★萵苣保健食譜 　

寧心安眠：萵苣400克,，去葉和皮,、切絲，滾水略燙,，撈起瀝乾,，加薑絲、麻油,、糖,、醋拌勻,，裝盤食用。 　

強(qiáng)身健體：萵苣400克,，去皮去葉,、切絲；紅蘿蔔切絲,；大蒜莖葉切絲,；待油七分熱後，放入菜絲爆炒,，調(diào)味,、拌勻食用。

產(chǎn)後通乳：鮮萵苣250克,，去皮和葉切絲,，以鹽醃15分鐘；再加入泡洗切絲的海蜇皮200克,，拌佐食用數(shù)日,。 　★金針菜保健食譜 　

健腦抗憂：金針菜20克，以水煮30分鐘去渣,，加蜂蜜15克,，睡前半小時(shí)服用。 　

補(bǔ)血通乳：金針菜100克,，瘦肉50克,，火炒，並調(diào)以黃酒,、蔥,、薑、味精等佐料,，具有補(bǔ)脾胃,、益氣血、增泌乳的作用,。 　

寧心抗老：鴨一隻,，肚內(nèi)填裝金針和百合，以文火燉至酥爛即成,。這道菜味葷鮮美,，寧心抗老，是不可多得的抗老藥膳,，對(duì)腫瘤病人的康復(fù)亦有裨益,。