《杯中的養(yǎng)生方》1,、延年益壽的藥酒方《固本春壽酒》

補腎氣、健脾胃,、活血化瘀,。

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    今天的節(jié)目從四大名著說起，李時珍跟四大名著有什么關系呢,？李時珍跟西游記有密切的關系,。可以說沒有李時珍就沒有西游記,，這是怎么回事呢,？

    《養(yǎng)生堂》特邀中華中醫(yī)藥學會首席健康科普專家，國家藥典委員會資深委員高學敏,，及國家藥品,、保健食品審評專家吳清，帶您走進藥酒的世界,，與您分享杯中的養(yǎng)生秘方,！

    高學敏跟大家分享李時珍與西游記的故事

    據(jù)說李時珍55歲那年辭去了太醫(yī)院的院判回到家里，一心想撰寫偉大的醫(yī)學名著《本草綱目》,，荊王知道他回到家鄉(xiāng)便為他接風宴請,，在席間作陪的有西游記的作者吳承恩，他們倆非常投機，李時珍忽然看到吳承恩才50多歲,，身體非常虛弱,，于是就送給他一個家酒的方子，吳承恩回家后就開始泡酒喝酒,，他的身體就逐漸的恢復起來,，大家知道，那個時候的人的壽命只有50多歲,，但吳承恩最后卻活到八十多歲,，而《西游記》這本文學巨著是他在晚年才完成的，也就是說,，李時珍的藥酒的成功保健,，使吳承恩獲得了長壽的高齡，才使《西游記》得以順利的撰寫,，能夠問世,，所以，《西游記》還有李時珍的一份功勞,。

    李時珍在《本草綱目》里有69種藥酒,，中醫(yī)講酒的作用可以通經(jīng)血脈、活血化淤,、還有溫胃散寒,、祛風除濕的作用。

    現(xiàn)代藥理學講酒可以加快我們的血液循環(huán),，擴張血管、抑制血小板的聚集,，所以能起到上面的作用,，再配上這個藥酒里的藥物，那么這個藥酒的作用就非常廣泛了,。

    藥酒分為三類

    一類是治療酒,，可以用于治療疾病的藥酒，國家分管的,，以治療應用為主要目的,，治療特定的疾病的，像馮了性藥酒,、史國公藥酒（國公酒）,、還有十全大補藥酒。這些酒都是分別用它們來治療跌打損傷,、瘀血腫痛,、風濕性關節(jié)炎，還有身體氣血不足造成的身體氣血虧虛這樣的癥狀,，有藥物的治療作用,，這樣一些特定疾病需要的藥酒,，這是一類。

    再一類就是保健酒,，這是經(jīng)過國家審批的功能性食品,，它們具有一定的特定生理功能，比如用它來抗氧化,，延緩衰老,，用它來緩解體力和疲勞，用它來增強免疫功能,，這類酒叫保健酒,。它不能代替藥物使用，它能夠改善人體的生理機能,，降低疾病發(fā)生的危險,，市場上公開銷售的。

    第三類家酒（藥膳酒）,，家里泡的酒習慣上又叫藥膳用酒,，就是說在醫(yī)生的指導下，根據(jù)病人的體質不同,，擬定一個處方,，百姓自己在家浸泡而制的藥酒，這類酒是自己使用,，不得在市場上銷售的,。

    酒是一個特別好的熔媒，它能夠溶解中藥里的大部分有效成分,，而且效果還很高,。很多的藥酒方子都挺大的，經(jīng)酒浸泡過后,，你只需服用很小的劑量就能達到效果了,，所謂“藥借酒勢、酒助藥力”所以效果是很顯著的,，另外,，酒還有防腐作用，所以藥酒的保存期要比水溶液要長得多,，容易保存,，特別適合保健長期服用。

    乾隆是中國歷史上最長壽的一位皇帝,，他活了88歲,，這與他多種養(yǎng)生方法是分不開的，而飲用各種長壽藥酒則是他養(yǎng)生的主要方法之一。他在主考翰林的時候居然連花鏡都不帶,，當時傳為佳話,。當時，英國有位大使在承德避暑山莊的時候,，見到乾隆爺,，當時他已經(jīng)83歲了但看起來只有60多歲的樣子，大使非常驚訝,。

