病、氣陰雙虧、肺虛咳嗽等,，常服可增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽,。

　　　冰糖銀耳羹：銀耳15ｇ,，清水浸泡4～6小時(shí)發(fā)開，蒸1小時(shí),，加入冰糖適量拌勻,，于臨睡前服用適量，可輔助治療高血壓,、血管硬化,、冠心病等。

   3款潤(rùn)肺滋陰粥 

9月秋天氣候干燥,，按中醫(yī)理論,，秋天與人體肺臟相應(yīng)，“秋燥”易傷肺,，要多吃些滋陰潤(rùn)燥的食物,，避免燥邪傷害。例如

百合粥：百合30克,，粳米60克,，加水煨煮至爛。此粥對(duì)虛弱且伴有心煩失眠,、低熱易怒者尤為適用,；

有皮膚病者可將粳米改為薏米，煮粥食用,，有一定治療效果,；

如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮，即稱百合杏仁粥,，宜于肺陰虧虛之久咳,、干咳無(wú)痰患者食用,。其他潤(rùn)肺食物還有銀耳、甘蔗,、梨,、蜂蜜、藕,。

冰糖銀耳湯——滋陰潤(rùn)肺,、生津止咳

先將銀耳洗凈去雜質(zhì)，加冷開水浸泡1小時(shí),。然后將已發(fā)好的銀耳放進(jìn)燉盅內(nèi),，加進(jìn)適量冰糖和冷開水，隔水蒸2小時(shí),。滋陰潤(rùn)肺,、生津止咳。

秋季潤(rùn)肺 湯正當(dāng)時(shí)
　　進(jìn)入秋天,，人們?nèi)菀谆己粑纻魅静?，如感冒、咳嗽,、肺炎等,。故?yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤(rùn)多汁的食品，少吃辛辣,、煎炸食品,。下面介紹幾款清燥潤(rùn)肺、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的美味靚湯,。
　　[b]蓮子百合羹：[/b]蓮子15克,、干百合15克、雞蛋1個(gè),、白糖適量,。將蓮子去芯，與百合同放 在砂鍋內(nèi),，加適量清水,，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋,、白糖,。雞蛋煮熟后即可食用?？裳a(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺,，寧心安神,。
　　[b]雪梨銀耳湯：[/b]雪梨1只,水發(fā)銀耳30克,貝母5克,，白糖適量。將水發(fā)銀耳去根,、去雜洗凈,，撕成小片；將雪梨去皮,、去籽,切成多塊,。將銀耳片、雪梨塊,、貝母,、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘，取出,，即可裝盤食,。此湯滋陰清肺、消痰降火,。
　　[b]芝麻木耳湯：[/b]把10克左右的黑芝麻炒熟,，與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里，加水煎煮,，煎煮好可加一點(diǎn)白糖,，分幾次食用。芝麻具有良好的潤(rùn)燥作用,，尤適用于大便干燥者,。