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超簡(jiǎn)單的自制一油條
說(shuō)起油條,，還有個(gè)傳說(shuō)呢,。相傳在南宋時(shí)，人們對(duì)賣國(guó)賊秦檜恨之入骨,，在京城有個(gè)姓丁的小食販,，把面團(tuán)做成人形，入油鍋炸之,，取名油炸檜,。其成品外酥內(nèi)嫩松軟，色澤金黃,，咸香適口,，成為老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統(tǒng)早點(diǎn)食品,。
油條是中國(guó)老百姓早餐桌上的一種常見(jiàn)小吃,，深受人們的喜愛(ài).但是食品衛(wèi)生問(wèn)題令人擔(dān)憂,尤其是油條中的白礬，長(zhǎng)期食用容易得老年癡呆,，還有些個(gè)別商販為了節(jié)約成本用洗衣粉代替泡打粉,，用地溝油充當(dāng)好油.前段時(shí)間，我們山東生活幫新聞報(bào)道,，說(shuō)油條可保質(zhì)期8個(gè)月,，可想而知那油條能吃嗎？要想吃到健康油條,，自己動(dòng)手,，即經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，味道可以和永和,、肯德基的油條媲美,，這個(gè)油條簡(jiǎn)單方便易學(xué)，喜歡吃油條的朋友趕緊試試吧,。
材料：面粉500克,、發(fā)酵粉4克、泡打粉3克,、鹽5克,、清水約325mL油一大勺
做法：1.先把泡打粉和面粉拌勻,，再把發(fā)酵粉用溫水化開(kāi)和成面團(tuán)發(fā)酵，2,、鹽用一點(diǎn)點(diǎn)熱水化開(kāi)加入發(fā)好的面團(tuán)里,，邊揉邊用手粘些油揉進(jìn)面團(tuán)里，直把面團(tuán)揉勻,，3,、臺(tái)面抹上一層油，把揉好的面團(tuán)放在臺(tái)面上,，醒上10來(lái)分鐘,，切成小條，把兩個(gè)小條合在一起,，手拉成長(zhǎng)條狀過(guò)油炸,，兩面炸出金黃色即可。
 好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有吃油條啦,，原因是懶,，自己又吃不了多少，嫌麻煩,，想吃就到永和店去買,，后聽(tīng)說(shuō)我們這永和店的油條是外邊送進(jìn)去的，嚇的我再也不敢買了,，沒(méi)辦法,，只好自己做啦，瞧這是第一次做喲,，零失敗,。嘿嘿 
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