許多藥草都具有清潔肝臟和膽囊的效果,，并且可以幫助這兩種器官恢復健康,，藥效最好的藥草包括：

奶薊草(milk thistle)

蒲公英(dandelion root)

朝鮮薊(globe artichoke)

姜黃(turmeric)

榆樹(Slippery elm)

大白屈菜(greater celandine)

伏牛花(barberry)

黑根(black root)

藍菖蒲(blue flag)

波耳多葉(boldo)

流蘇樹皮(fringetree balk)

馬鞭草(vervain)

衛(wèi)矛(wahoo)

請注意,，如果你懷孕或罹患嚴重疾病,，在服用任何藥草前都必須先請教醫(yī)生意見,。如果你想要混合服用兩種以上藥草或混合服用西藥和藥草，請先詢問草藥醫(yī)生,。如果沒有征詢草藥醫(yī)生的許可,，絕對不能服用任何藥草超過三周以上。

奶薊草(milk thistle)

奶薊草中最主要的治療成分稱為水飛薊(silymarin),，這種化合物可以抑制傷害肝臟細胞的物質,，因此具有保護肝臟的功效。水飛薊還可以刺激肝臟細胞重生,，因此具有幫助肝臟恢復健康的功效,。此外，水飛薊可以防止穀胱甘肽消耗流失---穀胱甘肽是肝臟排毒過程里,，非常需要的重要養(yǎng)分之一,。誚注意，攝取酒精和人工化學物質,，將會消耗肝臟中的穀胱甘肽,。在自然界的食物中，西瓜則是含有豐富穀胱甘肽的水果,。

在所有可以幫助肝臟排毒的藥草中,，奶薊草應該是最多人詳細研究過的藥草。至少有一百余項研究證明,，它具有保護肝臟和肝臟重生的功效,，因此如果想要清潔肝臟或恢復肝臟健康，奶薊草絕對是最佳的選擇,。研究證明，無論是肝炎,、肝硬化,、肝臟受損、膽汁停滯阻塞,、酒精和化學物質引起的脂肪肝，服用奶薊草都可以有所幫助,。此外,，水飛薊可以刺激肝臟細胞，以更新受損的組織,。根據一項為期一個月,、總共有一百二十九名病患參與的研究顯示，奶薊草可以讓肝臟中毒、新陳代謝受損,、肝臟發(fā)生脂肪性病變(fatty degeneration),、肝臟肥大、慢性肝炎等癥狀,，出現(xiàn)百分之五十大幅的改善情況,。

奶薊草里另一個成分為水飛薊賓(silybin)，由于水飛薊賓可以保護肝臟細胞里的基因物質,，因此具有改善肝臟中蛋白質合成以及降低肝癌危險的功效,。此外，由于它具有緩和黏膜的功效,，因此可減輕膽結石或膽囊發(fā)炎的情況,。

奶薊草可以增加肝臟酵素的產量、修復受損的肝臟組織,、阻擋某些毒素的傷害,。根據一百余項研究顯示,，奶薊草中的水飛薊具有保護肝臟的功效,。

一項科學研究顯示,，從奶薊草中抽取出來的水飛薊，可以保護動物肝臟免于受到大量止痛藥中乙醯基氨基苯成分的傷害,。另一項研究則是顯示,，它可以將長期暴露在數種工業(yè)化學毒素中的傷害降到最低---包括甲苯(toluene，指甲油中通常都會含有甲苯),、二甲苯(xylene),。基本上,，每當工人肝臟酵素指數異常時,，代表肝臟已經受到傷害。不過在他們每天三次,、每次服用一百四十毫克的水飛薊,，肝臟酵素都會恢復正常。

奶薊草籽里的水飛薊并不容易溶解,，因此并不能沖泡熱水后當作茶喝,。如果想要清潔和保護肝臟，每天可以服用一百四十毫克的水飛薊,。

蒲公英根(dandelion root)

每年春天大自然都會生長出清潔肝臟毒素的藥草。雖然大部分的人看見綠油油草地上長出黃色雜草時,，都會忍不住咒罵,，但蒲公英其實是大自然賜給我們最佳的肝臟藥草。

我們在前面曾經提過，蒲公英具有清潔腎臟和泌尿道的功效,，但它也是一種絕佳清潔肝臟的藥草,。蒲公英可以清除阻塞、刺激肝臟清除毒素,。此外,，還可以刺激膽汁流動，膽汁具有釋放毒素,、防止肝臟阻塞的功效。

《澳洲藥草醫(yī)學期刊》(The Australian Journal of Medical Herbalism)曾經報導兩項研究結論,，蒲公英具有讓肝臟灰復健康的功效，治療黃疸,、肝臟膨脹,、肝炎,、消化不良等癥狀，也具有通便和消炎的效果,；它可以刺激膽囊,，促進膽汁流動和身體正常消化脂肪,，還可以降低膽結石的形成,，減輕風濕和風濕性關節(jié)炎的癥狀。同時服用蒲公英,、奶薊草,、楊梅效果更佳。

