薩其馬,，是滿族的一種食物，清代關(guān)外三陵祭祀的祭品之一,，原意是“狗奶子蘸糖”,，是將面條炸熟后,，用糖混合成小塊。薩其馬是北京著名京式四季糕點之一,，過去在北京亦曾寫作“沙其馬”,、“賽利馬”等等。薩其馬具有色澤米黃,，口感酥松綿軟,，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色,。
       用保鮮膜包起來慢慢吃,，一次不能吃太多哦！
 原料：面粉200克 雞蛋兩個 白糖120克 蜂蜜一大勺 麥芽糖一大勺 葡萄干 黑白芝麻 食用油 水120克
做法：1.雞蛋打散,，打出大的氣泡后加面粉揉成光滑的面團,，醒30分鐘。
2.醒好的面團,，搟成大的面片,，厚薄依自己喜好。
3.切成和面條似的長條,。
4.鍋中放油,，燒熱后，放入面條中火炸,。
 5.炸到金黃色后,，撈出控油待用。
6.另換一干凈的鍋,，放入120克水和120克白糖,，大火燒開，小火慢熬,。
7.煮到白糖都融化了,，加入蜂蜜和麥芽糖。
8.熬到粘稠，用筷子蘸能拉出絲,，就熬好了。
 9.倒入炸好的面條和葡萄干,，黑白芝麻,，快速的翻拌均勻，關(guān)火,。
10.倒入涂了油的模具中,。
11.放涼后倒扣出來。
12.切塊后即可食用,。
 我切的面條有些粗,，炸好后就更粗了，不過我喜歡這種粗的口感,，吃起來過癮,，下次切細些再試試。
吃起來脆脆的,，甜中帶著芝麻的香,，香中還有些葡萄干的酸！
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