葡萄無核化栽培與管理
葡萄無核化栽培技術(shù)是將原來有核的葡萄品種,，通過葡萄無核劑處理與相應的栽培管理技術(shù)相結(jié)合,，生產(chǎn)出無核葡萄的一種方式。
無核化栽培的葡萄,，果實比常規(guī)栽培的葡萄提前成熟15－20天,。無核葡萄座果率高,、果粒著色和成熟一致、含糖率基本一樣,、肉質(zhì)變脆,、口感較好。既可以滿足廣大消費者的需要,，又能為農(nóng)民增加了經(jīng)濟收入,。葡萄無核化栽培適應我國華北、東北,、內(nèi)蒙古等常規(guī)葡萄栽培地區(qū),。
葡萄無核化栽培與常規(guī)栽培和管理等方面有著較大的區(qū)別，下面我們將葡萄無核化栽培技術(shù)要點介紹給您,。
在我國北方地區(qū),，為了提高無核葡萄的抗寒力，一般采用嫁接繁殖,。
嫁接用的砧木和接穗等枝條的采集時間,，在10月上旬葡萄修剪時進行。
砧木的品種最好選擇抗寒能力強的“貝達”和山葡萄,。采集時選擇生長發(fā)育充實,、成熟良好的枝條作砧木。
嫁接無核葡萄接穗的品種有甜豐,、巨豐,、京亞等。同樣也要選擇生長發(fā)育充實,、芽眼飽滿的枝條作接穗,。枝條的形成層是鮮綠色。
把采集來的枝條分別捆好以后,，放進地窖里用濕沙埋起來冬眠,，待下一年嫁接時取出。
無核葡萄嫁接的時間以3月末為宜,。
嫁接前先把接穗剪成7cm長的小段,，在芽的上方留0.5—1cm。放在15-18℃的地方,，用清水浸泡24小時,，讓接穗吸足水分。
砧木在嫁接前也要剪成20cm長的小段,，剪截時不要把節(jié)留在接口處，砧木上端剪平口,、下端剪成斜斷面,。同時把砧木上的芽眼全部去掉,。
把剪好的砧木每20根左右捆起來，放在13--18℃的室內(nèi),，用清水浸泡15—24小時,。
砧木和接穗浸泡好以后就開始嫁接了.
把浸泡好的接穗撈出，下端削成長3cm的斜面,。斜面最好一刀削成,，以平滑、無棱無毛為標準,。如果接穗較粗,，削面可長些；如果接穗較細,，削面可短些,。
削好的接穗一邊薄，一邊厚,，芽在厚的一端上方,。
接穗的粗細最好和砧木的相近，或者比砧木略粗些也可以,。在砧木的上端用快刀劈開,，劈口的深度等于或略小于接穗削面的長度。
將接穗插入砧木的劈口中,，接穗與砧木粗細相同時,，要兩邊對齊；接穗細時,，靠一邊對齊,，千萬不要把接穗插在砧木劈口的中央。插入深度以接穗削面的上部稍露出一點為宜,。接好后,，用塑料薄膜條將接口包嚴。
在整個嫁接過程中,，接穗和砧木要始終保持濕潤,。嫁接好以后進行催根。
先把砧木的一端浸濕,，均勻地蘸上“吲哚乙酸生根粉”,。然后擺放在用濕鋸末或砂子修筑的苗床上。
擺放時,，枝條的芽子朝上,，接穗一端在外側(cè)，蘸上生根粉的砧木一端向內(nèi)。每放一層枝條,，鋪一層約2－3cm厚的濕鋸末,。全部擺放好后用木板刮平。
葡萄無核化栽培在催根期間對室內(nèi)溫度和鋸末的濕度要求比較嚴格,。室溫要控制在15℃左右,。一般4～5天澆一次水，水的溫度控制在15--25℃,。經(jīng)過50天的呵護,，扦插枝條開始發(fā)出新根。移栽前5天停止?jié)菜?，白天開窗通風練苗,，使小苗逐漸適應外部氣溫。
