• 1

  豬頭肉切成丁,，香腸切成片

• 2

  尖椒切成丁,，香菜切成碎

• 3

  用電飯鍋燜好米飯后,，加入豬頭肉成丁和香腸片再加少少許水燜到電飯鍋鍵跳到保溫狀態(tài)．

• 4

  將飯與肉們拌均

• 5
•  
   

  食材

  主料

  南瓜1斤

  臘肉1小塊

  臘腸2根

  大米1碗

  耗時

  制作時間10-20分鐘

臘味南瓜飯——幸福象花兒一樣做法

• 1

  1,、南瓜去皮切小粒
  
  2,、燒一鍋水，把臘味汆燙一下,，不用煮熟
  
  3,、臘肉分切成肥肉和瘦肉，切細(xì)
  
  4,、臘腸斜刀切薄片,，邊角料可加到臘肉中去

• 2

  5,、中火熱鍋,，放幾滴植物油，把肥臘肉煎香出油脂
  
  6,、加入瘦臘肉炒香
  
  7,、加入南瓜粒翻炒
  
  8、加入洗凈的大米炒勻
  
  9,、倒入約與材料平行的水分

• 3

  10,、蓋上鍋蓋悶煮5分鐘左右,，開蓋用鍋鏟把飯翻炒一下,，加少許鹽或幾滴生抽調(diào)味，如果覺得水分太干可再加點開水
  
  11,、把飯鋪平,，把臘腸片擺漂亮，再蓋上鍋蓋悶煮5~8分鐘收干水分,。熄火后可用鍋的余溫再悶一會兒會更香,。
  
  12、最后撒上蔥絲就可以出去見人啦

欖菜雜蔬炒飯做法

• 1

  胡蘿卜,，腸仔切成粒，包心菜切絲,。

• 2

  熱油鍋,，下蒜末炒香，下蔬菜和腸仔炒至七成熟,，再倒入米飯,。

• 3

  一起翻炒至米飯粒粒分明，加入適量橄欖菜炒勻即可,。