發(fā)芽大蒜能吃嗎? 解析大蒜的養(yǎng)生功效大家都知道。土豆發(fā)芽之后有毒,,是不能吃的,。那同樣也會(huì)發(fā)芽的大蒜呢,大蒜發(fā)芽之后能吃嗎,? 我們大家都知道大蒜的好處多多,做為輔食它可以開胃 提神,,做為食物它還擁有殺菌解毒的神奇功效,,在我國(guó)的北方很多人都愛吃大蒜,那么冬季大蒜發(fā)芽能吃嗎,? 大蒜發(fā)芽能吃嗎,?
在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處存放的大蒜發(fā)芽后可以吃,但在陽(yáng)光照射到的地方存放的大蒜,,發(fā)芽時(shí)大蒜表面會(huì)變綠,這樣就產(chǎn)生了生物堿,,最好不要吃。 分享到: 新浪微博QQ空間 騰訊微博 開心網(wǎng) 人人網(wǎng) 豆瓣網(wǎng) 大蒜籽收獲以后,休眠期一般為2~3個(gè)月,。休眠期過后,,在適宜的氣溫下,,大蒜籽便會(huì)迅速發(fā)芽、長(zhǎng)葉,,消耗莖中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),導(dǎo)致鱗莖萎縮,、干癟,,食用價(jià)值大大降低,甚至腐爛,。 所以說,,發(fā)芽了的大蒜籽,,雖然可以吃,,但因其營(yíng)養(yǎng)消耗,,食用價(jià)值會(huì)大打折扣。 發(fā)芽的大蒜能吃,,但沒有營(yíng)養(yǎng)
綜合以上的說法,我想對(duì)于大蒜發(fā)芽能吃嗎這個(gè)問題每個(gè)人都有各自不同的答案了,,能吃是肯定的,,但是還是提醒大家盡量在大蒜新鮮的時(shí)候吃掉它,這樣可以把功效發(fā)揮到最佳,。 大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1,、強(qiáng)力殺菌。 大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用,,對(duì)多種球菌,、桿菌,、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種,。 2,、防治腫瘤和癌癥,。 大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng),實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),,癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群,。 美國(guó)國(guó)家癌癥組織認(rèn)為,全世界最具抗癌潛力的植物中,,位居榜首的是大蒜,。 3、排毒清腸,,預(yù)防腸胃疾病,。 大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒,清除腸胃有毒物質(zhì),,刺激胃腸粘膜,,促進(jìn)食欲,加速消化,。 4,、降低血糖,預(yù)防 糖尿病,。 大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌,,增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,,迅速降低體內(nèi)血糖水平,,并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌,從而有效預(yù)防和治療糖尿病,。 |
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