[《養(yǎng)生堂》]BTV北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂陳文伯20111027 小秘方 大療效——被扔掉的中藥 陳文伯 陳新

本期節(jié)目主要內(nèi)容：中醫(yī)是一門自然醫(yī)學(xué),，講究的是用藥物的偏性來平衡人體的寒熱陰陽，萬物皆可入藥,，而且很多古代的醫(yī)家都曾經(jīng)利用一些身邊的東西來治病,。國家級名老中醫(yī)陳文伯和其學(xué)術(shù)傳承人陳新今日繼續(xù)做客《養(yǎng)生堂》，敬請收看,！

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    陳皮,，也就是晾干的橘子皮。很多人都用橘子皮來除味,，比如冰箱里有味道就放幾瓣橘子皮進(jìn)去,，味道就沒了。其實陳皮的作用很多,，最主要的作用就是理氣調(diào)中,?！侗静輩R言》說它“味辛善散,，故能開氣,；其氣溫平，善于通達(dá),，故能止嘔、止咳,，健脾和胃者也”。現(xiàn)代藥理研究,，陳皮所含揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌,，排除腸管內(nèi)積氣,，顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預(yù)防作用,。陳皮常和枳實搭配食用,。

    橘子里面那層白色的筋絡(luò)我們叫橘絡(luò),，許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡(luò)扯得一干二凈,，其實，這種吃法是不科學(xué)的,。橘瓤外白色的網(wǎng)狀筋絡(luò)通常被稱之“橘絡(luò)”,。中醫(yī)認(rèn)為橘絡(luò)具有通絡(luò)化痰,、順氣活血之功,，不僅是慢性支氣管炎,、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,，而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為,，橘絡(luò)中含有一種叫路丁的物質(zhì),。路丁能使血管保持正常的彈性和致密性,，可減少血管壁的脆性和滲透性,，有防止高血壓病人發(fā)生腦溢血,、糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血的作用,。對于平時有出血傾向的人,，特別是有血管硬化傾向的老年人,，食橘絡(luò)更是有益無害,。除了桔子皮和橘絡(luò)，其實橘子籽也有很大的藥用價值。橘子籽最大的作用是溫經(jīng)散寒止痛,，女性常見的痛經(jīng)和小腹疼痛都可以用桔籽治療。

    花生衣就是花生外面的那層紅色種皮,?；ㄉ潞胸S富的營養(yǎng)成分，其營養(yǎng)價值要比花生高出許多,，但因為有一種澀味而常常被人棄而不吃,。只吃花生不吃紅皮的吃法不僅浪費，而且不夠科學(xué),。吃花生應(yīng)連紅皮一起吃。中醫(yī)認(rèn)為花生的功效是調(diào)和脾胃，補(bǔ)血止血,，降壓降脂,。其中“補(bǔ)血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。中醫(yī)理論認(rèn)為，“脾統(tǒng)血”,，氣虛的人就容易出血,，花生紅衣正是因為能夠補(bǔ)脾胃之氣，所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的作用,，這在中醫(yī)上講叫“補(bǔ)氣止血”。除此之外,，花生衣還有提供高白血球的作用,，是一種不可多得的提高免疫力的藥物。女性更應(yīng)常吃花生“紅衣”,，尤其是處于經(jīng)期,、孕期、產(chǎn)后和哺乳期的女性更應(yīng)該常吃,、多吃,，因為這些時期的女性失血和消耗營養(yǎng)較多,，花生紅衣對于她們養(yǎng)血、補(bǔ)血很有好處。同時,，花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果,。中醫(yī)認(rèn)為,，“發(fā)者血之余”,，脫發(fā),、白發(fā)是因為血虧,，使發(fā)不得滋養(yǎng)所致,。而花生紅衣養(yǎng)血、補(bǔ)血,，能使人的頭發(fā)更加烏黑靚麗,。但有些跌打瘀腫的病人，就不宜吃,?；ㄉt衣能止血、促進(jìn)凝血,，跌打損傷,、血脈瘀滯者吃得過多，會出現(xiàn)血淤難散,，加重瘀腫,。花生中含有的油脂多,，需要多耗膽汁去幫助消化，所以那些做過膽囊切除手術(shù)或患有嚴(yán)重膽病的中老年人,，也不宜多吃花生,。花生最好水煮吃,。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物,，對防止?fàn)I養(yǎng)不良，預(yù)防糖尿病,、心血管病,、肥胖具有顯著作用。另外,，花生在生長的全過程中,，都有可能感染黃曲霉菌，黃曲霉菌毒素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的致癌物,，它的理化性質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定,，在人體內(nèi)不能降解，而且耐高溫,，即使加溫到200℃,，也不能破壞黃曲霉菌毒素。但它具有水溶性,，而經(jīng)過漂洗,、水煮,，花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，從這一點來講,，吃煮熟的花生相對來說較為安全,，也易于消化吸收。而且,，炒炸會使花生甘平的屬性變?yōu)樵餆?，若過量進(jìn)食，或本身體質(zhì)屬虛火旺盛,，就會出現(xiàn)熱征,。

    大家都經(jīng)常吃冬瓜，知道冬瓜連皮一起吃有很好的利水消腫作用,，但是往往大家把冬瓜籽給扔了,，其實冬瓜籽有很好的消炎作用。 冬瓜籽還有另外一個作用很適合一些愛美的女性,，冬瓜籽所含有的植物油中的亞油酸等物質(zhì),，是潤澤皮膚的美容劑。不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤,，皮膚細(xì)嫩柔潤,，頭發(fā)烏黑光亮。所以,，冬瓜籽具有相當(dāng)高的美容價值,。把鮮冬瓜籽30克加水榨汁，長期用以洗面或沐浴,，能使肌膚白嫩,。想美白的女性朋友可以試一試。

    我們吃核桃的時候,，兩半核桃中間有一層木質(zhì)隔膜,，中醫(yī)稱為分心木，也叫核桃擋,。這個大家都扔掉了,，認(rèn)為它不能吃，其實它的作用非常大,。人到了中老年之后都會或多或少出現(xiàn)腎氣虛的情況,，而分心木最大的作用就是補(bǔ)腎固精，治療夜尿頻多,?？梢杂梅中哪?-5克，熱水沖泡服用,，早晚各一次,。尤其是晚上服用一次,，可以有效改善夜尿頻多的情況。