番茄

[別名]番茄、番柿,、六月柿,、洋柿子、洋海椒,、毛臘果,。

[性味歸經]甘、酸,，微寒,；歸肝、胃,、肺經,。

[功效應用]1．清熱生津。2．開胃消食,。

南瓜

[別名]番瓜,、金瓜,、麥瓜。

[性味歸經]甘,，溫,；歸脾、胃經,。

[功效應用]1．補中益氣,。2．解毒殺蟲。

冬瓜

[別名]白瓜,、白冬瓜,、枕瓜。

[性味歸經]甘,、淡,、涼；歸肺,、大腸,、小腸、膀胱經,。

[功效應用]1．清熱利水,。2．清熱解毒。3．下氣消痰,。

苦瓜

[別名]錦荔子,、癩葡萄、癩瓜,。

[性味歸經]苦,，寒；歸脾,、胃經,。

[功效應用]1．清暑除熱。2．解毒,。

[使用注意]脾胃虛寒者不宜食,，食之令人吐瀉腹痛。

黃瓜

[別名]胡瓜,、王瓜,、刺瓜。

[性味歸經]甘,，涼,；歸脾、胃,、大腸經,。

[功效應用]清熱,、利水、解毒,。

[使用注意]其性寒涼,，胃寒者不宜食用。

絲瓜

[別名]天絲瓜,、天羅、蠻瓜,、布瓜,、綿瓜、天吊瓜,。

[性味歸經]甘,，涼；歸肝,、胃經,。

[功效應用]1．清熱解毒涼血。2．祛風化痰通絡,。

[使用注意]多服能滑腸致瀉,，脾虛便溏者不宜食用。

越瓜

[別名]菜瓜,、稍瓜,、生瓜、白瓜,。

[性味歸經]甘,，寒；歸腸,、胃經,。

[功效應用]利小便、解熱毒,，用于煩熱口渴,、小便不利等癥。

[使用注意]脾胃虛寒者忌服,。

葫蘆

[別名]壺蘆,、瓠瓜、甜瓠瓤,、葫蘆瓜,。

[性味歸經]甘、淡,，平,；歸肺,、脾、腎經,。

[功效應用]1．清肺熱,。2．利尿通淋。

[使用注意]中寒者忌食,。

菠菜

[別名]菠棱,、赤根菜、波斯菜,、鸚鵡菜,。

[性味歸經]甘，涼,；歸腸,、胃經。

[功效應用]養(yǎng)血止血,，滋陰潤燥,。

[使用注意]不宜與豆腐共煮，以礙消化影響療效,。脾虛便溏者不宜多食,。患,。腎炎,、腎結石的病人不宜食。

芹菜

[別名]水芹菜,、香芹,、蒲芹、藥芹,。

[性味歸經]甘,，涼；歸肝,、胃,、肺經。

[功效應用]1．清熱平肝,。2．祛風利濕,。

[使用注意]脾胃虛弱，大便溏薄者不宜多食,。

韭菜

[別名]起陽草,、長生韭扁菜。

[性味歸經]辛，溫,；歸肝,、胃、腎經,。

[功效應用]1．溫中開胃,。2．行氣活血。3．補腎助陽,。

[使用注意]陰虛內熱及瘡瘍,、目疾患者忌食。

圓白菜

[別名]甘藍,、藍菜,、西土藍、洋白菜,、卷心菜,、包心菜,、蓮花白,。

[性味歸經]甘，平,；歸脾,、胃經。

[功效應用]1．益脾胃,、祛結氣,。 2．緩急止痛。

[使用注意]對于腹腔和胸外科手術后,，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時,，腹瀉及肝病時不宜吃。

蕹菜

[別名]空心菜,、甕菜,、空筒菜、藤藤菜,、無心菜,、竹葉菜。

[性味歸經]甘,，微寒,；歸肝、心,、大腸,、小腸經。

[功效應用]1．清熱涼血,、利尿,。2．潤腸通便.3．清熱解毒.

