|
|
第五章 花果管理技術(shù)
第一節(jié) 疏花疏果技術(shù)
疏花疏果是實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)的主要措施,。正確的應用疏花疏果技術(shù),，可減少果樹貯藏養(yǎng)分的無效消耗，調(diào)節(jié)果樹營養(yǎng)的供需矛盾,，促進來年的花芽數(shù)量和質(zhì)量,。增進當年果品品質(zhì)，達到穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì),、高效的目的,。
一、留果（花）量的確定
果樹生產(chǎn)當中最常采用的方法有：
1,、按畝留果法 盛果期果園畝產(chǎn)量控制在2500-3000公斤左右,，每公斤果按4-5果計算，每畝留10000個左右,，再加上20%的保險系數(shù),，每畝總果量約為12000-15000個左右，如畝栽55株的果園,，每株留果量約為200-250個左右,。
2、按間距留果 即在疏花疏果時按25㎝左右間距留一果,，此法簡單易行,，容易掌握。
二,、疏花疏果的方法
疏花疏果要堅持疏早,、疏小、先序后朵再定果的原則,，規(guī)范疏花定果技術(shù),。一般需要經(jīng)過休眠期疏枝、花序分離期疏序,、花期疏朵,、坐果后定果四次完成。在疏花疏果上要注意克服兩個傾向：一是怕凍不疏的傾向,，通過早疏,，可減少養(yǎng)分的消耗，提高花朵的抗動力,，也是一個防凍?；ù胧欢且徊降轿坏膬A向：有些農(nóng)民怕麻煩,，疏花時一次到位,，一序一花，均留同一類型花朵,，很不利于防凍,，當凍害發(fā)生時，就有可能“全軍覆沒”,。
1,、休眠期疏枝 根據(jù)留果量,，對多余的串花枝、過密的臨時結(jié)果枝,，特別是對細弱果枝,，進行及時疏除，減少花量,，節(jié)約養(yǎng)分,。
2、花序分離期疏序 在4月中旬花序分離期,，按間距留序,，一次性疏除多余花序，對花序要從花梗處一次疏除,，注意在疏序時,，只疏除花序，不疏除果臺,，以促使果臺副梢萌發(fā)、成花,，達到以花換花的目的,。
3、花期疏朵 每個花序一般是5朵以上,，疏序后緊接著進行疏朵,，每序留2—3朵，其余一次疏除,，蘋果留花應以中心花為主,。
4、坐果后定果 一般在花后兩周進行定果,，這時由于授粉不良等因素造成的落果以開始脫落,，可選留果形端正、發(fā)育良好的中心果,，每序一果,，對畸形果、病蟲果及疏花時多留的果全部一次疏除,，在留果時,，根據(jù)樹體強弱情況適當調(diào)整，即強枝多留,、弱枝少留,；頂花芽多留、腋花芽不留或少留,；側(cè)生,、下垂果多留,，直立果少留。
第二節(jié) 人工輔助授粉技術(shù)
蘋果屬異花授粉作物,，自花結(jié)實率低,。尤其氣候不良條件下，授粉問題已嚴重影響到蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量的提高,。近年來我縣蘋果花期由于受低溫霜凍的影響,，加之授粉樹不足，富士蘋果坐果率低,，果形不正,，優(yōu)果率低,，已嚴重影響到蘋果產(chǎn)量,、質(zhì)量和效益的提高。因此,，采用人工授粉技術(shù)是解決目前我縣紅富士蘋果坐果率低,，品質(zhì)下降的關(guān)鍵技術(shù)。
一,、合理配置授粉樹
新植果園按15%—20%的比率配置適量授粉樹,，在此基礎(chǔ)上，還可采取以下輔助措施,，以加強授粉,，提高坐果率。