    衰老是不可抗拒的,，但是如果建立一個很好的生活習慣，又特別注意養(yǎng)生,，做得好也可以延緩衰老的到來,，中醫(yī)學認為人體的衰老有三個原因：

    一個是腎虛，年過半百腎氣已衰,。腎氣過早的衰退必然加速人體的衰老進程,。只有腎氣充足，機能活動就旺盛,，腎氣充足是人體生命活動的原動力,。五臟六腑的機能活動都靠腎氣的推動，因為腎有蒸騰汽化的作用,，主導生命的活動,。

    第二個是強調脾胃的問題，脾胃是后天之本,，人體臟腑活動營養(yǎng)物質的來源,，來源于脾胃消化食物中的精微部分，來奉養(yǎng)五臟六腑的活動,。所以脾胃虛弱的病人吸收就不好,，營養(yǎng)也就不好，所以不能把營養(yǎng)物質補充給腎精,，使腎氣的機能受到了影響，因此,，脾胃的虛弱直接影響到腎氣的虛弱,，也就影響到人生的長壽。

    第三個就是和瘀血有著很大的關系,，心主血脈,，血液循行的好壞靠心氣的推動，如果心氣不足,，血液運行的遲緩,，甚至于阻滯，必然造成了各種血管疾病的產(chǎn)生，血脈的瘀阻,，不但影響到營養(yǎng)物質的輸送,，同時也使五臟六腑被阻塞的器官產(chǎn)生疾病，加速衰老的進程,。

    總體來說,，中醫(yī)延緩衰老這三個方面一個都不能缺少。就是要注意補腎氣,、健脾胃,、活血化瘀。從這方面下手,，自然應能夠維持人體的健康狀態(tài),，延緩衰老的到來。

    人能不能長壽,，也是跟遺傳有關的,，這是腎為先天之本，你的腎氣后天能不能充足,，靠脾胃的供養(yǎng),，所以后天養(yǎng)先天，腎氣的充足還要靠后天的脾胃來調養(yǎng),，所以先天和后天是互相依存的關系,，只有把先天和后天調養(yǎng)好了，我們才有一個強壯的身體,。

    我們來看看衰老都有些什么樣的表現(xiàn)：

    倦怠乏力的理解：脾主四肢,，我們的四肢要靠脾消化的水谷精微來提供營養(yǎng)，如果說脾氣虛弱了,，脾主四肢必然倦怠乏力,，現(xiàn)在的一些年經(jīng)人30多歲，由于負擔過重早早就出現(xiàn)了疲勞綜合征,，成天的精神倦怠四肢乏力,，老是昏昏沉沉的，這些就是疲勞綜合征的表現(xiàn),，也是衰老最早的表現(xiàn),，所以倦怠乏力也列為衰老的癥狀之一。

    唇甲青紫的理解：口唇發(fā)青,，指甲青或紫,，面色無華一點光彩都沒有，發(fā)紫或發(fā)暗,，另外臉上比較早就出現(xiàn)了老年斑,，這些中醫(yī)認為是瘀血阻滯,，血行不暢造成的這些表現(xiàn)。也是進入衰老階段的一種在臉上最早的表現(xiàn)信號,。

    我們國家把45歲到59歲化為老年前期,，60歲把89歲為老年期，90歲以上稱長壽期,。

    延緩衰老的藥酒是有的,，乾隆皇帝飲用的長壽藥酒就是“龜齡酒”，這個酒還有一個挺大的名頭,，它叫做明清兩代皇帝的御用藥酒,。“龜齡酒”是清宮御用的養(yǎng)生酒,。

    清宮龜齡酒是我們國家養(yǎng)生益壽的一個非常規(guī)范的經(jīng)典配方,。其中生地黃是甘寒的藥物，清熱涼血,、養(yǎng)陰生津,。熟地黃是一個甘溫的藥物，有滋補陰血,、填精益髓的作用,。熟地黃服用久了會滋膩礙胃，產(chǎn)生燥熱,，配上生地黃就不會了,。

據(jù)《乾隆醫(yī)案》記載，乾隆帝最愛喝的藥酒為龜齡酒,。清宮龜齡酒有抗衰防老,、延年益壽的功效，久服可以延緩衰老的到來,。真正的龜齡酒有33味藥,，是國家保密的，所以不能全部公開,，這里把它的代表藥物做個簡單的介紹,。

