業(yè)界根據(jù)木質(zhì)含油脂的比例將沉香分為五等,，并用歌訣的形式加以傳承,。茲錄于后，以饗同好：
一等沉香無白木,，含油十足質(zhì)堅(jiān)強(qiáng),；
二等沉香木稍顯，含油七成木占之,； 三等白木占一半,，含油五十不可偏,； 四等白木比較大，木占八十油汁干,； 最高品種伽南沉，多年不見無跡尋,， 油質(zhì)烏黑無木樣,，碎捻成團(tuán)不散分。 由此,，我們可以了解奇南香應(yīng)是沉香中的最高檔次者,，已比較難得到了。不僅是奇南香已成珍稀,，普通沉香也已“曲高和寡”,。目前，《瀕危野生動(dòng)植物種國際貿(mào)易公約》即《華盛頓公約》已將沉香列入其附錄中,，加以保護(hù),。這就意味著象牙、犀角,、紫檀,、黃花梨之后就是沉香了，它的價(jià)格不菲自然順理成章,。
奇楠香它是沉香的一種,，古名瓊脂，比沉香還溫潤,，是沉香中的極品,，極為珍貴難得。有人就說：要積了三輩子的陰德,，才能聞得奇楠香,，要八輩子修來的福氣，才可品或飲用奇楠香,。
奇楠也是瑞香科植物,，沉香或白木香近根部有多量樹脂的木材，它性味也是辛甘而溫,。 奇楠香是沉香中最上等的品級,，中國古時(shí)音譯有：奇南、茄藍(lán),、奇藍(lán),、伽南、棋楠等,。臺(tái)灣有將奇楠分為黑棋,、紅棋,、黃棋、藍(lán)棋,、白棋等,，說法繁多。四庫全書中指出以占城 (今越南南部地區(qū)之王國)所產(chǎn)出的最優(yōu)良,，價(jià)格最高,，其他國家所產(chǎn)的沉香亦有奇楠香，但質(zhì)量與越南差距甚大,。 在《奧語香語》中提到它的氣味是辛味而氣甜,，上等的奇楠香研磨以后，氣味芬芳,，清涼甘甜,，其香能通竅使人的頭腦清爽舒適，即是所謂的“氣甜”,。 奇楠香的香能通竅,，有通利九竅功效，與沉香的功效幾乎一致,，只是它比沉香效果更長,。 在臺(tái)灣沉香從業(yè)者，以下列名稱區(qū)分沉香等級： 第一種因年代及自然因素,，倒伏經(jīng)風(fēng)吹雨淋后,，剩余不朽之材，稱為倒架,。 第二種倒后埋于土中,，受微生物菌分解腐朽，剩余未腐部份稱之土沉,。 第三種倒伏后埋于沼澤,，經(jīng)歷生物分解，再于沼澤區(qū)撈起者,，稱為水沉,。 第四種為活體樹經(jīng)人工砍伐，置地后經(jīng)白蟻蛀食,，剩余之部位稱為蟻沉,。 第五種為活樹砍伐所采摘者，稱為活沉,。 第六種為樹齡十年以下者,，已稍具香氣，稱為白木。 倒架,、土沉,、白木、水沉,、蟻沉,、活沉、等香味各有不同,，一般之形容為土沉之味厚醇,、倒架清醇、水沉則溫醇,、蟻沉清揚(yáng)、活沉較高亢,、白木味清香,。 |
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