[使用注意]脾虛泄瀉者不宜多食,。

莧菜

[別名]莧菜、青香莧,。

[性味歸經]甘,，涼。

[功效應用]1．清熱,、解毒,、利尿。2．通利大便,。

[使用注意]脾弱便溏者慎食,。

茼蒿

[別名]茼蒿、蓬蒿,、茼蒿菜,、蒿菜、菊花菜,。

[性味歸經]辛,、甘，平,；歸脾,、胃經。

[功效應用]1．調和脾胃,，利小便,。2．化痰止咳。

落葵

[別名]湯菜,、承露,、胭脂菜、木耳菜,、紫角葉,、天葵。

[性味歸經]甘,、酸,，寒；歸心,、肝,、脾、大腸,、小腸經,。

[功效應用]1．清熱滑腸潤燥。2．涼血解毒生肌。

[使用注意]孕婦及脾胃虛寒者慎食,。

蕓薹

[別名]油菜薹,、寒菜、蕓薹菜,、薹菜,。

[性味歸經]甘、辛,，涼,。

[功效應用]散血消腫。

[使用注意]麻疹后,、瘡疥,、目疾者不宜食。

芥菜

[別名]雪里蕻,、大芥,、皺葉芥、黃芥,。

[性味歸經]辛,，溫；歸肺,、胃經,。

[功效應用]1．宣肺豁痰,。2．溫中健胃,。3．散寒解表。

[使用注意]凡瘡瘍,、目疾,、痔瘡、便血及平素熱盛之患者忌食,。

萵苣

[別名]萵苣筍,、萵筍、千金菜,、香馬筍,。

[性味歸經]苦、甘,，涼,；歸腸、胃經,。

[功效應用]清熱利尿,。

[使用注意]不可多食，多食使人目糊。

胡荽

[別名]香菜,、香荽,、胡萊、芫荽,。

[性味歸經]辛,，溫；歸肺,、脾經,。

[功效應用]1．透發(fā)麻疹。2．消食下氣,。

[使用注意]非風寒外感者忌食,，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食。

枸杞苗

[別名]枸杞尖,、枸杞菜,、地仙苗、甜菜,、枸杞葉,、枸杞頭。

[性味歸經]苦,、甘,，涼；歸肝,、腎經,。

[功效應用]1．清退虛熱。2．補肝明目,。3．生津止渴,。

椿葉

[別名]香椿、春尖葉,。

[性味歸經]苦,、澀，平,。

[功效應用]解毒殺蟲,。

[使用注意]椿葉的初生嫩芽味鮮，葉老后則不堪食用,?！?/p>

黃花菜

[別名]金針菜、萱草,。

[性味歸經]甘,，平,、歸肝、脾,、腎經,。

[功效應用]1．養(yǎng)血平肝。2．利尿消腫止血,。3．發(fā)奶,。

薺菜

[別名]護生草、芊菜,、雞心菜,、凈腸草、菱角菜,、地米菜,、雞腳菜。

[性味歸經]甘,，涼,；歸肝、脾,、肺經,。

[功效應用]1．清熱止血、平肝明目,。2．利尿消腫,。

蕺菜

[別名]魚腥草、紫蕺,、九節(jié)蓮,、肺形草、臭菜,、臭腥草,。

[性味歸經]辛,，微寒,；歸肺經。

[功效應用]1．清熱解毒,，消癰排膿,。2．利尿通淋。

[使用注意]本品人湯劑宜后下,，不宜久煎,。

馬齒莧

[別名]長壽菜。

[性味歸經]酸,，寒,；歸大腸,、肝、脾經,。

[功效應用]1．清熱解毒,。2．消癰利尿。

[使用注意]脾胃虛寒,，腸滑腹瀉者不宜食用,。

四季豆

[別名]白飯豆、云扁豆,、龍爪豆,、龍骨豆、蕓豆,、白豆,、二生豆。

[性味歸經]甘,、淡,，平。

[功效應用]解熱,，利尿,，消腫。

[使用注意]食用前應充分加熱至熟透,。

扁豆

[別名]四季豆,、藤豆。

[性味歸經]甘,，平,。歸脾、胃經,。

