發(fā)現(xiàn)過(guò)程　近幾年,，在日本迅速崛起的姬松茸,，學(xué)名為Agaricus blazei murrill，有些直銷(xiāo)業(yè)者稱之為巴西蘑菇,，原來(lái)其產(chǎn)地在巴西東南部的圣保羅市郊外Piedade山區(qū),，日本人發(fā)現(xiàn)其有抗癌,、增強(qiáng)身體免疫力效果，因而研發(fā)為姬松茸保健食品,。巴西蘑菇的神奇早在一九六O年就被巴西日裔移民古本隆壽發(fā)現(xiàn),，由于當(dāng)?shù)氐木用窦膊☆净悸蕵O低，古本隆壽推測(cè)是長(zhǎng)期食用巴西蘑菇的結(jié)果,，因此將這種菇菌引進(jìn)日本,，送到日本三重試巖出菌學(xué)研究所，請(qǐng)所長(zhǎng)巖亥之助研究,，后來(lái)經(jīng)由多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)確有抗癌,、提升免疫力的效果，因而聲名大燥,。

姬松茸子實(shí)體粗壯,，菌蓋直徑5～11厘米，初為半球形,，逐漸成饅頭形最后為平展,，頂部中央平坦，表面有淡褐色至栗色的 纖維狀鱗片,，蓋緣有菌幕的碎片,。菌蓋中心的菌肉厚達(dá)11毫米，邊緣的菌肉薄,，菌肉白色,，受傷后變微橙黃色。菌褶離生,，密集,，寬8～10毫米，從白色轉(zhuǎn)肉色,，后變?yōu)楹诤稚?A target=_blank>菌柄圓柱狀,，中實(shí)，長(zhǎng)4～14厘米,，直徑1～3厘米,，上下等粗或基部膨大，表面近白色,，手摸后變?yōu)榻S色,。菌環(huán)以上最初有粉狀至綿屑狀小鱗片，后脫落成平滑,，中空,。菌環(huán)大，上位,，膜質(zhì),，初白色,，后微褐色，膜下有帶褐色綿屑狀的附屬物,。孢子闊橢圓形至卵形,，沒(méi)有芽孔。菌絲無(wú)鎖狀聯(lián)合,。

 

 

 

 

 

　　姬松茸是夏秋間發(fā)生在有畜糞的草地上的腐生菌,，要求高溫、潮濕和通風(fēng)的環(huán)境條件,。 　　 (1)營(yíng)養(yǎng)需求 　　姬松茸主要分解利用農(nóng)作物秸稈,，如稻草、麥秸,、玉米稈,、棉籽皮等和木屑作為碳源；豆餅,、花生餅,、麩皮、玉米粉,、畜禽糞和尿素、硫酸銨等作氮源,。據(jù)試驗(yàn)研究,，姬松茸能利用蔗糖、葡萄糖,，而不能利用可溶性淀粉,；能利用硫酸銨，濃度在0.3%時(shí)最佳,；也可利用硝酸銨,，但不能利用蛋白胨。 　　(2)溫度 　　菌絲發(fā)育溫度范圍10～37℃,，適溫23～27℃,。子實(shí)體發(fā)生溫度范圍17～33℃，適溫20～25℃,。 　　(3)水分 　　培養(yǎng)料最適含水量55%～60%(料水比為1∶1.3～1.4),，覆土層最適含水量60%～65%，菇房空氣濕度75%～85%,。 　　(4)光線 　　菌絲生長(zhǎng)不需要光線,，少量的微光有助于子實(shí)體的形成。 　　(5)空氣 　　姬松茸是一種好氧性真菌,，菌絲生長(zhǎng)和子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育都需要大量新鮮空氣,。 　　(6)酸堿度 　　培養(yǎng)料的pH值在6～11范圍內(nèi)皆可生長(zhǎng),，最適pH值8.0。

 

