麥冬為百合科植物麥冬 Ophiopogon japonicus (Thunb.) Ker－Gawl．的干燥塊根,。夏季采挖,，洗凈，反復(fù)暴曬,、堆置,，至七八成干，除去須根,，干燥,。

    【藥材特征】：

    本品呈紡錘形，兩端略尖,，長1.5～3cm,，直徑0.3～0.6cm,。表面黃白色或淡黃色，有細(xì)縱紋,。質(zhì)柔韌,，斷面黃白色，半透明,，中柱細(xì)小,。氣微香，味甘,、微苦,。

    【功能主治】：

    養(yǎng)陰生津，潤肺清心,。用于肺燥干咳,，虛癆咳嗽，津傷口渴,，心煩失眠,，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘,，咽白喉,。

    【用 法】：

    １．治咳嗽、咽痛,、音啞 麥冬500克,、天門冬500克、蜂蜜250克,，熬膏，每服15-25克,，溫開水送服,。

    ２．治糖尿病 黨參15克、麥冬15克,、知母15克,、竹葉25克、天花粉25克,、生地20克,、葛根10克、茯神10克,、五味子5克,、甘草5克，水煎服,。

    ３．治肺熱咳嗽 麥冬30克,、枇杷葉15克,，水煎實(shí)用階段?；螓湺?克,、桑葉9克、生石膏12克,、杏仁6克,，水煎服。

    ４．治陰虛內(nèi)熱,、燥咳痰稠,、口渴 麥冬15-20克、五味子3克,，水煎服,。

    ５．治熱病傷津口渴 麥冬鮮品15-30克、蘆根鮮品30克,，水煎代茶飲,。

    ６．治肺結(jié)核 麥冬12克、地骨皮12克,，銀柴胡6克,、玉竹9克，水煎服,。

    【藥  膳】：

　?。薄Ⅺ湺啵蝴湺?5克,，粳米50克,。將麥冬加水煮米成粥，早晚當(dāng)飯食,。食時可加少許糖調(diào)味,，有潤肺止咳之功效。適用于肺燥干咳無痰等癥,。

　?。病⑸介湺瑁荷介?、麥冬各25克,。加水1千克煎煮后，分次飲用,。能健脾消食,、生津止渴。 四、竹葉麥冬茶：新鮮竹葉10～15張,，麥冬6克,，綠茶l克。先將竹葉,、麥冬洗凈切片與茶同放杯中,，用沸水沖泡，加蓋溫浸10分鐘后再飲,。能養(yǎng)陰潤肺,，清心除煩，益胃生津,，有補(bǔ)充人體營養(yǎng)的功效,。

　　３,、麥冬竹葉粥：麥冬30克,，炙甘草10克，竹葉15克,，粳米100克,，紅棗6枚。將麥冬,、炙甘草,、竹葉水煎取汁，人粳米,、紅棗共煮粥,。有清熱解暑、益氣和胃之功效．適用于暑熱口渴,、氣短乏力,、不思．飲食等癥。

　?。?、枸杞麥冬飲：枸杞子、麥冬各15克,。上述品種煎水代茶飲。能益腎通絡(luò),。適用于舌短不語,，足痿不行，或偏癱,，或半身不遂,，舌淡紅，脈細(xì)弱。

　?。?、麥冬蓮子茯苓糕：麥冬、茯苓,、蓮子各400克,，桂花、白糖各適量,。先用溫水浸泡蓮子,，并去皮去心，茯苓切片,；蓮子,、茯苓、麥冬混合在一起,，研成細(xì)粉,，拌入桂花、白糖,，注入適量清水,，制成糕坯，入籠蒸熟,。當(dāng)點(diǎn)心服食,。可補(bǔ)脾寧心,。

　?。丁Ⅺ湺徸訙蝴湺?、蓮子各 12克,、冰糖適量。上述品種加水燉后,，代茶飲,。用于慢性咽炎。