扦插前,，用鎬開20－30cm深的扦插溝,，溝的間距為40cm。每公頃施入350－400 kg磷酸二銨（三聲）,，施肥后灌透水,，待水完全滲下后，覆一層土,，蓋住底肥,。將幼苗按10—20cm的株距均勻擺在溝內(nèi)。苗與地面成75度夾角,，用濕土將苗蓋至接口以上,，澆透水，水滲下以后覆土,，最后蓋上地膜,，地膜周圍要用土壓實。
扦插15-20天后小苗逐漸出土,，便進入了苗期管理階段,。
為防止雜草與幼苗爭奪養(yǎng)分，要定期進行人工除草,。
一般扦插當年的幼苗不需要再進行施肥,，夏季天氣干旱時要及時澆水。
為防治霜霉病害等,，在7－8月份,，可采用50%多菌靈超微可濕性粉劑或50％福美雙可濕性粉劑600～800倍液噴施防治。每15—20天噴藥一次,，連噴2--3次,。
到了10月上旬需要將幼苗起出來越冬,，起苗前將幼苗枝蔓保留3－4個芽短截，然后撤除幼苗兩側(cè)的土,，揭去地膜,，挖出幼苗，為了保持根系完好,，挖苗時鐵鍬應距離幼苗10cm，挖的深度在20cm以上,。抖掉根上的覆土,，捆好后放入窖內(nèi)，用濕沙將幼苗的根部埋好,。
第二年就可以用于定植了,。
栽培無核葡萄的園址，要選擇地勢較高,、土壤較肥沃,，通氣透水性好，PH值在6～8,。還應該具備灌溉和排水條件,。
為了給無核葡萄根系的生長創(chuàng)造良好的條件，對所選園地的土壤要深翻熟化,。在定植前一年的秋季,，或定植當年的春季，挖寬70cm深40cm的定植溝,，挖溝時表土和底土分別堆放在溝的兩側(cè),。將腐熟的有機肥按溝的每一延長米，施入50～75 kg與表土混合拌勻,。先回填表土,，再回填底土，踩實,。灌透水使土層沉實,，最后再覆一層土。
5月初是東北地區(qū)無核化葡萄定植的最佳時間,。
定植前將幼苗放在清水里浸泡24小時,，修剪幼苗須根，留7－8cm長,，接穗上留2－3個芽剪截,。拆掉嫁接口上的塑料薄膜條。
采用小棚架,，定植的行距為4m,，株距為0.5—1.0m,。
定植穴的直徑和深度均為30cm。把幼苗放入穴中,，使根系自然舒展,。邊覆土邊輕輕向上提苗，使根系與土壤密切接觸,，覆土至嫁接口處,，踩實。立即澆一次透水,。待水完全滲下去以后,，再覆一層細土。
無核化葡萄的幼樹管理階段是很重要的,。主要有：除草,、施肥和修剪等。
防止雜草與無核葡萄幼樹爭奪養(yǎng)分在整個生長季都要隨時松土除草,，保持地面潔凈無雜草,。
無核栽培要求樹勢強壯，而且越壯越好,，這就需要無核葡萄在幼樹期間打下良好的基礎,，因此6月下旬在幼樹旺盛生長時期，為促進生長要進行一次追肥,。追肥采用穴施法,，在距幼樹40cm處，挖一個深20cm的施肥穴,，倒入磷酸二銨（三聲）0.1 kg,。每次施肥后都要灌水，最后再覆上一層土,。
此時的病蟲害防治與扦插后苗期管理相同,。
進入7月中旬，定植當年的幼樹已長出了新蔓（萬兒）,，選留1－2條健壯的直立綁縛,，并隨時剪除副梢和卷須等。8月底摘心,。
越冬前的修剪在10上旬開始,。
定植當年的幼樹，主蔓留40－50cm長剪截,。
當栽植的株距小于50cm時,，留一個主蔓，形成“獨龍干”的樹形,。當株距較大時,，可培養(yǎng)2個主蔓,。
由于北方冬季寒冷干旱，防止葡萄枝蔓抽干,，在10月下旬,，必須給葡萄灌足越冬水，一周后,，進行覆土防寒,。
