現(xiàn)在正是柿子收獲的季節(jié),，超市買水果的地方出現(xiàn)了好多柿子，紅紅的,，軟軟的如燈籠般火紅的柿子,，非常誘人哈。買了幾個回家后,，就用手撕撕皮吃進了肚子,，非常香甜哦。用兩個做了柿子餅,。
從網(wǎng)上查到，柿子餅是西安的著名小吃,，其實,，在我們老家，每到這個季節(jié)也常這么做柿子餅，我小時候在老家也沒少吃柿子餅,，只不過,，有時做法比較簡單，材料單一,，在老家媽媽做的柿子餅是沒有內餡的,。這次我做的時候，放了自己做的紅豆沙餡,。
柿子餅做好后,，兩面金黃，咬一口綿軟香甜,，再配上紅豆內餡,，想不好吃都難哈
 。原料：
柿子（我用了兩個柿子,，足夠三口之家吃的量了）,、面粉、紅豆沙餡
做法： 1,、柿子洗凈去皮,，放入容器中搗成泥（我又用攪拌機打了一下感覺更均勻）。 2,、將面粉放入柿子泥中,，不斷的攪拌均勻，直到揉成軟硬適中的面團（面團可以盡量和的軟一些,，做出來后口感更軟糯可口） 3,、將面團靜置15分鐘左右取出，切成適當大小的小面劑子,。
4,、用手掌按扁，取適量豆沙餡放入其中,，像包包子一樣將口收緊,，壓扁即可。
5,、火上放一平底煎鍋,，放適量的油，小火加熱,，將做好的柿子餅放入,，小火煎至兩面金黃即可。（煎好的柿子餅最好用廚房紙吸去多余的油份,，這樣吃更健康哈,。）
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