家庭自制豆腐，寶寶的最愛哦,，圖文并茂我是直接從我的博客上復(fù)制下來的,。推薦別一篇我的博文：豆?jié){及豆渣食譜
呵呵，最近好像對黃豆比較感興趣,，剛整完豆?jié){,，這會兒又開始整豆腐了，雖然不是很完
美,，但也算比較成功啦,，吃起來那更是棒極了，口感好,，回味濃香,。最重要的是自己動手，
衛(wèi)生安全營養(yǎng)，都是純天然哦,，沒有添加任何化學(xué)物質(zhì),，點(diǎn)豆腐用的是鹽和醋，沒想到
吧??！一般外面的豆腐坊點(diǎn)豆腐都是用石膏或鹵水，家里自己做就可以選擇最天然的材料,。
下面詳細(xì)介紹一下,，圖文并茂哦，嘻嘻
第一步：浸黃豆,。大約四個(gè)小時(shí)差不多了,，以浸開為宜，不能浸太久哦,，這一步就不上
圖了,，地球人都知道。
第二步：榨豆?jié){,。不要告訴我你不知道,，上一篇有說到，只要家里有個(gè)豆?jié){機(jī),，點(diǎn)動開
關(guān),，呼啦幾下就OK啦，兌水比例我是憑感覺的,，畢竟不是專業(yè),，呵呵，大伙看著辦吧,，一回
生二回熟,。這是榨出來的豆渣，大伙看看份量,，這么多豆渣,，做出來豆腐只有一小煲。
 第三步：煮豆?jié){,。一看就明白了,，煮開后加入兌好的鹽醋，一邊攪動一邊加,，要朝一個(gè)方向 攪,，千萬別加多了，加多就成老豆腐了,，點(diǎn)好的就成了豆腐花沒拍上,，我手忙著,，沒拍照， 正好留一手,，想拜師的提上禮物,，我可以考慮傳授絕技，嘎嘎~~  第四步：定型,?？吹搅税?！要準(zhǔn)備一張豆腐帕子,，像可可的尿布就很適合，哈哈,，最好用新 的,。把豆腐花倒在帕子里，放在網(wǎng)蓖上濾水,，我在上面壓了一盆水定型,，約半個(gè)小時(shí)就可以 揭開了，量多可能要久點(diǎn),。  第五步：可愛的豆腐產(chǎn)生了,！熱氣騰騰，小可可早已忍不住啦,，瞧他的小手已經(jīng)出招啦,！  第六步：下鍋。切成小塊,，略煎一下,，給寶寶吃可以另外挑出來不用煎，因?yàn)楸旧睃c(diǎn)豆腐用 的是鹽水,，已經(jīng)是有味道的了,，小寶寶很愛吃哦，還沒下鍋,，可可就吃了四五塊了,。  第七步：上桌。煎好的豆腐放上肉肉,，用沙鍋燜一下,，那個(gè)香啊，啥也不說了,，上菜~~~~  |
|
|
