蜂老板自揭“蜂蜜造假”黑幕

□ 周昭峰   大 金

兩分鐘后,，伴隨著我均勻的攪拌,，鍋里的糖水慢慢變稠，用攪拌棒一挑,，已能挑出細絲來,。最后,，為了追求逼真效果,，我特意添加了半斤真蜂蜜進去，攪勻后，不論是氣味或顏色,，如果不是我這樣的養(yǎng)蜂人士,，完全辨別不出真假來。

利令智昏

我以為,，自己這一輩子,，不會做對不起良心的事，不敢想也沒機會在蜂蜜上做任何手腳,。只是,，你永遠都無法知道，下一秒是什么樣的人或事在路口等你,，將你引至光明大道還是歧路,。

我記得那是凌晨3點，在郊外的蜂場里,，我偷偷取出一口大鐵鍋,，倒上半鍋井水煮開，然后拿出平時喂蜜蜂的白砂糖,，放了大約半桶進鍋里,。按照老根提示的“兩斤白糖一斤水”的比例熬制起蜂蜜來。大約15分鐘后,，白色透明的清水變成了稍稍發(fā)黃的顏色,，熬出來的糖水與真蜂蜜顏色完全一樣，只是糖水沒有蜂蜜那么濃稠,。這對我仍不是難事,，我將少許淀粉倒入糖水中，用文火攪拌熬制,。

兩分鐘后,，伴隨著我均勻的攪拌，鍋里的糖水慢慢變稠,，用攪拌棒一挑,，已能挑出細絲來。最后,，為了追求逼真效果,，我特意添加了半斤真蜂蜜進去，攪勻后,，不論是氣味或顏色,，如果不是我這樣的養(yǎng)蜂人士，完全辨別不出真假來,。

在整個“造蜜”過程中,，我用的是最干凈的井水,，所有的制作工具洗了無數(shù)遍，連裝罐用的瓶子也是刷了又刷……似乎這樣我也就“干凈”些了,。

工序完成后,，我默默一算，每斤蜂蜜成本不足2元,，如果每斤僅售8元,，利潤也十分可觀。我實在沒有想到,，自己竟然在制假上那么有天賦,，第一次勾兌假蜜，就以零損耗的成績順利過關(guān)……

佳期不再

父親養(yǎng)了三十多年的蜜蜂,，對蜜蜂可謂了如指掌,，愛若生命。為此,，他還特地給我取了個特殊的名字—周昭峰,，取“招蜜蜂喜愛”之意。

1998年高中畢業(yè)后,，我沒考上大學,，自然而然地，子承父業(yè),，做起了養(yǎng)蜂的營生,。

打開中國地圖，把我這些年走過的地方用線連接起來,，幾乎是一張密密匝匝的蛛網(wǎng),。從1999年到2002年，短短的三年時間,，我?guī)缀跖鼙榱舜蟀雮€中國,。

接下來，居然是一連串不順利的年份,。先是因為干旱,，蜜蜂采蜜量不高，整個下半年,，蜜蜂采蜜自食都不夠,，必須靠人工喂養(yǎng)白糖水存活。白糖的價格又居高不下,，在收入減少,、支出增加的不利情況下，僅是蜜蜂的內(nèi)耗,，我就賠了一萬多元,。

然后,，當我花費將近5000元的車費千里迢迢到了甘肅隴西趕刺槐的花期時，遇到特強沙塵暴,。我只是小本經(jīng)營，連續(xù)遭遇不順已經(jīng)讓我大傷元氣,。我算好第二年3月趕到潼南,，想在油菜花的花季好好經(jīng)營一把。沒有想到,，近三分之一的蜜蜂因為采了殘留農(nóng)藥的花粉而中毒死亡,，所幸的是我發(fā)現(xiàn)得早，不然損失將更為嚴重,。

我心疼得大病一場,。然而，讓我憤怒和不解的是,，隨著養(yǎng)蜂人的減少,，蜂蜜的價格不僅沒有增長，反而嚴重下滑,，這一切的個中緣由,，直到我后來遇見老根才得以明白。

老根是我的遠房表親,，聽說我病了來看我,。在得知我還在老實巴交養(yǎng)蜂采蜜之后，他搖頭：“我是說你老實還是說你傻呢,！”

然后拍拍我的肩,，說他有門路但差個懂技術(shù)又靠得住的人，讓我跟他一起干,。

上路,？下水？

一開始,，我沒同意造假,。老根嘲笑我膽小，又忍不住點撥我如何降低成本,。

“你那洋槐蜜,，成本多高啊，誰買??？不要全放洋槐蜂蜜進去，放便宜的雜花蜜,、菜花蜜進去,，你這個價格就降下來了嘛,。誰吃得出來啊,？”我想想也是,，這也算合格產(chǎn)品吧。老根肯定地說：“它們都是蜂蜜,。無論是工商也好,，技術(shù)監(jiān)督局也好，都檢測不出來的,?！?/SPAN>