1,、花期放蜂：果園放蜂可明顯提高果樹坐果率,，一箱蜂可保證5-6畝蘋果園授粉問題，在果園放蜂期間切忌噴藥,，還可采用壁蜂授粉,。
2、高接花枝：當授粉品種缺乏或不足時,，在樹冠高處嫁接秦冠,、黃元帥等花粉量大的花枝,，以提高授粉率,。對高接枝在落花后進行疏果,，避免坐果太多而花芽形成不好而影響來年授粉。
3,、掛罐和震動花枝:在授粉品種缺乏時,，也可在開花初期剪取秦冠,、黃元帥等授粉品種的花枝,，插在水罐或瓶中掛在需要授粉的樹上，以代替授粉品種,；或在花期剪取授粉品種的花枝,，在需要授粉的樹上震動,，增強授粉機率,。
二、人工授粉
在授粉品種缺乏或花期天氣不良時,，應進行人工輔助授粉,，以提高坐果率，保證當年產(chǎn)量和果實品質(zhì),。
1,、花粉采集：花蕾期采集秦冠、金冠等花粉量大的花序,，在房子里鋪上報紙,，拿兩朵花序?qū)Υ辏尰ㄋ幝湓趫蠹埳?，陰干,，用細籮過去雜質(zhì)待用,，也可直接購買成品花粉,。
2、授粉方法：（1）人工點粉：將花粉用人工點在枝頭上,，此法費工,，但效果好，為了節(jié)省花粉,，可加入填充劑稀釋,，比例為1（花粉）：10填充劑（滑石粉或淀粉）。（2）液體授粉：把花粉混入10%的糖液中噴霧,。50克花粉＋10公斤水＋1公斤砂糖+10克硼酸,，盛花期噴為好。
三,、生長調(diào)節(jié)劑應用
保豐靈,、蛇果美等所含的芐氨基嘌呤、赤霉酸A4,、A7等均屬植物生長調(diào)節(jié)劑,具有促進細胞分裂,、生長的功效,可有效的補充由于自然授粉受精不良,造成的內(nèi)源激素的不足,。可在初花期和末花期各噴一次300-400倍的保豐靈或蛇果美,，能有效的提高坐果率和果形指數(shù),，如與花粉混合使用，效果更佳,。
第三節(jié) 蘋果花期霜凍綜合防治技術(shù)
蘋果花期霜凍是我縣蘋果生產(chǎn)中的主要自然災害,。每年都有不同程度的發(fā)生，近幾年發(fā)生頻率高,，危害程度大,。依據(jù)我縣的氣候特點，果樹的物候期和霜凍的發(fā)生規(guī)律,，4月25日—5月6日是晚霜危害的關(guān)鍵期和預防的重點時期,，此期正值我縣蘋果、梨的初花期至幼果期,，而花器及幼果對低溫的忍耐能力較弱,，一旦發(fā)生較嚴重的霜凍，就會造成巨大的經(jīng)濟損失,。因此,，搞好花期霜凍預防，是保證果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量及效益的重要措施,。預防和減輕霜凍危害的主要措施有：
一,、綜合應用農(nóng)業(yè)措施，增強樹體組織對凍害的抵抗能力
一切能使樹勢健壯,、花期飽滿的栽培措施,都具有提高樹體防凍能力的作用,。主要是早施基肥，增施有機肥,，提高樹體貯藏營養(yǎng)水平,；合理修剪，及早蔬花,，減少養(yǎng)分的不必要消耗,；加強各類病蟲害的防治，提高樹體抗逆能力,；花前及時補充肥料,，提高樹體抗凍能力，可在萌芽期用氨基酸液肥進行涂刷樹干,，發(fā)芽后噴灑磷酸二氫鉀,、尿素、氨基酸鈣等高效肥料,，及時補充樹體營養(yǎng),，提高樹體細胞濃度,，增強抗逆性。
二,、早春灌水
在土壤解凍至開花前對果園進行灌水,，可有效地降低地溫，推遲果樹物候期2－4天,，能避開晚霜危害,，達到防凍目的。同時,，由于灌水,，增加了土壤含水量，提高了土壤的熱容量,，使接近地面的空氣不會暴冷暴熱,，對氣溫變化有較強的調(diào)控作用。
三,、煙熏防霜
