今年是改革開放30周年,。30年來，中國畜牧業(yè)發(fā)生了巨大變化,，取得了舉世矚目的成就,。肉類、禽蛋總產(chǎn)量連續(xù)多年位居世界第一,，徹底改變了我國畜產(chǎn)品長期短缺,、憑票限量供應(yīng)的局面，為提高人民生活水平做出了重大貢獻(xiàn),。畜產(chǎn)品之所以能夠快速增長,，與畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的變化是分不開的。
        改革開放前,，畜牧業(yè)在農(nóng)區(qū)是家庭副業(yè),，農(nóng)戶飼養(yǎng)數(shù)量一般為1~2頭豬、2~3只羊,、3~5只雞,；牛作為役畜由集體飼養(yǎng)，淘汰的耕牛才轉(zhuǎn)為食用,；奶牛集中在城郊農(nóng)場飼養(yǎng),，數(shù)量較少。改革開放后,，國家政策鼓勵和市場需求刺激以及發(fā)達(dá)國家工廠化養(yǎng)殖模式的引進(jìn),，使規(guī)模化養(yǎng)殖得到大力推廣,。尤其是上世紀(jì)90年代中期以來,，各類畜禽規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展迅速。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計,，截至2006年底,，肉雞年出欄2000只以上的養(yǎng)殖場（小區(qū),、農(nóng)戶）的生產(chǎn)量占生產(chǎn)總量的73.1%，蛋雞年存欄500只以上的占67.2%,，奶牛年存欄5頭以上的占57.3%,，生豬年出欄50頭以上的占43.0%，羊年出欄30只以上的占40.4%,，肉牛年出欄10頭以上的占30.4%,。規(guī)模養(yǎng)殖比重的提高,，促進(jìn)了先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用,，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展，促進(jìn)了規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的實現(xiàn),，提升了畜牧業(yè)生產(chǎn)水平,，滿足了不斷增長的消費需求。但是,，一個不容回避的問題擺到了生產(chǎn)者和公眾面前,，那就是隨之帶來的養(yǎng)殖糞污問題。
        畜禽糞便,，是大自然生態(tài)系統(tǒng)中與生俱來的東西,。在人類的開發(fā)利用下，作為農(nóng)業(yè)生物鏈的一個環(huán)節(jié),，耕地的“營養(yǎng)源”—肥料,，已經(jīng)有幾千年的歷史了。過去,，在生產(chǎn)單元養(yǎng)殖量和區(qū)域內(nèi)養(yǎng)殖總量都小的情況下,，畜禽糞便作為“肥料資源”，一直“供不應(yīng)求”,，不存在對人居環(huán)境造成“污染”的問題?，F(xiàn)在，生產(chǎn)單元養(yǎng)殖量和區(qū)域內(nèi)養(yǎng)殖總量成倍的增加,，甚至成十倍,、成百倍、成千倍的增加,，畜禽糞污大量集中產(chǎn)生,，在建場之初又未考慮周邊土地消納容量，糞污處理設(shè)施簡陋或者根本就沒有,，許多養(yǎng)殖場建在城市郊區(qū),，隨著城市的擴(kuò)張，引發(fā)了“環(huán)境污染”問題,；有的還建在飲水水源地等敏感區(qū)域,，以至于原屬“肥料資源”的東西變成了“污染源”,。
        一些規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展較早,、較快的地區(qū),，主要是大中城市郊區(qū)，為了防止畜禽糞便的“污染”,，采取了工業(yè)廢棄物治理的模式,，強(qiáng)調(diào)“達(dá)標(biāo)排放”，投入大量資金建設(shè)處理工程,，在一定程度上控制了“污染”,，但由于運(yùn)行成本高或設(shè)備、技術(shù)不過關(guān)或工藝復(fù)雜致使一些設(shè)施停止了運(yùn)行,，或者開開停停,。所謂“開機(jī)迎領(lǐng)導(dǎo)、關(guān)機(jī)送環(huán)保”,，可以說是從一個側(cè)面反映了這種狀況,。例如，某市從上世紀(jì)90年代開始,，投入資金數(shù)億元,，建立了大量的糞污處理工程，收到了一定的成效,，但效果不盡人意,。據(jù)報道相當(dāng)一部分已經(jīng)不能發(fā)揮作用了。對于那些中小養(yǎng)殖規(guī)模業(yè)主,，無力拿出巨資去投入,、維護(hù)，出路在哪里,？對于那些養(yǎng)殖規(guī)模較大,、實力雄厚的業(yè)主，怎么才能降低處理成本呢,？根據(jù)國內(nèi)外的實踐和經(jīng)驗,，筆者認(rèn)為，畜牧業(yè)的發(fā)展應(yīng)該走農(nóng)牧結(jié)合,、種養(yǎng)平衡的路子,，即按照種植業(yè)和周邊土地的消納能力（承載量）布局畜禽養(yǎng)殖和規(guī)模，畜禽糞便及養(yǎng)殖污水經(jīng)過無害化處理后回歸農(nóng)田,、果園,、茶園、林地等,。
        近幾年,，許多地方都在積極探索解決規(guī)模養(yǎng)殖所引發(fā)的“污染”問題,。農(nóng)業(yè)部貫徹落實2005年中央1號文件，于2006年啟動了“標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)試點項目”,，重點建設(shè)糞污無害化處理設(shè)施,，推廣“三改兩分再利用”養(yǎng)殖污染防控技術(shù)。即“改水沖清糞為干式清糞,、改無限用水為控制用水,、改明溝排污為暗道排污，固液分離,、雨污分離,，排泄物無害化處理后綜合利用”，使畜禽糞污減量化,、無害化,、資源化,。2007年,，中央財政投入近30億元，啟動了生豬,、奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)項目,，糞污無害化處理設(shè)施作為重點實施內(nèi)容之一。
        浙江省是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū),，雖然不是畜牧業(yè)生產(chǎn)大省,，但卻是規(guī)模養(yǎng)殖程度較高的地區(qū)。在省委,、省政府的全力支持下,，浙江省畜牧獸醫(yī)局提出發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，推廣農(nóng)牧結(jié)合模式,，堅持“政府主導(dǎo),、業(yè)主主體”的原則，在政府適當(dāng)給予補(bǔ)貼下,，調(diào)動養(yǎng)殖業(yè)主對畜禽排泄物進(jìn)行防控治理的積極性,。他們對眾多的做法模式進(jìn)行梳理，重點推出了5種模式,。即“桐廬萬強(qiáng)模式”———管網(wǎng)聯(lián)結(jié),、就地利用；“臨安雙干模式”———人畜分離,、養(yǎng)殖小區(qū),；“龍游雄德模式”———沼液罐運(yùn)、異地利用,；“南湖竹林模式”———糞便收集,、戶用沼氣,；“藍(lán)天模式”———區(qū)域配套、循環(huán)共生,。今年6月,，浙江召開了全省生態(tài)畜牧業(yè)工作會議，茅臨生副省長到會并作主題報告,，提出大力推行農(nóng)牧結(jié)合,，發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)。浙江省農(nóng)業(yè)廳下發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合建設(shè)生態(tài)畜牧業(yè)的意見》,，提出了工作具體措施和要求,。為了與各地進(jìn)行交流，現(xiàn)將浙江的幾種模式推介給大家,，希望能對各地有所啟發(fā)與借鑒,。

劉琳

發(fā)表于2008-10-9 17:27:00 回復(fù)(0)