《脂肪作戰(zhàn)計畫》(The Fat Flush Plan)一書作者安吉托曼(Ann Louise Gittleman)表示,，蒲公英根可以從兩方面幫助肝臟和脂肪新陳代謝：蒲公英根可以刺激肝臟制造更多膽汁，然后將制造出來的膽汁送到膽囊,，此時膽囊會釋出儲存已久的膽汁,，此舉將有助于脂肪新陳代謝,。如果你決定使用蒲公英根清潔肝臟，每天可以服用五百至兩千毫克蒲公英根膠囊,?；蛘咴谝槐锾砑觾刹璩灼压⒏?，煎煮沸騰十五分鐘后始可飲用,。每天飲用三杯蒲公英根水。

朝鮮薊(globe artichoke)

朝鮮薊含有一種稱為caffeylquinic acid的化合物,，實驗證明這種化合物與奶薊草一樣,，具有絕佳恢復肝臟健康功能的效果。研究證實,，朝鮮薊可以i護肝臟,、恢復肝臟健康、清潔血液毒素,，具有治療肝臟功能不彰,、肝臟損壞、肝臟疾病,、消化不良,、膽結石、長期便秘的功效,。此外，朝鮮薊還可以降低膽固醇和三酸甘油脂(triglyceride),。每天服用三百至五百毫克朝鮮薊膠囊,。

姜黃(turmeric)

姜黃是印度咖哩中經常使用的一種調味品,，姜黃可以幫助肝臟細胞恢復健康,、清除肝臟中的毒素，還可以增加膽汁產量,，甚至減輕肝臟發(fā)炎的情況。研究顯示,，姜黃可以增加兩種肝臟酵素指數，這兩種酵素可以促進肝臟排出毒素,。此外,，它還可以降低膽固醇指數，并且減輕身體其它部位的疼痛和發(fā)炎,。使用姜黃有許多不同方法，你可以將相同份量的姜黃和蜂蜜攪拌成糊狀的糖漿,，每天服用一至五茶匙,。請注意,，在服用姜黃蜂蜜糖漿后，牙齒可能會暫時變成黃色,，所以服用后一定要趕緊刷牙,。姜黃也有膠囊或藥片形式，有時候會標示為“姜黃素”(curcumin),，姜黃素其實就是姜黃中最主要的成分,。

你可以學習印度人使用姜黃烹調出美味的咖哩食物,，在第十三章里我們將會詳細介紹如何使用姜黃做菜。馳名全球的藥草專家詹姆斯杜克(James Duke),在著作《綠色藥房》(The Green Pharmacy)中,，建議以這種方法制作美味可口的藥茶：首先混合甘草、蒲公英,、菊苣、姜黃,、生姜,，然后將這些藥草儲存在玻璃罐中,，在一杯沸水里添加一茶匙藥草,，浸泡之后始可飲用。每天飲用三杯這種混合藥草茶 ,。

榆樹(slippery elm)

榆樹皮可以治療消化道黏膜問題，譬如胃炎,、胃潰瘍。肝臟嚴重中毒和膽汁分泌異常的人,，有時候會出現(xiàn)黏膜疼痛發(fā)炎的情況。在一杯沸水里添加兩茶匙干燥榆樹皮,，煎煮之后始可飲用。每天飲用三杯榆樹皮,。請注意，如果你的體質非常容易過敏,，服用榆樹皮時一定---要謹慎留意。

大白屈菜(greater celandine)

大白屈菜的所有部分(根,、莖,、葉,、花)都具有療效，可以清除肝臟,、泌尿道,、腸道、血液中的毒素,。大白屈菜還可以減輕疼痛,、治療膽囊發(fā)炎和膽結石。由于它具有停止痙攣的功效,，因此可以放松各種輸送管肌肉,、減輕抽筋時的疼痛,。每天三次、每次服用半茶匙大白屈菜,，可以有效清潔肝臟中的毒素。

伏?；?barberry)

伏牛花的皮,、根、莖,、漿果，都具有清除肝臟和膽囊毒素的功效,。伏?；梢源碳つ懼拖毫鲃印p輕作嘔和嘔吐的情況,、加強體質,、刺激腸道蠕動。還可以治療膽囊問題(如惡心作嘔,、身體不適的感覺,、發(fā)炎和膽結石)及各種肝臟問題(無論是溫和的問題或嚴重的毛病)，即使是嚴重到出現(xiàn)黃疸,，伏?；ㄟ€是具有治療功效。此外,，伏?；ㄟ€可以對付微生物，如瘧疾和白色念珠菌(Candida albican)等,。在一杯沸水里添加一茶匙干燥伏?；ǜ葜笫伎娠嬘?。每天飲用三杯伏?；ㄋ?/FONT>