熏煙法是目前應用最廣泛的一種預防措施,，但必須要群防群放，不能單打獨斗,，孤軍作戰(zhàn),，要通過大面積放煙，在園內(nèi)上空大范圍形成煙霧層,，才能達到預防目的,。當氣象預報氣溫低于組織器官受凍的臨界值（蘋果花芽萌動期忍受的臨界最低氣溫為－2.8℃至－3.8℃，花期為－1.7℃至－2.2℃,，幼果期為－1.1℃至－2.2℃）時,，要進行煙熏防凍。具體方法是：在凍害來臨前一天下午,，提前做好生煙準備工作,。用落葉,、作物秸稈,、雜草等（有條件的可加入廢柴油）在果園上風口處，每畝堆放6—8堆,，草堆外覆濕草或濕土,，使其點燃后只放煙而不產(chǎn)生明火。在晚上氣溫降至2－3℃時,，時間凌晨4－5時點燃草堆,，使其不斷產(chǎn)生濃煙，當柴堆燃盡時,，要及時加燃燒材料,，使放煙持續(xù)到日出,。放煙后，在果園上空形成煙霧層,，產(chǎn)生“溫室效應”,，使地面的熱輻射不能散失。濕冷空氣侵入時,，遇煙塵凝結(jié)成霧滴,，也是一個放熱過程，一般可提高園內(nèi)溫度2℃左右,。能起到很好的防霜凍作用,。
四、加蓋防護設(shè)施
加蓋遮陽網(wǎng),，塑料布等遮蓋物也是防止凍害的手段,，有條件果園的可于晚霜來臨之時，在樹體上覆蓋遮陽網(wǎng),、塑料布進行防霜,。
第四節(jié) 蘋果套袋技術(shù)
實施蘋果套袋是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色果品，適應市場需求,，提高果品市場占有率,，最終走向國際市場，實現(xiàn)出口創(chuàng)匯,，增加農(nóng)民收入的有效技術(shù)途徑,；是實現(xiàn)我縣果品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。套袋果以其果面光潔,、色澤艷麗,、無污染、質(zhì)量好等優(yōu)點,，備受市場青睞,，銷售市場進一步拓開，和普通鍋銷售差價保持在1.5—2元/公斤左右,，市場前景廣闊,。具有較高的投資效益，為廣大果農(nóng)進一步科學規(guī)范的掌握技術(shù),，生產(chǎn)中應把握以下幾個環(huán)節(jié)：
一,、套袋條件
有良好的綜合管理基礎(chǔ)，樹勢健壯,，枝量適宜,，通風透光，肥水充足，病蟲害防治適時,。
二,、果袋選擇及鑒別
目前我縣市場上的蘋果果袋有幾十種，建議廣大果農(nóng)在選擇果袋時對無廠址,、商標,、沒有申報登記辦理許可證的果袋最好不要選用，以免造成蘋果早期脫落,、燒傷,、畸形、退綠不好,、著色灰暗不均,，嚴重影響果品質(zhì)量，鑒別的幾種方法：
1,、看外觀 果袋外觀要求平整,、光潔、被粘合部分牢固,；下方通氣孔明顯,，上方果柄孔圓齊，質(zhì)量較高果袋均為木漿紙,，外袋紙外面顏色黃色偏綠,，過綠、過黃或發(fā)黑,、發(fā)亮的均為外紙質(zhì)量不可靠,。外袋紙內(nèi)面一般為黑色，要求均勻不透光,，內(nèi)袋紙為紅色或暗紅色,，單面蠟或雙面蠟的亞光紙，蠟面均勻,，透光柔和,。
2、用手摸 外袋紙手感要薄厚均勻,，不能過后或過薄,，紙張柔軟而有韌性，用雙手大拇指與食指捏緊后,，縱向及橫向撕,，用力越大,，說明紙張拉力越好,。拉力小的只帶，遇水變形后難以復原,，紙張緊貼在果面上造成日灼,、落果,、畸形等,。紙張發(fā)脆過硬的，透氣性差,，過于柔軟，張力不足,，遇水易透黑,。
3、用水浸 在同等條件下將幾種果袋浸于水中比較一下濕水速度,，水干后的變形程度,，外紙表面是否露出黑斑。如出現(xiàn)變形,、露黑均為不合格紙袋,。
三、套袋時期及應注意的幾個問題