　　1,、自制設(shè)備 　　在烤房?jī)?nèi)的一端,，安一個(gè)火爐，在火爐上安裝一個(gè)曲形鐵管作煙道,，用排風(fēng)扇對(duì)著發(fā)熱的鐵管吹風(fēng),，將鐵管發(fā)熱時(shí)產(chǎn)生的熱風(fēng)送入烘烤房?jī)?nèi)，另一端為上料操作進(jìn)口,，兩邊用磚砌墻或用層板制作,，頂部用層板封頂，并開(kāi)2-3個(gè)可調(diào)節(jié)的排氣窗,。最后在烘烤房?jī)?nèi)安裝上料支架并在支架上放置烘烤篩,。 　　2、原料處理 　　采摘下來(lái)的姬松茸子實(shí)體,，要及時(shí)修剪去雜質(zhì)以便烘烤干燥?，F(xiàn)將姬松茸洗凈去除雜質(zhì)，然后可整個(gè)姬松茸或切片后干燥,。采摘下來(lái)的姬松茸,，時(shí)間不可放置過(guò)長(zhǎng)，否則,，菇體會(huì)褐變,，進(jìn)而影響加工后的質(zhì)量。 　　3,、原料烘烤 　　將修整去掉雜質(zhì)的姬松茸,，單層放置在烘烤篩上。烘烤的溫度要由低到高,，最高溫度不超過(guò)65℃,，風(fēng)量則由高到低。若開(kāi)始溫度過(guò)高,，會(huì)使菇體表面烤焦,，通風(fēng)量少時(shí)，則會(huì)使菇體變軟,，質(zhì)量下降,。因此，風(fēng)量和溫度的分段調(diào)節(jié),，是提高干品質(zhì)量的關(guān)鍵因素,。第一階段溫度保持在35℃～40℃，通風(fēng)口要全開(kāi)，并保持3-5小時(shí),。第二階段,，溫度控制在45℃～50℃，排風(fēng)口開(kāi)起1/3～2/3,，保持6小時(shí)左右,。第三階段進(jìn)行后期干燥，將溫度提高到55℃～60℃,，并關(guān)閉通風(fēng)口,，保持1～2小時(shí)，從而使干品的含水量降到12%以下,。在烘烤期間,，上下層烘烤篩要不時(shí)交換，有利于烘烤干燥均勻一致,。 　　最終干燥的姬松茸要求不焦黃,，不破碎，含水量在12%～13%之間為佳

 

