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蔬菜含有豐富的維生素,，是我們每天必不可少的食物之一,。可在農藥,、激素橫行的年代,，你是否有火眼金睛去鑒別出哪種蔬菜是非正常種植的？是否是農藥“泡”出來,，激素“催”出來的呢,？專家介紹，應盡量選擇應季蔬菜,，同時,，存在哪些情況下的蔬菜千萬不要買。
有裂心的蘿卜（資料圖） 1,、有裂心的蘿卜 有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃,，很可能是遭受過嚴重的蟲害，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的,。
太硬的西紅柿（資料圖） 2,、太硬的西紅柿 越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買,，或者買回來別馬上吃,。放兩三天延續(xù)一下成熟期，等它自然變軟,。而且這時不利于健康的催紅素也已得到釋放,。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關,。
太淺的綠葉菜（資料圖） 3,、太淺的綠葉菜 大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺,，但營養(yǎng)成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比,。所以買綠葉菜要挑深色的,。
會長大的黃瓜（資料圖） 4、會長大的黃瓜 買回的黃瓜放一晚上,，第二天又“長”大了,，這肯定是使用過激素膨大劑。
聞起來有異味的蔬菜（資料圖） 5,、聞起來有異味的蔬菜 不同于香菜,、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農藥殘留多,，或使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味,，買之前可以先拿起來聞一聞。
清洗過的蔬菜（資料圖） 6,、清洗過的蔬菜 現(xiàn)在的市場上很難看到帶泥的蘿卜,、藕了，商販們直言不諱：“太臟的菜沒人稀罕,?！毕催^的菜不是農藥問題，而是有細菌,，而細菌可是不管鹽泡還是水焯,，都很難去除的。 |
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