最近這段時間工作很忙,，真的很忙,，每天都有弄不完的材料和通知，一個比一個要的急,，有時候晚上也只好加班,，哈哈，因為我感覺只有夜深人靜的時候才能出東西,，還有,，我一定要在月底之前把手頭上的工作一一處理完，真盼望俺的搭檔早點兒回來呀,！相機里也儲存了不少菜菜和出去游玩的照片,，抽空一定要倒出來了,！

我的圍脖
 

    言歸正傳，控洋芋飯,，是這個季節(jié)我們老家經(jīng)常做的一道主食,，屬于土家族一大特色，每次有了它,，我可以不用任何下飯菜就能干吃上兩碗,，那味道，真是絕了,，說著說著又忍不住要咽下口水,！老家正宗做法是要用柴火和大鐵鍋慢火煨制出來的，但在家就沒這么方便了,，沒了柴火和大鐵鍋,，想吃的時候怎么辦了，呵呵,，這就難不到俺這種吃貨羅,，巧用家里的電飯鍋就能泡制出這一碗控洋芋飯羅,再搭配上土家臘肉，味道更美,！




 

           做法：

           1,、土豆去皮切塊洗凈后放入電飯鍋中，加入一勺茶樹油和一勺鹽充分?jǐn)嚢?，讓每塊土豆均勻裹上油和鹽

           2,、加入剩米飯和適量的水，水剛好沒過米飯即可

           3,、電飯煲調(diào)至煮飯檔,，等鍋高到保溫狀態(tài)后等一會兒再按至煮飯檔，如此反復(fù)三次即可

              注：1,、土豆中加入油是為了土豆在煮制過程中能起鍋巴

                  2,、土豆中加入鹽是為了讓米飯和土豆的口感更好，這步絕不能少

                  3,、可改用沒煮過的大米,，只需要在煮至前稍微多放點兒水即可

                  4、反復(fù)按三下煮飯檔,，是為了讓土豆起更多的鍋巴