明日即將迎來(lái)2011年的大雪節(jié)氣，顧名思義,，大雪節(jié)氣的到來(lái)也意味著寒冷天氣的到來(lái),。古人云：“大者，盛也,，至此而雪盛也”,。到了這個(gè)時(shí)段，雪往往下得大,、范圍也廣,，故名大雪。

    今年的12月7日是二十四節(jié)氣中的大雪節(jié)氣,，受暖濕氣流和冷空氣的共同影響,，我國(guó)不少地區(qū)會(huì)有較明顯的降溫、大風(fēng)天氣過(guò)程,。大雪節(jié)氣養(yǎng)生要從飲食開(kāi)始,。

    此時(shí)，我國(guó)北方患感冒人較多,，如能服點(diǎn)大雪順安養(yǎng)生湯,，對(duì)抵抗寒邪襲之體表、口鼻很有益處,。具體方法如下：

    第一,、在大雪前中后三天的酉時(shí)（17-19時(shí)，腎經(jīng)主時(shí)）：食用大雪養(yǎng)生湯,。具體方法為：將冬蟲(chóng)夏草3克,、狗肉250克、上肉桂3克,，用水煎煮（可放調(diào)味品）,，將狗肉和湯一塊服下。祛寒育腎,。

    第二,、從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看，大雪已到了“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié),。在大雪至冬至期間,，可食用下列食品：

    枸杞肉絲

    [配料] 枸杞20克,、瘦豬肉100克，青筍20克,、油,、鹽、砂糖,、味精,、紹酒、麻油,、干淀粉,、醬油適量。

    [做法] 枸杞子洗凈待用,。瘦肉,、青筍洗凈切絲，拌入少量淀粉,。炒鍋燒熱用油滑鍋,，再加入適量的油，將肉絲,、筍絲同時(shí)下鍋翻炒,，烹入紹酒，加入砂糖,、醬油,、食鹽、味精攪勻,，放入枸杞子翻炒致熟,，淋上麻油即可起鍋。

    [功效]滋陰補(bǔ)血,，滋肝補(bǔ)腎,。這是藥食合用，陰血雙補(bǔ),，明目健身的藥膳方,。對(duì)于體虛乏力、貧血,、神衰,、性功能低下、糖尿病患者均有強(qiáng)身益壽之效,。

    木耳冬瓜三鮮湯

    [配料] 冬瓜150克,，水發(fā)木耳150克,，海米15克,，雞蛋1個(gè),，食鹽、水淀粉,、味精,、麻油適量。

    [做法] 冬瓜去皮洗凈切片,。木耳,、海米洗凈備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用,。鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開(kāi),，下海米、木耳煮沸5分鐘,，再將冬瓜放入,，開(kāi)鍋后撒入食鹽、淀粉,，起鍋前倒入蛋皮,，淋上麻油即成。

    [功效] 生津除煩,，清胃滌腸,，滋補(bǔ)強(qiáng)身。