腌生姜的做法

李灝 2011-12-11

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腌生姜的做法

材料：嫩姜半斤,，醋半袋,，砂糖二兩。

做法：1,、先將姜皮刮凈,，切成長薄片 ,。

2、放入滾水中煮約三分鐘,，取出置入冷水中泡2,、3小時，然后瀝干水分 ,。

3,、將糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化,，然后徹底冷卻,。

4、將姜放進(jìn)玻璃容器中,，倒入甜醋汁浸透姜,，三天即可食用。

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來自：李灝 > 《天下美食》

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