蓮藕粥 取鮮藕250克,，糯米50克,，紅糖100克。先將藕洗凈,，刮去表皮,，切成丁,；糯米淘洗干凈,，再取沙鍋一只，倒入清水,，放入糯米,、藕丁，用旺火燒沸,，再用小火煮至米爛湯稠時(shí),，加入紅糖，調(diào)勻即成,。此粥有健脾止瀉,、養(yǎng)血生肌之功效。 

　　雞 茸蓮藕 取鮮藕250克,，香菇少許,，雞肉250克。先將藕洗凈,，刮去外皮,，連藕節(jié)一起切成碎泥,；雞肉沖洗干凈后剁成雞茸；香菇泡軟切碎,。再取大碗一個(gè),，內(nèi) 層涂上麻油，放入藕,、雞茸,、香菇，再加入醬油,、白糖,、精鹽、料酒,、淀粉適量,，調(diào)拌均勻，攤平,，上籠蒸約20分鐘,。此菜能補(bǔ)脾胃、益氣血,、止出血。 

　　糖醋蓮藕 嫩藕去節(jié),，削皮洗凈切成片,，放入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觯瑸r盡水后加入白糖,、精鹽,、辣椒油拌勻，上撒紅辣椒絲和姜絲,，澆上白醋,、麻油。 

　　糯藕酥片  將藕去兩頭節(jié),，藕孔中填塞糯米,，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳,，可作為老幼開胃的零食,。 

　　蓮藕飲料  取潔凈嫩藕，擦成藕泥,，用紗布包上濾汁,，加入砂糖，用冷開水調(diào)勻后飲用,，可以清心潤肺,。如用開水沖泡,，即成一杯可口的藕汁飲料。