無核化栽培的葡萄覆土防寒與常規(guī)栽培的完全相同，都是分兩次進行,，將葡萄枝蔓從架上取下來,，慢慢壓彎，順勢平放在地面上,，用土壓住枝蔓。第一次少量覆土后,，間隔3－4天,，如果氣溫繼續(xù)下降，再第二次覆土,。為了防止根系受凍,，應在防寒范圍1m以外的地方取土。最后形成寬120cm,、高40cm的土堆,。灌越冬水和覆土防寒是每年必須做的。
經(jīng)過6個月的冬眠,，第二年4月上中旬當平均氣溫超過10℃時撤除防寒土,。撤掉的防寒土要返回原來取土的坑中。把枝蔓輕輕拉出,，不要交叉,，均勻地綁在架面的鐵絲上。綁縛的細繩不要勒的過緊,。主蔓和主干的傾斜方向要與下架時一致,。
北方的4－5月正值大風干旱季節(jié)，為了促進無核葡萄萌芽和早生新梢,，要盡快修整畦面同時灌一次透水,。
無核葡萄幼樹的第二年的管理方法與定植當年基本相同。
無核葡萄兩年見果,，三年就有了一定產(chǎn)量,，并進入成齡期。
無核葡萄的成齡樹管理是至關重要的,，切不可照搬常規(guī)栽培的管理方法,。那將使整個栽培前功盡棄,。
5月中旬，葡萄開始發(fā)芽,。
當結(jié)果母枝一節(jié)發(fā)出兩個以上芽的時侯,，選留一個健壯的芽，多余的全部抹掉,。對于老蔓上發(fā)出的芽,，除了留作補充架面空的或更新補缺的以外，其余也全部抹掉,。
展葉后能看到花穗時需要進行定枝,。一般常規(guī)栽培每平方米架面留15個結(jié)果枝，而無核化栽培的葡萄每平方米架面只留11個枝,， 1米長的主蔓留5～6個枝,，其中有2～3個為結(jié)果枝，其余是營養(yǎng)枝不留果穗,。
無核栽培的葡萄與常規(guī)栽培管理具有摘心早,、摘心輕的特點。無核栽培的葡萄結(jié)果枝長出7～8片葉摘心,，同時去掉所有副梢和卷須等,。這樣可以使營養(yǎng)早集中，為葉片和花蕾充分的發(fā)育打下良好的基礎,。
常規(guī)葡萄通常不再開花前追施氮肥,，而無核栽培的葡萄為了早期快速形成大量葉片和供應花序及幼果生長的營養(yǎng)需要大量的氮肥。因此,，無核栽培的葡萄在開花前10天每株追施尿素0.1 kg,，開花后10天每株再追施磷酸二銨（三聲）0.2 kg。追肥方法是,，距離葡萄樹干30cm處,，挖一個深30cm的施肥穴，倒入化肥,。為了提高施肥效果,，在施肥的同時要給足水，最后再覆上一層土,。
疏花穗在6月中旬葡萄開花前進行,。無核化栽培的葡萄留花穗的原則是，長勢弱的果枝不留花穗,，長勢強的果枝只留1個花穗,，其余的全部去掉。對于果穗長勢過大還需要剪掉穗尖,，剪掉的長度為整個穗長的1/5～1/4,。這比常規(guī)栽培的葡萄留花穗的量要少很多,。
疏花穗的同時，也正值對葡萄果穗進行無核處理的時候,。
葡萄無核劑處理每年在花前和花后分兩次進行的,，葡萄在無核劑的作用下改變了果實內(nèi)部的激素平衡，干擾了內(nèi)部的營養(yǎng)分配,，使種子敗育,、種皮不能硬化，達到無核的目的,。
無核劑分1號和2號,，一般是由植物激素類或非激素物質(zhì)同赤霉素混合而成。經(jīng)權(quán)威單位分析,，這些原料完全符合食品衛(wèi)生標準,，對人體沒有任何副作用。具體處理方法是：
開花前10天,，將無核劑1號兌成33倍水溶液,，裝入廣口瓶中，將整個花穗浸入藥液里2－3秒鐘,。
盛花后3－5天，把無核劑2號配成50倍的水溶液,，再蘸一次果穗,。
