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蘿卜羊肉湯
朋友回老家,，遇到村里殺羊的，買了不少帶回來,，分給我一條羊腿,。我還沒看到羊腿什么樣呢，就被LG給砍切成小塊,，分成小袋放冰箱里了,。看來囤東西在我家已經(jīng)成習慣了,。哈哈~ 切好的羊腿留出兩塊骨頭,，再加上一些筋頭巴腦的腱子肉，再加個蘿卜,，燉個蘿卜羊肉湯喝,。看看燉好的~ 做法： 1,、羊骨頭和肉肉,。 2、用涼水泡30分鐘,，洗去血水,。 3、羊肉羊骨焯水后，洗干凈,。 4,、配料集合。蔥姜不用說了,。 酒我一般用高度白酒,，因為家里沒有囤貨了，所以用了白蘭地,。 據(jù)說羊肉配白蘿卜比較好,，可是我家只有青蘿卜，就是它了,。 綠豆值得一提,，據(jù)說驅膻味效果很好。 5,、羊肉羊骨多加水,，放砂鍋里大火燒開，撇去浮沫,。 然后加入除蘿卜以外的配料,，小火慢燉一小時,。 6,、蘿卜切大塊，用鹽水浸泡,，去掉蘿卜那股味道,。 7、一小時后,，加入洗好的蘿卜塊,，燉半小時。 8,、好了,，出鍋！每人一碗,，愛加胡椒粉還是辣椒油自己選~
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