雖然我是南方人,，但我卻特別喜歡面食，早餐的時候,，無論是稀飯,、燕麥,、牛奶、還是花生湯,，我都喜歡來上一份餅,，從最簡單的蔥香蛋餅，到營養(yǎng)豐富的什錦蛋餅,，都會輪流著出現(xiàn)在我家的餐桌上,。這次蛋卷烤盤的試用，又給我?guī)砹撕芏嘈碌拿牢?。以前我做早餐餅的時候,，有很多親們都覺得攤蛋皮或者餅皮，是個比較難的事情,，說實話,，，那確實需要一點熟能生巧,。要多做幾次,，才能順手。但如果用這個蛋卷模來攤餅皮的話,，實在是太簡單了,。保準(zhǔn)一次就成功。自從有了這個蛋卷模,，我經(jīng)常都用它代替平底鍋,，不但不需要油，而且操作起來特別簡單,、快速,。特別的花紋，更能給人帶來食欲,。這個是用高筋面粉做的,，攤好的皮相當(dāng)有彈性，好Q好勁道,，我特別喜歡這樣的口感,。幾分鐘就可以攤好餅皮，然后把預(yù)備好的材料輕輕一卷,，一人一個,，加上一杯牛奶，一份輕松又營養(yǎng)的早餐就做好了,。還無油煙哦

原料：高筋面粉,、雞柳、黃瓜、生菜,、雞蛋,、黑胡椒粉、食鹽,、番茄醬,、沙拉醬。

1. 準(zhǔn)備好面粉,。

2. 準(zhǔn)備好配菜,。

3. 面粉里加入1茶勺的黑胡椒粉和1.5茶勺的鹽,，慢慢調(diào)入適量清水,，攪拌成中度濃綢的面糊。（用筷子攪拌后,，提起筷子,，面糊能成直線一樣滑落就可）

4. 生菜用涼白開洗凈，瀝干水份,黃瓜洗凈切成條,。

5. 雞蛋磕入碗中拌勻后攤成蛋皮,，再切成絲。

6. 蛋卷模先小火兩面預(yù)熱,，然后舀入一勺面糊,。

7. 蓋上蓋子，扣好柄扣,，兩面各烤1分鐘左右,。

8. 烤好的面餅趁熱取出。

9. 把餅皮放在一個較大的盤子里,，抹上一層番茄醬,。

10. 放上蛋皮和雞柳。

11. 放上黃瓜和生菜,。

12. 在擠上適量沙拉醬,，把配菜壓緊，卷起來,。（趁熱包好,，收口朝下放著，過一小會,，餅皮就粘在一起了）

溫馨小貼士：
詩心片語： 1：醬依據(jù)自己的口味選擇,。（甜辣醬、辣椒醬,、芥末等等都不錯） 2：配菜可自由搭配,。 3：卷的時候把配菜壓緊一點。這樣給孩子吃的話，更“牢固”,。