    高教授為大家?guī)砹艘粋€延年益壽的藥酒方《固本春壽酒》，大家在家就可以用來泡酒喝,，非常好喝,，甜甜的，潤潤的,，熱熱的感覺。

    一般泡兩個星期就可以了,。如果說藥材和質地比較疏松的話,，就少泡點時間一個星期,，如果說藥材比較堅固的，就泡時間長一些,，最多也就一個月,。

    《固本春壽酒》基本上體現(xiàn)了中醫(yī)延緩衰老的理論，它采用了補腎的藥物有熟地黃,、生地黃可以補經(jīng)血,，滋腎陰；枸杞子能夠補腎陰,、助腎陽,；麥冬能夠養(yǎng)心陰、養(yǎng)肺陰,；五味子是益氣養(yǎng)陰的藥物,，這五味合在一起起到了很好的補腎的作用。選用了人參,、山藥,、蓮子、紅棗,、龍眼肉來增強健脾的作用,，丹參是很好的活血化瘀的藥物，改善心臟供血和外周血液循環(huán)的一個非常好的活血化瘀的藥,。把它們合在一起就充分起到了補腎氣,、健脾胃、活血化瘀的保健作用,。

    《壽世保元》里面有長生固本酒,，《養(yǎng)生四要》里面有春壽酒，高教授把這兩個經(jīng)典藥酒方加減配合而來,?？诟蟹浅：茫锩嬗玫亩际撬幨硟捎玫氖称?，像山藥,、蓮子、紅棗,、龍眼肉,，非常安全。

    什么人最適合服用《固本春壽酒》,？

    老年朋友最合適了,，如果出現(xiàn)剛才講到的腎虛、脾虛,、健忘,、失眠等等上面所說三大癥狀最適合了,。

    藥酒服用方法：適當?shù)姆媚軌蜓a腎、健脾,、暢通氣血,。如果過量的喝酒，是不益于人體的,，過量飲酒變成酒毒了,，能夠傷肝。所以保健酒雖好,，但不能貪杯,，適量飲酒不能太過。

    飯后半小時服用最好,，也可以作為佐餐的美味佳酒,。不喜歡酒味的朋友，也可以加點蜂蜜或冰糖調調味,。

    普通的酒杯,，可以喝一到兩杯，一天可以喝兩次,。午飯和晚飯以后半小時服用,。

    保健酒不是越陳越好，是有保質期的,，泡時最好用紗布包住藥材來泡,，泡好后將藥材拿出來，這樣貯存的時間會長些,，可以三到五年,。但如果藥材在里面的話，最多貯存不到一年,。

    藥酒的泡制方法：

    泡酒的容器一定要是非金屬的,，而且密封的功能要很好。藥材建議大家選用飲片,，因這它是經(jīng)過了凈制的處理,，衛(wèi)生是可以保證的。而且藥效成分也比較容易泡出來,。

    飲片小的直接放進去就可以了,，飲片大的要先弄碎點再放進去。像生,、熟地黃要搗碎點,，蓮子要搗碎、五味子搗碎,，紅棗要掰開,，按10到20倍的酒往里倒,。選用的白酒要質量好點的度數(shù)高點五十度以上的酒。然后晃一晃,，將瓶子封閉。

記?。好刻煲我换嗡?，讓它成分能夠充分溶解出來。過段時間用一看二聞三品嘗來鑒別一下,。

    一看顏色是否清澈,，二聞，打開聞一聞是否有酒的清香,，千萬不要出現(xiàn)刺激性的酸味就不好了,。三是品嘗，倒一點出來嘗一嘗,，不要有麻舌的感覺,。如果都沒問題就可以喝了。

    注意：沒泡好以前千萬不要打開,，因為空氣中有很多的細菌,，最好買帶有小龍頭設計的泡酒瓶，這樣就不用打開,，酒的保存期就會長,，且不容易受污染變質。

    保健酒要貯存在陰涼避光處,。

    保健酒不僅要一個好的配方,，還要配合人的體質才能起到很好的作用，所以建議咨詢一下醫(yī)生,，合理的使用方子,。

    藥材選用：要選擇道地的藥材。枸杞選用寧夏的,，山藥選擇河南懷慶的懷山藥,，五味子選擇東北的北五味子。

    規(guī)定泡酒時間：為半個月到一個月,，另處要合理飲用,。這樣保健酒才可以延緩衰老，足蹬壽域,。