淡淡的咖啡香味伴隨著清醒,，但這清醒背后該選擇忙碌還是輕松？是尋找“第三個(gè)好去處”,，還是在“揮霍時(shí)間”中激發(fā)靈感,？在兩種咖啡文化的撞擊中，我們也許只能把它們?nèi)細(xì)w于情調(diào),，不妄論之,。

    咖啡文化：走調(diào)了？

    許茹云在《啤酒,?？Х取防锍汉攘似【疲秃炔幌驴Х?，選擇了清醒,，怎能陶醉。我和她不同,，有兩種味道可以令我醉,，一是面包香，另一種就是咖啡香,。星巴克的百盛店就是我的鼻子發(fā)現(xiàn)的,。私下里，我管這家店叫“牛郎織女店”,，因?yàn)樗奈鼰焻^(qū)和非吸煙區(qū)之間是電梯間,，就像銀河，界限分明,。

    過道般的“織女”區(qū)這邊多是些過客,，“牛郎”區(qū)那邊還像個(gè)咖啡館的樣子,，有個(gè)壁爐（雖然是仿真的）,，有人在看報(bào)紙，有人在思想（發(fā)呆,？）,。星巴克在北京的第一家店——國(guó)貿(mào)店，在我眼里也沒什么咖啡文化的味道,。張楚認(rèn)為孤獨(dú)的人是可恥的,。但在咖啡店里，只有一種選擇符合這種氣氛：功夫咖啡,。一飲而盡,，喝完走人,，把starbucks留給忙碌的白領(lǐng)們。

    據(jù)說星巴克的商業(yè)理念是把咖啡店裝點(diǎn)成生活的綠洲,，使星巴克成為除家庭和上班地點(diǎn)以外的“第三個(gè)好去處”,，而國(guó)貿(mào)的星巴克，給我的感覺更像是“第二個(gè)上班的好去處”,。

    咖啡文化：各有各的味

    “我不在家,，就在咖啡館，不在咖啡館,，就在去咖啡館的路上,?！边@句咖啡文化的經(jīng)典寫照說的其實(shí)是法國(guó),。法國(guó)人喝咖啡講究環(huán)境和情調(diào)，慢慢地品,、細(xì)細(xì)地嘗，讀書看報(bào),，高談闊論，一“泡”就是大半天,。沒有人認(rèn)為這是在揮霍時(shí)間，他們更愿意相信,，那些深邃的哲思,、智慧的火光,，就是在這種環(huán)境中誕生的,。

    而1971年誕生在西雅圖的星巴克制作的是意大利咖啡，再加一點(diǎn)美國(guó)式的百無禁忌,。意大利咖啡Espresso（功夫咖啡）的特色,，就是一個(gè)“快”字；做得快——不超過十秒鐘（星巴克是20秒）,，喝得也快,。意大利街上到處可見叫做BAR的咖啡小店販賣咖啡，供人站著喝,。實(shí)際上星巴克的經(jīng)營(yíng)理念也體現(xiàn)了這種咖啡文化——“第三個(gè)好去處”,，而不是法國(guó)人的非此（家）即彼（咖啡館）。

    Office咖啡文化

    雖有數(shù)據(jù)表明中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，但我認(rèn)為中國(guó)的咖啡文化還遠(yuǎn)未形成,。l991年“海灣戰(zhàn)爭(zhēng)”爆發(fā),，不少法國(guó)人擔(dān)心戰(zhàn)爭(zhēng)影響日用品供應(yīng)，紛紛跑到超級(jí)市場(chǎng)搶購(gòu)“緊缺物資”電視臺(tái)的鏡頭前,，人們懷里最多的卻是咖啡和糖,。喝茶喝了幾千年的中國(guó)人也沒有達(dá)到這個(gè)境界,。

    對(duì)于大多數(shù)中國(guó)人,，咖啡代表一種情調(diào)，更有人把它作為時(shí)尚標(biāo)簽,。

    一天偶然聽見幾個(gè)人談話：“喝什么,？”“Cappuccino（卡布奇諾）?！薄罢嫠?。”卡布奇諾怎么俗了,？細(xì)問起來,，原來是因?yàn)樗占俺潭忍撸@得沒格調(diào),。我覺得這是對(duì)咖啡文化的一種扭曲,，文化是從技術(shù)到藝術(shù)再到精神，文化不是一種時(shí)尚標(biāo)簽用來表明自己的品位,?？Х瘸醯忠獯罄麜r(shí)，許多保守的神職人員稱之為“撒旦的杰作”,，建議將它逐出,，但教宗克雷門八世親自啜下一口咖啡后，情不自禁地說：“讓咖啡受洗成上帝的飲料吧,！”所以直到今天,，在許多人心中，咖啡仍然是天使和魔鬼的混合體,。而Cappuccino正體現(xiàn)了這種特性,，初遇的是甜美如天使的牛奶接下來變成魔鬼般強(qiáng)烈的Espresso,。

    大多數(shù)白領(lǐng)對(duì)咖啡的熱愛則源于一種越來越清醒的認(rèn)識(shí)：我們正生活在一輛叫做“疲于奔命”號(hào)的生活列車上,，而喝咖啡既可以優(yōu)雅地釋放“壓力”，又為人們找到了一個(gè)適合的借口彼此交換信息,，在這種熱愛的背后潛伏的是對(duì)悠閑的認(rèn)同,，是對(duì)Office規(guī)整生活的小小反叛，也可算是Office咖啡文化吧。