自制美味豆沙烤餅做法 在去年春節(jié)前曾做過一款福建名吃——香松好吃的光餅，做這種餅簡單又好吃,，做了幾次后,，俺就舉一反三，給它做了改良,，包上了豆沙,，直接烤成了豆沙餅，由于包了豆沙,，餅的中間我就沒再扎洞了,。配方還是原來光餅的方子，只是包進去里面豆沙了,，因為我喜歡吃豆沙,，自己感覺很好吃，比原來口感更豐富了。 自制好吃的豆沙烤餅的做法 準備原料： A.中筋面粉250克,，奶粉15克 B.酵母粉3克,，水30克 C.鮮牛奶120克，細砂糖15克,，色拉油1/2大匙,，鹽1/4小匙減半，豬油10克 D.豆沙餡,、糖水適量（細砂糖1小匙+熱水2小匙攪拌至糖溶化放涼）,、生白芝麻適量 制作過程： 1.材料A過篩；B酵母溶于水備用,； 2.將A,、B、C依序混合攪拌成光滑面團,，靜置40-60分鐘,，膨脹至約2倍大； 3.將膨脹的面團壓扁出空氣,，搓成長條狀,，分割成等份的9個小面團，滾圓后壓扁,，包入豆沙餡,，再用手壓扁； 4.在表面刷上糖水D,，沾上白芝麻,，靜置約15分鐘； 5.烤箱預熱,，180度中層,，烤約15分鐘即可。  -
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