特性

　　姬松茸具有嬌貴性： 　    1)其生長(zhǎng)的環(huán)境受客觀氣候等因素的影響,，氣溫太冷或太熱,，都會(huì)導(dǎo)致死亡，成活率非常低,。 　　2)生長(zhǎng)期很短,，每年只有春季和秋季兩個(gè)生產(chǎn)季節(jié)。 　　3)對(duì)周?chē)h(huán)境,、氣溫,、土壤成分及干凈程度的要求特高，最適合在我國(guó)東南部具有溫濕,、干凈的土壤里生長(zhǎng)。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　姬松茸是一種自然生長(zhǎng)在巴西圣保羅郊外山間的菌類(lèi),，屬名貴食用菌,，具藥用價(jià)值。 　　姬松茸對(duì)各種癌癥的作用 　　世界衛(wèi)生組織（ WHO ）認(rèn)為目前所有腫瘤患者 1/3 完全可以預(yù)防,，有 1/3 利用現(xiàn)代醫(yī)療技術(shù)完全可以早期診\斷,、早期治療，還有 1/3 的患者可以經(jīng)有效的治療得到減輕痛苦,，提高生存質(zhì)量,，延長(zhǎng)患者生存時(shí)間。而提高免疫能力,，及時(shí)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,，正是有效的康復(fù)措施之一。姬松茸含有豐富的硒物質(zhì)和抑癌物質(zhì),，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力,，補(bǔ)充特需營(yíng)養(yǎng)有狠好的作用,。 　　姬松茸提高免疫力 　　姬松茸含有活性多糖體，具有扶正固體,、增強(qiáng)人體免疫力等功效,。 　　姬松茸的多糖體含量高達(dá) 6.55g/100g ，是靈芝的 5 倍,。獨(dú)特的β - （1-6）-D- 葡萄糖結(jié)構(gòu)直接作用于免疫力,，可快速提升自然免疫細(xì)胞的生長(zhǎng)活性，輔助提高治療效果,。 　　姬松茸激活免疫固本扶正 　　姬松茸的保健作用是日本多家醫(yī)療單位的試驗(yàn)結(jié)果所證明的,。姬松茸的多糖體能與許多氨基酸結(jié)合，容易被人體的消化器官所吸收,。 　　1 ,、姬松茸能增強(qiáng)人體免疫功能：通過(guò)增強(qiáng)單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)功能，增強(qiáng)人體的自身免疫功能,，具有抑制細(xì)胞分裂和調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)反應(yīng)的作用,，從而阻撓干擾病毒生長(zhǎng)。 　　2 ,、姬松茸可促進(jìn)人骨髓的造血功能：通過(guò)改善化療對(duì)骨髓造血功能的抑制,，使外周血紅蛋白濃度、血小板及白細(xì)胞總數(shù)趨向正常值,，同時(shí)對(duì)瘤細(xì)胞具有抑制作用,，長(zhǎng)期服用可固本安康。 　　3 ,、姬松茸可促進(jìn)化療藥物環(huán)磷酰胺,、 5-Fu 的效果。 　　4 ,、姬松茸對(duì)干擾白血病的細(xì)胞增殖有抑制作用,。生理活性多糖，適于治療兒童白血病,。 　　5 ,、姬松茸對(duì)肝、腎有保護(hù)作用,，可長(zhǎng)期服用,。由于有以上的作用，姬松茸在日本引起保健界極大的關(guān)注,。因有激活免疫與固本扶正的雙重調(diào)理的特殊保健作用,，所以在患者中廣泛應(yīng)用。 　　6 , 姬松茸具有抗癌生物功能。中國(guó)醫(yī)學(xué)腫瘤研究所免疫室研究員吳易元教授 :姬松茸是靈芝的近親,，一個(gè)更為神奇的菌種,，目前在日本倍受矚目。 　　姬松茸雙劍合壁具有多種生物功能,，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能,，降血糖、降血脂,、調(diào)節(jié)血壓,、改善肝功能、抗過(guò)敏反應(yīng)等,。它對(duì)腫瘤患者的護(hù)理作用尤令人關(guān)注,，其抑腫瘤效果位居各藥用真菌之首。 　　抗腫瘤及增強(qiáng)免疫功能主要來(lái)自多糖體,。姬松茸含有多種活性多糖,，其組份比靈芝高出 5 倍。目前已知在姬松茸的菌絲體中發(fā)現(xiàn)約 10 多種多糖,。