套袋時期 蘋果落花后35—40天開始,，我縣以6月上旬至6月下旬為宜,，套袋時間一般選在每天上午8時至11時，下午3時至6時為宜,，注意應避開中午的 高溫時段,。在套袋時應注意以下幾個問題：
①套袋前將果袋放于潮濕處返潮柔韌；幼果選定后,，小心的出去附著在果實上的花瓣及雜物切勿將葉片等套人袋內(nèi),。
②果袋膨開呈筒狀，通氣孔打開,，幼果處于袋子中央,，在袋內(nèi)懸空，以防止果袋摩擦果面及日灼,。不要將扎絲纏在果柄上,，袋扣要扎緊，以免害蟲爬入袋內(nèi)危害,。套袋時,，用力宜輕，盡量不碰觸幼果,。
③套袋時,，主張全樹套，先套樹上果,、內(nèi)膛果,，再套外圍、樹下果。要避開中午12點到下午2點高溫時段,，持續(xù)高溫天氣（一般是指30℃以上）不要套,；早晨露水未干時杜絕套袋，以避免幼果產(chǎn)生果銹,。
④把握時機,，防治病蟲，謝花后至套袋前是霉心病,、輪紋爛果病,、斑點落葉病等病害的浸染和發(fā)病期，更是紅蜘蛛,、蚜蟲,、卷葉蛾類、桃小食心蟲等害蟲的發(fā)生期,，因此,，套袋前2—3天全園必須噴一次殺蟲、殺菌劑,，同時補充一定量的鈣,。這次噴藥的效果和質(zhì)量，直接關(guān)系到果實的質(zhì)量,，因此,，必需精細、高檔施藥,，推薦使用的農(nóng)藥品種有：殺蟲殺螨劑（苦參堿,、吡蟲啉、齊螨素等）殺菌劑（進口甲托,、金家托,、烯唑醇、戊唑醇等）補鈣藥劑有（氨基酸鈣,、肽神等）,。
四、摘袋的時期與方法
摘袋過早或過晚都達不到套袋的預期效果,，過早摘袋,，果面顏色暗，光潔度差,；過晚摘袋,，果實著色慢，色澤淡,，貯藏易褪色,。
1,、摘袋時期 一般要求果實在袋內(nèi)生長時間為90－120天，因此我縣的去袋時間應在9月20日左右至國慶前摘除結(jié)束,。一天中適宜摘袋時間為上午的9時至11時,，下午3時至5時,。
2,、摘袋方法 摘袋一定要分兩次進行，除外袋前5—7天,，將接觸到果袋部分的葉片及可能影響到光照的葉片摘除,，除袋時，沿袋切線除掉外袋,，4—5個晴天后再摘除內(nèi)袋,，中途如遇陰雨天，除內(nèi)袋期要加上陰雨天數(shù),，上午除南側(cè)下午除北側(cè)紙袋,，一定要避免中午日光最強時間摘袋。
五,、摘袋后果實管理
摘果,、轉(zhuǎn)果、收反光膜及適時采收,，是提高套袋果優(yōu)果率和商品率的重要技術(shù)措施,，應全面加以實施。
1,、摘葉,、轉(zhuǎn)果 摘袋后及時摘葉、轉(zhuǎn)果,。摘葉即是摘除緊貼果面影響著色的葉片,，能有效避免葉斑，提高全紅果率,，但切忌一次摘除過多,，否則將削弱樹勢，既影響當年果實著色和光潔度,，又影響來年花芽質(zhì)量,。轉(zhuǎn)果時，用改變枝條位置和果實方向的方法,，將果實陰面轉(zhuǎn)向陽面,，為防止果實轉(zhuǎn)回原位，可用透明膠帶將果實固定式之充分受光,。轉(zhuǎn)果時間掌握在上午10點前和下午4點后進行,，以防發(fā)生日灼病,。
2、鋪反光膜 摘袋后立即在樹盤下鋪反光膜,，有效改善樹冠內(nèi)和下部光照情況,，使樹冠下部果實，尤其是過時萼洼部充分著色,。鋪時行間留出作業(yè)道,，距樹干1米左右，向內(nèi)稍傾斜,，邊緣固定,。果實采收前1—2天收起洗凈、晾干,，第二年繼續(xù)使用,。
3、適期采收 根據(jù)市場需求和果實著色情況,，適期分批采收,，一般采收適期為除袋后15天左右，過早采收著色過淡,，品質(zhì)較差,；過晚采收則著色過深，缺少光澤,。
|
|
|
|
| | |