為了提高效果，在無核處理時需要注意兩點：一是,，蘸花穗和果穗時藥劑要均勻,，以蘸濕為標準，不能留有空白粒和穗,，以便整枝整穗統(tǒng)一成熟,。二是，要選擇在晴天,、花穗或果穗上沒有露水的時候處理為好,。如果每次處理后4小時內(nèi)降雨了，一定要重新處理,。
葡萄通過無核處理后,，無核率達100%。坐果率比常規(guī)栽培提高2～4倍,。
在2號無核劑處理7天后,，根據(jù)座果狀況還要對果穗進行必要的修正。對于座果過多,、果穗過大的應在密的地方疏去1－2個支穗,。保證負載適量,否則會因坐果過多而推遲著色,，降低含糖量
無核處理結(jié)束后，仍要及時進行副梢摘心,。為節(jié)省營養(yǎng)去掉所有的卷須,。
果粒生長初期將果穗擺順下垂，避免和鐵絲,、葉柄等纏夾,。新蔓長出5－6片葉后及時人工引縛，使其均勻分布在架面上,。
在7月雨季來臨之前,，正值霜霉病、黑痘病和葡萄天蛾等病蟲害高發(fā)期,，需要重點防治,。
霜霉病和黑痘病的藥劑防治方法與扦插后苗期管理的防治方法完全相同。
防治葡萄天蛾蟲害噴施2000倍速滅殺丁藥液,。
白粉病也是葡萄病害之一,，如有發(fā)現(xiàn)可噴施15%粉銹寧可濕性粉劑1500倍液。
噴藥要全面,，每15—20天噴藥一次,，連噴2--3次。
為了防止病菌產(chǎn)生抗藥性,，藥劑應交替使用,，不要長期噴施一種農(nóng)藥。采收前15天停止一切用藥,。
在無核化葡萄進入果實膨大期和果實開始著色時,，還要再各追肥一次，每株每次追施磷鉀復合肥0.5 kg,。追肥方法與花前相同,。無核葡萄從萌芽到果實著色前的施肥量要比常規(guī)栽培施肥量多近30％。
距離葡萄根部1.5—2m以內(nèi)的土壤,，應保持疏松狀態(tài),。5月中旬到9月中旬，每10—20天松土除草一次,；雨后和灌溉后都要及時松土,。
為了預防接穗形成自生根，降低無核葡萄的抗寒力,。在8月中旬松土的同時,，要將接穗上的幼根切斷。
無核化栽培的葡萄采一般在盛花期后的60—70天開始采收，從采收開始到結(jié)束可延續(xù)15—20天,。
由于無核葡萄果粒容易脫落,，采摘時要用剪刀把果實剪下來，簡單修整后,，裝入箱中,。
成樹的冬季修剪時間和幼樹一樣，也在10月上旬開始,。
常規(guī)葡萄結(jié)果母枝的剪留長度有3種,。剪留3節(jié)以下的為短梢修剪；4—6節(jié)的中梢修剪,；7節(jié)以上的長梢修剪,。具體的剪留長度，應該根據(jù)品種,、架式,、樹形及肥水管理等因素來確定。
而無核化栽培的葡萄結(jié)果母枝的修剪全部是短梢修剪,。對于樹齡較大,，中下部光禿，結(jié)果部位上移的,。需要局部或全蔓更新,。方法是重（四聲）剪回縮、以側(cè)換主,。
短截一年生枝時,，最好在芽眼上方1－2cm處剪截。
采收后到灌越冬水以前,，需要給成樹施基肥。施肥采用溝施法,。在距離主干50cm處,，挖一寬、深各40cm的溝,，倒入腐熟好的農(nóng)家肥,，一般3－5年小樹，每株每年施25－40 kg,，5－6年的大樹,，每株每年施入50－75kg，先回填少量土與肥混合拌勻后,，再覆土踩實,。
成齡樹的灌越冬水和覆土防寒等方法與幼樹完全相同。
希望以上葡萄無核化栽培與管理方法對您致富能有所幫助,。
