泰式菠蘿雞飯
菠蘿飯分兩種，一種是傣式的酸甜口味的，一種是泰式的咸甜口味的,，酸甜的大家也都吃膩了,，這回換個口
味，做個泰式菠蘿雞飯,，濃香的熱帶風情,，擋都擋不住。
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【泰式菠蘿雞飯】
【材料】
菠蘿（2斤左右） 米飯 雞脯肉 胡蘿卜丁 甜玉米粒 豌豆粒 蔥末 橄欖油 熟芝麻 蠔油
【做法】
1）將菠蘿從中間剖開成兩半,，如圖所示用刀子將果肉劃開。
2）輕松挖出果肉放入鹽水中浸泡10分鐘,。
3）雞脯肉切丁加少許淀粉,、料酒、胡椒粉腌制片刻,。
4）胡蘿卜切丁,、香蔥切細末，菠蘿丁瀝去鹽水,，罐裝甜玉米粒豌豆粒撈出備用,。
5）鍋中放適量橄欖油燒至五成熱，入玉米粒,、胡蘿卜粒,、豌豆翻炒。
6）炒香后加入雞脯肉進行翻炒,。
7）炒至雞肉變色至熟加一勺蠔油翻炒,。
8）加入米飯翻炒。
9）最后放入菠蘿丁和蔥末翻炒均勻即可,。
10）盛入菠蘿中撒上少許熟芝麻食用,。
兩片盛得都滿滿的，那小孩竟說沒吃飽,，我的乖,，小心撐著
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