邁出第一步之后，接下來的事情就順理成章了,。

我有點心虛地把蜂箱擺在旅游景點的路邊,，蜜蜂飛來飛去，引得不少人下車來問,。我當著他們的面取“花蜜”,，其實是頭天喂的白糖水。買的人很多,，擺了幾天也沒人來找麻煩,，我便開始放心地用白糖釀蜂蜜了。第一次造蜜取得了巨大成功,，制作的300公斤蜂蜜,，價格能便宜2塊，很快就賣了出去,。

老根見我上路了,，又弄來了業(yè)內(nèi)都知道的“55”。這是一種“果糖”產(chǎn)品的編號,。他說這個沒問題,，主要原料就是大米。在我一再追問下,，他承認其實是用加工大米時的下腳料弄出來的,，而且很多都不新鮮了。他還說,，這種果糖換人還搞不到呢,，供不應求！

那是因為這個廠生產(chǎn)的“果糖”,，各項指標,，比如水分、果糖和葡萄糖含量、蔗糖含量,、酸度等,，都是針對國家對蜂蜜的標準規(guī)定而進行研制的。我無語了,，這還成產(chǎn)業(yè)鏈了,。

短短的三個月下來，除去微薄的成本和老根的分紅,，我很快就賺了3萬塊錢,，這幾乎相當于我以前一年的收入。

我想起以前的辛苦,。每天天還沒亮，就得起來放蜂,，接著馬不停蹄地刷蜂箱,、打掃蜂巢、搖蜂蜜,。住的是帆布搭成的簡易帳篷,，吃的是粗茶淡飯，因為生火不方便,，常常是冷菜冷飯應付了事,，而飽一餐餓一頓的也是常有的事。

夏天是最難熬的,，天氣炎熱,，沒有電扇，沒有冰水,，因怕蚊蟲叮咬,，我穿很厚，經(jīng)常是一身痱子……

現(xiàn)在,，都這么容易了,？

算了，反正這些東西都符合“規(guī)定”,，我沒有害人,。我只是想撈回自己的幾次損失……

無中生有

老根路子比我廣，能搞到果糖,，頭腦也比我靈活,，他居然要帶著我走市場。當初我覺得好笑,，有什么好走的,？什么季節(jié)開什么花、釀什么蜜,，你還能改不成,？沒想到,，沒見識的是我自己。

我第一次看見有人在賣野玫瑰蜂蜜的時候驚訝無比,。要知道,，因為玫瑰的雌雄蕊退化，退化后不結(jié)果,，所以沒有蜜,。當然，還有一種解釋,，“野玫瑰蜜”不是野生的玫瑰,，“野玫瑰”學名“刺莓薔薇”，這種蜜也是很少,，有的話就是極品了,，怎么可能就賣幾十塊錢？

我買了點自己嘗嘗,。當然不是玫瑰的花蜜了,，應該是把玫瑰的花漿加入天然蜂蜜中制成的。同理加了柚子的叫柚子蜜,，但那可是其他東西在賣蜂蜜的價格?。《N量居然很不錯,。

回來后我就和老根商量,，做點藥材方面的蜂蜜，比如金銀花,、雪蓮,、黨參、黃連這類老百姓都有好感的藥材,。

經(jīng)過試驗,，我把目光集中在金銀花的身上。一是金銀花便于操作,，可以提取花汁,，也可以直接在假蜜中浸泡；二是金銀花的藥性溫和,，做出的產(chǎn)品相對安全,。

沒多久我基本摸索出來道道了。先用花汁熬制的流程和白砂糖差不多,，用花朵浸泡則需要半個月左右,，周期相對較長，但成品效果要好得多。

制作環(huán)節(jié)完成后,，剩下的就是包裝和營銷,。在制作虛假商標的時候，我們打的是正宗“湖南隆回金銀花蜜”的牌子,，老根說顧客上網(wǎng)一查就可以知道這是著名的金銀花之鄉(xiāng),，購買起來就放心了。當時正好趕上夏天,，我們的金銀花蜜號稱清熱解暑,，產(chǎn)品自然供不應求。

最開始,，我們還擔心衛(wèi)生和健康問題,，幾個月后，見沒有出現(xiàn)什么大的紕漏,，我們就放開手腳大干起來,，并逐漸開始開發(fā)雪蓮、蘋果,、黨參等新的“產(chǎn)品”,。

