管住嘴邁開腿遠(yuǎn)離高血壓

當(dāng)心“甜蜜”下的“殺手”：“隱形鹽”

轉(zhuǎn)載：曲兆安

蔡軍 本報(bào)記者 趙樂  來自“鶴城晚報(bào)”2011年10月8日四版                                                  漫畫由關(guān)景森設(shè)計(jì)

 北方人飲食口味重，有人甚至頓頓都得吃口咸菜,。據(jù)市疾控中心慢病預(yù)防控制所調(diào)查,，我市成年人中，每5人中至少有1個(gè)高血壓,，居民人均每日鹽攝入量超標(biāo)一倍以上,。要防治高血壓等慢性病，科學(xué),、低鹽飲食十分關(guān)鍵,。

 10月8日，第十四個(gè)全國(guó)高血壓日,，專家提示市民：只有管住,，邁開腿，低鹽生活,，才能遠(yuǎn)離高血壓,。

  日攝6克 麻煩找上你

 “長(zhǎng)期膳食高鹽，高血壓找上你,。”這話并不是危言聳聽,，市疾病預(yù)防控制中心慢病所所長(zhǎng)王建博，從事20多年慢病研究,，對(duì)高血壓與鹽的關(guān)系,，認(rèn)識(shí)很深。膳食不合理,，身體活動(dòng)不足,，吸煙喝酒等不健康生活方式，導(dǎo)致高血壓,、肥胖等慢性疾病,，這已經(jīng)成為影響市民健康素質(zhì)的大敵。我國(guó)每年因心腦血管疾病死亡人數(shù)約300萬人中,，有一半與高血壓有關(guān),，而在引發(fā)高血壓的眾多因素中，高鹽飲食是高血壓的重要危險(xiǎn)因素之一,。

 食鹽成分是氯化鈉,，鈉在體內(nèi)可以引起體液，特別是血容量增加,，從而導(dǎo)致血壓升高,，心臟負(fù)擔(dān)加重,。《中國(guó)居民膳食指南》(2007版)推薦：每人每日小于6克的鹽攝入量,。我市居民目前的水平,，比建議攝入量超標(biāo)一倍以上，“這和很多人常在外面吃飯有關(guān),，但即使在家中,，大家也吃得太咸了！”

 那么6克鹽是多少呢,？王建博所長(zhǎng)說,，用專業(yè)控鹽勺，可以清楚計(jì)量,，也可以估算,，6克鹽相當(dāng)于一個(gè)普通啤酒瓶蓋，或者礦泉水瓶蓋,，裝滿一蓋那么多,。今年，我國(guó)第五個(gè)全民健康生活方式日提倡：大減鹽控油,、平衡膳食,，適量運(yùn)動(dòng)。

  少吃甜點(diǎn) 當(dāng)心隱形鹽

 “我吃得也不咸啊,，怎么鹽攝入量還是超標(biāo),？”生活中看得見也摸得著的“食鹽”，很容易被大家發(fā)現(xiàn),，要下定決心控制起來也相對(duì)簡(jiǎn)單,，但一些食物中的“隱形鹽”，卻容易被忽視,。

 王建博所長(zhǎng)講,，冰淇淋、蛋糕等小點(diǎn)心,，濃郁的甜味把咸味蓋住了,，欺騙了味覺，甜品中含鹽量不少,。每日6克鹽,，在把這些“隱形”的鹽也算進(jìn)來，自然就超了標(biāo),，因此,，生活中也應(yīng)當(dāng)少食或者不食含鈉鹽量較高的各類加工食品。

 在甜面包中加入鹽,，甜味也會(huì)更加突出,，這是味覺互相作用的結(jié)果,。每100克普通麥胚面包、法式面包含鹽量約在1.2克,，100克油條約1.5克,，餅干中鹽分略少，每100克含鹽量也在0.8至1克,。此外，甜味也通常會(huì)讓人不知不覺中攝入更多的鹽分,。還有調(diào)味品,，味精是含鹽“大戶”，每100克味精中含鹽量為20.7克,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人們印象中很咸的豆瓣醬等其他調(diào)味品,。

 減少鹽的攝入量，正常人可預(yù)防高血壓的發(fā)生,，高血壓病人可改善治療的效果,，減少高血壓導(dǎo)致的心、腦,、腎并發(fā)癥,。

 高血壓的患者應(yīng)把鹽攝取量控制在每日3至4克以下。從健康的角度出發(fā),，每人每天只需再加2至3克鹽（包括鹽,、醬油、醬,、咸菜等所含的鹽）,。做到這一點(diǎn)，高血壓病的患病率會(huì)明顯下降,，同時(shí)也可使高血壓患者減少對(duì)降壓藥的依賴,，真正做到科學(xué)進(jìn)鹽、吃出健康,。

  日行萬步 吃動(dòng)兩平衡

 “飯后百步走,，活到九十九”“千金難買老來瘦”，自古以來,，運(yùn)動(dòng)鍛煉和控制體重對(duì)健康長(zhǎng)壽有重要影響,。

 現(xiàn)代社會(huì)中，人們的生活方式逐漸向以靜坐為主的工作方式轉(zhuǎn)變,，這種生活方式可以導(dǎo)致體重增加,、腹部脂肪堆積和胰島素敏感性降低，是“三高”（高血壓,、高血脂,、高血糖）等導(dǎo)致心腦血管疾病的重要原因,。目前認(rèn)為定期的鍛煉和運(yùn)動(dòng)，特別是有氧運(yùn)動(dòng)能夠降低血壓,、改善血脂紊亂,、減少胰島素抵抗、調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣平衡從而改善機(jī)體骨質(zhì)疏松,，甚至可以使冠狀動(dòng)脈內(nèi)沉積的斑塊減小或消失,，最終有益于心、肺,、心臟血管的功能改善,，防治心臟病和腦卒中。

 有氧運(yùn)動(dòng)就是人體通過加速呼吸,，獲得了更多氧的運(yùn)動(dòng),，只要是較長(zhǎng)時(shí)間、有節(jié)奏,、不劇烈,、大肌肉的運(yùn)動(dòng)，都是有氧運(yùn)動(dòng),。常見的有氧運(yùn)動(dòng)有慢跑和快步走和休閑式騎自行車等,。

 運(yùn)動(dòng)治療高血壓無副作用，方便易行,，和藥物治療相結(jié)合,，能收到意想不到的結(jié)果。運(yùn)動(dòng)療法是輔助治療,，但不能完全代替藥物治療,，二者結(jié)合能取得最佳效果。等血壓平穩(wěn)后,，逐步減少用藥,，直到血壓可以維持平穩(wěn)的最低量。據(jù)統(tǒng)計(jì),，三分之一患者采用高血壓的運(yùn)動(dòng)療法長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)后可完全停藥,。

 另外，高血壓患者生活一定要有規(guī)律,，保證休息充足,，戒煙酒，勞逸結(jié)合,，單純依靠藥物治療和運(yùn)動(dòng)治療,，是達(dá)不到很好效果的。

 蔡軍本報(bào)記者趙樂  來自“鶴城晚報(bào)”10月8日四版

 漫畫由關(guān)景森設(shè)計(jì)