[功效應用]1．健脾和中,。2．化濕消暑。

豇豆

[別名]豆角,、角豆,、裙帶豆。

[性味歸經]甘,，平,；歸脾、胃經,。

[功效應用]1．健胃補腎,。2．利尿除濕。

刀豆

[別名]挾劍豆,、大刀豆,、刀巴豆,、刀培豆。

[性味歸經]甘,，平,；歸胃經。

[功效應用]1．和中下氣,。2．活血散瘀,。

茄子

[別名]落蘇。

[性味歸經]甘,，涼,；歸脾、胃,、大腸經,。

[功效應用]1．清熱解毒。2．活血消腫,。

[使用注意]其性寒滑,，脾胃虛寒之人不宜多食，腸滑腹瀉者慎食,。

辣椒

[別名]番椒,、秦椒、海椒,、辣茄,。

[性味歸經]辛，熱,；歸心,、脾經。

[功效應用]溫中散寒,，開胃消食,。

[使用注意]不宜多食，陰虛有熱者勿食,。因辣椒具有較強的刺激性,，容易引起口干、咳嗽,、咽痛,、便秘等。

蘿卜

[別名]萊菔,。

[性味歸經]辛、甘,，涼,；歸脾,、肺經。

[功效應用]1．清熱生津,，涼血止血,。2．下氣寬中，消食化痰,。

[使用注意]脾胃虛寒者不宜生食,。習慣上認為服人參時，不可同服本品,，以免影響藥力,。

胡蘿卜

[別名]紅蘿卜、黃蘿卜,、葫蘆菔,、丁香蘿卜。

[性味歸經]甘,，平,；歸肺、脾經,。

[功效應用]1．健脾化滯,。2．潤腸通便。3．殺蟲,。

[使用注意]不宜多食或過食,。過食會引起黃皮病，全身皮膚黃染,。

土豆

[別名]馬鈴薯,、洋芋、洋番薯,。

[性味歸經]甘,、平；歸胃,、大腸經,。

[功效應用]1．益氣健脾。2．解毒,。

[使用注意]凡腐爛,、霉爛或生芽較多的土豆(均含過量龍葵素，極易引起中毒)一律不能食用,。山藥

[別名]薯蕷,。

[性味歸經]甘，平,；歸脾,、肺,、腎經。

[功效應用]1．補脾益胃,。2．益肺補腎,。

芋頭

[別名]芋艿、毛芋,。

[性味歸經]甘,、辛，平,，有小毒,；歸腸、胃經,。

[功效應用]解毒,，散結，消瘰,。

[使用注意]食滯胃痛及腸胃濕熱者忌食,。

苤藍

[別名]大頭菜、芥藍,、茄連,、玉蔓青。

[性味歸經]甘,、辛,，涼；歸大腸,、膀胱經,。

[功效應用]利水消腫，解毒,。

番薯

[別名]紅苕,、甘薯、山芋,、紅山藥,、紅薯、金薯,、土瓜,、白薯。

[性味歸經]甘,，平,；歸脾、胃、大腸經,。

[功效應用]1．補脾益胃,。2．生津止渴,。3．通利大便

魔芋

[別名]鬼芋,、白藥莉、黑芋頭,、雷星,、星芋。

[性味歸經]辛,，溫,；有毒。

[功效應用]1．化痰散積,。2．行瘀消腫,。

[使用注意]切勿食藥渣，以免中毒,。

慈菇

[別名]茨菰,、白地票。

[性昧歸經]苦,、甘,，微寒。

[功效應用]行血通淋,。

苜頭

[別名]薤白頭,、野蒜、小獨蒜,。

[性味歸經]辛,、苦，溫,；歸胃,、大腸經。

[功效應用]1．通陽散結,。2．理氣導滯,。

[使用注意]氣虛者慎用。不耐蒜味者少食,。

竹筍

[別名]筍,、毛筍、竹芽,、竹萌,。

[性味歸經]甘，寒；歸胃,、肺經,。

[功效應用]1．清熱化痰、消食,。2．解毒透疹,。3．和中潤腸。

蘆筍

[別名]蘆尖,。

[性味歸經]甘,，寒；歸肺,、胃經,。

[功效應用]清熱解毒，生津利水,。

[使用注意]脾胃虛寒者忌服,。《食鑒本草》載：“忌巴豆”,。

