微波烤，可以說是最方便快速的方法了,，只需掌握三個(gè)要點(diǎn),，幾乎可以保證百分百成功。

 一,、選材（紅皮黃心,、外形清爽、個(gè)頭苗條）：紅薯要挑紅皮黃心的為佳,，這種紅薯口感最糯最甜,；表皮要干凈，無黑斑無長芽無霉變,；個(gè)兒要苗條,，但也不能太細(xì)，否則只有皮了,，單個(gè)300克左右為佳,。

 二、保濕（保留水份,，紙巾或保鮮膜包裹法）：紅薯徹底洗凈后,，帶水外包廚房紙或優(yōu)質(zhì)無香型餐巾紙5～6層；或裝入微波爐專用保鮮袋中（并不是所有的保鮮袋都可以在微波爐內(nèi)加熱,，可用于微波爐加熱的保鮮膜,，有注明“可微波爐使用”、加熱方式及最高耐溫溫度等）然后再送入微波爐中加熱,。

 三,、加熱（不同型號和功率的微波爐時(shí)間并不相同）：通常說來800瓦功率的微波爐加熱一根300克左右的紅薯，高火5分鐘左右就夠了,，但不同品牌可能還略有差異,，這個(gè)需自己掌握，如果沒把握,，可2分鐘,、2分鐘……采用短時(shí)分次加熱法，每次時(shí)間到打開爐門,，捏捏軟透程度,，并給紅薯翻個(gè)身，直至完全軟糯為止。

  材料：

紅薯1根（300克左右）,、優(yōu)質(zhì)無香紙巾5抽（雙層紙巾）

 做法：

1,、檢查紅薯是否有霉變、黑斑及發(fā)芽,，然后將紅薯徹底洗凈,；

2、帶水將紅薯用紙巾包裹起來,，確保完全包?。?/p>

3,、送入微波爐中,，高火3分鐘，翻面,，再高火2 分鐘,，捏一下軟透即可，拿掉紙巾,，就可以吃了,。

TIPS：

◎紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下,，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上,。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵,，會使胃酸分泌增多,，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚,，產(chǎn)生硬塊,，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

◎切記不可用報(bào)紙包裹,，微波加熱時(shí),，高溫中油墨會析出有害物質(zhì),。
  

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