3.玉米含豐富的鈣、磷,、硒和卵磷脂,、維生素E等,，具有降低血清中膽固醇的作用，能預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生,。印第安人幾乎不患高血壓,、冠心病，主要得益于食玉米,。

　　4.醋豆含有皂素及不飽和脂肪酸,，能清除附在血管壁上的脂肪。所以,，長期服用醋豆有降低膽固醇的作用,。

　　5.生姜英國科學(xué)家對動物進行的一項實驗顯示，生姜能大大降低血液中膽固醇的含量,，可常食,，但每次不宜多食。

　　6.螺旋藻含有70%的純天然植物蛋白質(zhì),，不含膽固醇且含有極豐富的維生素,，能有效地降低人體血管中的膽固醇、三酸甘油脂以及多余的脂肪,。

　　7.魚是一種高蛋白低脂肪食品,，含有人體必需的多種不飽和脂肪酸，具有抑制血小板聚集和降低膽固醇的作用,。由于魚脂肪里含的DHA是促進大腦發(fā)達的有益物質(zhì),，所以DHA是人體中不可缺少的脂肪酸，可健腦益智,。

 　　8.蘋果含有豐富的鉀,，可排除體內(nèi)多余的鈉鹽。經(jīng)常吃蘋果可以幫助維持正常的血壓,。其豐富的果酸,，具有防止脂肪聚積的作用。果酸還能與其他降低膽固醇的物質(zhì)如維生素C,、果糖,、鎂等結(jié)合成新的化合物，從而增強降血脂效能,。每天吃1個蘋果的人,，其血液中的膽固醇含量可降低10%以上。

 　　9.燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素,，可降低血清總膽固醇,、甘油三酯和脂蛋白，防止動脈粥樣硬化,。

　　10.黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),，還富含亞油酸,，可減少膽固醇，防止動脈硬化,。

　　11.冬瓜含有丙醇二酸,，對發(fā)胖、體重偏高的人是十分有益的,。

    　12.菊花不僅能有效地降低血脂,，而且可以預(yù)防動脈粥樣硬化及降低血壓，且作用持久而平衡,。

　　13.芝麻含有豐富的卵磷脂和亞油酸,，可治療動脈粥樣硬化。而且芝麻所含的脂肪,，大多為不飽和脂肪酸,。

 　　14.冬菇含有谷氨酸等18種氨基酸，可降低血壓,、膽固醇,，預(yù)防動脈硬化。有寧心保肝,、安神定志,，促進新陳代謝及加強體內(nèi)廢物排泄等作用。

　　15.洋蔥含前列腺素,，有舒張血管,、降低血壓功能，還可預(yù)防動脈粥樣硬化,。

　　16.大蒜所含大蒜精油具有降脂效能,，所含硫化合物的混合物可減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白,，保護心臟動脈,。吃蒜還有平衡和稀釋血液的作用。

 　　17.土豆屬于植物蛋白中的優(yōu)質(zhì)蛋白食品,，它產(chǎn)生的食物纖維可以在腸管中吸附膽固醇,，降低膽固醇的吸收率，抑制動脈硬化的發(fā)生和發(fā)展,。