洋蔥

[別名]洋蔥頭,、玉蔥。

[性味歸經]辛,，溫,；歸脾、胃經,。

[功效應用]理氣和胃,，健脾進食。

[使用注意]多食目糊和發(fā)熱,。熱病后不宜進食,。

大蒜

[別名]蒜頭、大蒜頭,、獨蒜,、胡蒜。

[性昧歸經]辛,，溫,；歸脾、胃經,。

[功效應用]1．溫中消食,。2．解毒殺蟲。

[使用注意]過食能動火,，耗血,，有礙視力。陰虛火旺者忌用。

百合

[別名]百合蒜,。

[性味歸經]甘,、微苦，平,；歸心,，肺經。

[功效應用]1．潤肺止咳,。2．清心安神,。

[使用注意]脾胃虛弱,，大便稀溏者不宜多食,。

藕

[性味歸經]甘，寒,；歸心,、脾、胃經,。

[功效應用]1．清熱生津,，涼血散瘀。2．補脾,、開胃,、止瀉。

香蕈

[別名]香菇,、冬菇,。

[性味歸經]甘，平,；歸胃經,。

[功效應用]1．補脾益氣。2．抗腫瘤,。3．托痘疹,。

蘑菇

[別名]蘑菇蕈、蘑子蕈,、肉蕈,。

[性味歸經]甘，涼,；歸胃,、腸、肺經,。

[功效應用]補脾益氣,。

木耳

[別名]黑木耳、桑耳、松耳,。

[性味歸經]甘,，平；歸胃,、大腸經,。

[功效應用]涼血止血。

銀耳

[別名]白木耳,、白耳子,。

[性味歸經]甘，平,；歸肺,、胃、腎經,。

[功效應用]1．滋陰潤肺,。2．益胃生津。

[使用注意]作用緩慢,，久食才有效,。

茭白

『別名]茭筍、菰筍,、茭耳菜,、綠節(jié)。

『性味歸經]甘,，寒,。

『功效應用]1．清熱生津。2．利尿除濕,。3．通利大便,。

[使用注意]脾胃虛弱，遺精患者不宜用,。

豆豉

『別名]香豉,、淡豉、淡豆豉,。

『性味歸經]苦,，寒；歸肺,、胃經,。

『功效應用]1．疏風解表。2．清熱除煩,。

豆腐

『性味歸經]甘,，涼,；歸脾、胃,、大腸經,。

『功效應用]1．益中氣，和脾胃,。2．健脾利濕,。3．清肺健膚。4．清熱解毒,，下氣消痰,。

[使用注意]不可過食，過食則腹脹,、惡心,，可用菠蘿解。民間流傳療瘡病人忌食豆腐,。

黃豆芽

[別名]清水豆芽,。

[性味歸經]甘，溫,；歸脾、大腸經,。

[功效應用]祛黑痣,治疣贅,潤肌膚.

[使用注意]勿食無根豆芽,因為無根豆芽在生長過程中噴灑了除草劑,，而除草劑一般都有致癌、致畸,、致突變的作用,。

綠豆芽

[別名]豆芽菜、銀針菜,。

『性味歸經]甘,，寒；歸脾,、胃經,。

[功效應用]1．清熱解毒。2．醒酒解毒,。3．利小便,。

[使用注意]脾胃虛寒者不宜久食。

石花菜

[別名]海菜,、瓊枝,、草珊瑚、石華,。

[性味歸經]甘,、咸,，寒；歸肝,、肺經,。

[功效應用]清熱化痰。

[使用注意]脾胃虛寒者及孕婦慎食,。

龍須菜

[別名]發(fā)菜,、海菜、線菜,、江蘺,、牛毛。

[性味歸經]甘,，寒,。

[功效應用]1．軟堅散結。2．清熱利水,。

紫菜

[別名]索菜,、子菜。

[性味歸經]甘,、咸,，寒；歸肺經,。

[功效應用]1．化痰軟堅,。2、清熱利尿

[使用注意]不宜多食,，尤其是素體脾虛者,，可致腹脹。

海帶

[別名]海帶草,、海草,、海馬藺。

[性味歸經]咸,，寒,；歸肺經。

[功效應用]1．軟堅化痰,。2．祛濕止癢,。