升級暗流

這天遇到點事情,。我和老根走訪市場,，看見前面一個賣蜂蜜的鋪子前有顧客在吵鬧。顧客說蜂蜜買回去幾天有結(jié)晶了,，有假,。我忍不住上前給顧客說，除了槐花蜜,、棗花蜜等,，多數(shù)加工后的蜂蜜在低溫下都容易出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，不結(jié)晶的才可能是假蜜,。我說的是真話,，顧客還是半信半疑。事后老根對我說,，你看吧,，就算我賣真的蜜也有人說是假的。

我覺得現(xiàn)在賣蜂蜜的也確實可悲,。產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)品沒核,，品牌沒芯，消費沒準”,，市場長期在初級產(chǎn)品,、低端消費上徘徊，利潤不斷受到擠壓。你不弄點假,，還真競爭不過人家,。說是要需求深挖，市場細分,，不要產(chǎn)品同質(zhì)化,，結(jié)果呢？出來一些不存在的蜂蜜,。這個無序的市場像一個巨大的“泥潭”,，一旦陷入了，與其苦苦掙扎,，不如趁沉沒前抓點錢吧……我被自己的聯(lián)想嚇倒了,。

老根又對我說，他想開個廠,，要干就干大的,，不能一天到晚守著一個手工作坊，多的利潤都讓別人賺了,。開了廠,，就會有超市找上來做貼牌加工的“蜂蜜”，銷量更不愁了,。

事實證明,，老根的決定是正確的。只有形成規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化，才能“生產(chǎn)”更為高級的仿制品,，諸如蜂膠,、蜂王漿、固體蜂蜜等,，進而滿足消費者的各種需求,。

父親不知從哪里得知我在制造假蜂蜜，老實了一輩子的他很是生氣,，在他的思想里,，“作假就是犯罪，犯罪就是要殺頭的,?！备赣H不肯用我的錢，母親則把所有的積蓄捐給寺廟,，請寺廟的主持給我祈福贖罪,。

老根知道我為難,，安慰我，賺夠了錢,，就把廠子脫手好了,。而我只能對自己說，比起那些添加亂七八糟東西的同行,，給生病蜜蜂喂抗生素的同行,，我還算有良心了……

為了盡快賺夠錢，老根說我們要升級做更貴的蜂產(chǎn)品,，比如蜂膠,。“配方”他已經(jīng)搞到手了,，業(yè)內(nèi)都用楊樹芽做的“樹膠”,，加入提高黃酮含量的“槲皮素”、“蘆丁”,，制成所謂的“蜂膠”,，然后精心包裝賣出去。

這事兒我沒同意,，因為長期服用這東西會對肝臟造成致命的危害,。老根罵我書讀多了都傻了。

沖刷

在我“鬧情緒”的時候,，一場曝光浪潮毫無征兆地席卷了整個行業(yè),。

2010年11月，河南電視臺曝光鄭州蜂膠事件,，同月,，央視《每周質(zhì)量報告》揭露了浙江全金藥業(yè)生產(chǎn)的“巴西天然蜂膠”軟膠囊,，曝光浙江萬隆保健食品有限公司加工假洋槐蜜等事件,。行業(yè)用“果糖”制假的行為已是眾所周知的“秘密”，畫面中,，生蟲的碎米顆粒,，污跡斑斑的包裝桶，垃圾如山的加工作坊,，赤裸裸地暴露出了這個行業(yè)的丑陋,。

我沒想到，當這些還算熟悉的畫面通過這種方式展現(xiàn)在我眼前的時候,，自己會覺得這么惡心,。一時間，消費者對整個蜂產(chǎn)業(yè)報以懷疑的態(tài)度,，各省市工商執(zhí)法人員也把目光聚焦在蜂產(chǎn)業(yè)上,。

我們的工廠受到極大沖擊,，因為風聲太緊，各大超市,、二級批發(fā)市場第一時間退還所有存貨,，一下子，幾乎切斷了工廠的銷售渠道,，造成大批貨物積壓,。同時，直接面對消費者的終端市場也受到波及,，再過兩天,，藥監(jiān)局開始整改，我們的廠也被關(guān)停,。生產(chǎn)車間已經(jīng)全部貼上封條,，工廠被查封。

老根說多虧我,，樹膠咱們是做了,，但是沒摻雜黃酮類物質(zhì)，只是把樹膠跟蜂膠混在一起了,。我清楚我也在利益面前讓了步,。說不上委屈，也說不上多清白,。

聽說有同行被抓了,，連一向鉆進錢眼里的老根都怕了，說等過了這個坎兒,，我們兄弟一定好好做生意,，再不打歪主意了。我在想,，不知道來得及不,。

分享

2

頂