保存蔥姜蒜的妙招

昵稱4663795 2011-10-27

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　　大蒜變空、大蔥變干,、姜長(zhǎng)綠毛,，一直是廚房中的難題。最佳對(duì)策是：保存前,，將錫紙剪成大小合適的尺寸,，緊緊包裹住未清洗的蔥姜蒜，這樣至少能將其保質(zhì)期延長(zhǎng)至一個(gè)月以上,。

　　另有臺(tái)灣營(yíng)養(yǎng)師建議,，蔥可先切段、切蔥花后,，用保鮮盒裝好直接放入冰箱冷凍室,；蒜中所含大蒜素有殺菌功能，不易腐壞,，所以建議整頭存放,。

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