用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)比較各種多糖的作用,，表明其中不少多糖均有抗瘤作用，以 B-D- 葡聚糖和蛋白結(jié)合的復(fù)合體作用最強(qiáng),，對(duì) S180 抑制率達(dá) 99% ,，而 a- 葡聚糖及β半乳糖葡聚糖也達(dá) 90% 以上。如與絲裂霉素 C 合并應(yīng)用,，可達(dá) 100% ,。此外，除多糖外,，姬松茸的脂肪酸,，類(lèi)固醇亦有提高免疫力作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,，在 10 多種菌類(lèi)（包括靈芝,，豬苓等）中，姬松茸的作用最為顯著,。 　　姬松茸主要是通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體的免疫系統(tǒng),，它使吞噬細(xì)胞,、 T 細(xì)胞,、 B 細(xì)胞及自然殺傷細(xì)胞等免疫細(xì)胞的活性增強(qiáng)，促使免疫細(xì)胞分泌相關(guān)的細(xì)胞因子如干擾素,，細(xì)胞壞死因子等,，達(dá)到提升免疫力之目的。此外，姬松茸還能增強(qiáng)骨髓造血功能,，使外周血的血紅蛋白,，血小板及白細(xì)胞明顯升高，增強(qiáng)對(duì)進(jìn)行放療和化療的患者的敏感性和耐受性,，減少毒副作用,。 　　姬松茸的藥作用價(jià)值 　　姬松茸被視為一種強(qiáng)有力抵抗濾過(guò)性病毒的物質(zhì)，它能防止病毒和有害物體進(jìn)入身體脆弱的組織,，它能促進(jìn)免疫系統(tǒng)功能,。 　　姬松茸具有提高免疫力、抑制腫瘤的效用,。日本東京大學(xué)醫(yī)學(xué)部等單位的臨床試驗(yàn)也證實(shí),；姬松茸提取物對(duì)提高人體免疫力居各藥用抗癌真菌之首。 　　姬松茸含有六大營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì),、維生素,、 B1、B2 ,、煙堿酸等,；礦物質(zhì)：硒、鈣,、鐵,、鎂、鉀,；脂質(zhì)：以不飽和脂肪酸為主（具有調(diào)節(jié)免疫,，降血糖功能）；纖維質(zhì),，以幾丁質(zhì)為主,；可以協(xié)助排除體內(nèi)多馀膽固醇，這對(duì)于腫瘤患者健康非常重要,。 　　姬松茸的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以強(qiáng)化化療藥物的治療作用,。 　　姬松茸的多糖體化合物，調(diào)節(jié)效果明顯高于其他菌菇類(lèi),，可以提升淋巴 T 細(xì)胞,，輔助 T 細(xì)胞，干擾素和白細(xì)胞介素的生產(chǎn)能力,，使人體免疫力提高,。姬松茸的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值狠高，作為保健食品,，對(duì)于姬松茸的研究開(kāi)發(fā)以及臨床試驗(yàn),，已經(jīng)具備了充分的理論依據(jù)及臨床試驗(yàn),。 　　姬松茸放、化療人群的特需補(bǔ)劑 　　姬松茸所含β - （ 1-6 ） -D- 葡聚糖蛋白復(fù)合體是其它菌類(lèi)所沒(méi)有的,，它對(duì)癌癥抑制率是 99.4% ,，痊愈率達(dá) 90% ，高于靈芝的功效 4 .5 倍,。姬松茸對(duì)多種腫瘤細(xì)胞有明顯的抑制作用,，如白血病、胃癌,、肝癌,、食道癌、結(jié)腸癌,、肺癌,、骨癌、乳腺癌,、子宮癌,、前列腺癌、膀胱癌,、腦癌等,。 　　姬松茸：獨(dú)特的多糖體對(duì)抗腫瘤 　　被人們公認(rèn)的對(duì)抗腫瘤有效的 15 種藥用真菌，如靈芝,、香菇,、松茸，姬松茸等,，有一個(gè)共同的特點(diǎn),，那就是含有抗腫瘤活性多糖。據(jù)研究表明：被人們稱為‘人間仙草’的靈芝其多糖體含量為 1.30g/100g ,，而姬松茸多糖的含量高達(dá)6.55g/100g ,，其多糖含量為靈芝的 5 倍。更為獨(dú)特的是,，姬松茸含有一種能快速提高免疫力的β（1-6 ） -D- 葡聚糖結(jié)構(gòu),，這是靈芝所沒(méi)有的。同時(shí),，姬松茸含有β -D- 葡聚糖,，這種奇特的抗腫瘤活性物質(zhì)，可直接提升吞噬細(xì)胞,、巨噬細(xì)胞及自然免疫細(xì)胞的活性,。