今天達人秀出場的是位80后的姑娘,，名叫“左原樹”（豆瓣ID）,，在濱江一家攝影工作室工作。她的拿手戲是自制“酵素”。什么是酵素,？用現(xiàn)在的話說，就是酶——一種生物催化劑,。原料呢,，就是你平常削掉的水果皮、洗菜時剔除的菜葉子,、西瓜皮,、蔫掉或壞掉蔬菜水果等。“左原樹”出名,，正是因為她在豆瓣網上發(fā)表的一篇教各位童鞋自制“廚余酵素”的帖子,。

“發(fā)這個帖子， 很大原因是正好閑著沒事做,，然后覺得每戶人家做飯肯定是會有廚余的,，利用來做酵素一來環(huán)保、比較健康,，還可以減少化學洗滌劑的用量,。”“左原樹”很爽朗。她今年自己動手做了一些酵素,，正在用著呢,，發(fā)酵完成后有股柑橘的氣味，可以拿來拖地,、洗碗,、刷廁所、洗衣服,，清潔效果一點也不差,。“左原樹”說，她最早了解到酵素是在一本雜志上看到的,，一個香港的環(huán)保人士寫的,，日本、香港很多地方的家庭主婦都會做廚余酵素,，環(huán)保又省錢,。

記者又去做了做功課，廚余酵素是混合了糖,、水和廚余經過發(fā)酵后產生的棕色液體,，有柑橘般的氣味。何謂酵素,，其實就是“酶”,，比如平時很多女孩會喝的蘋果醋就是一種“食用酵素”，而“左原樹”要教大家做的酵素不是用來吃的。

廚余酵素有很多作用,，除了做清潔劑,，還可以做除蟲劑、汽車保養(yǎng)劑,、有機肥料等,。

是不是心癢癢，也想學,？怎么做酵素其實一點都不復雜,，看下面的教程，咱們包教不包會噢,！

》》》》》 Step1：準備工作

原料：紅糖,，水，廚余垃圾,，比如像壞掉的番茄,、干癟不能吃的黃瓜、西瓜皮等,。左原樹用的是西瓜皮,。將西瓜皮切成小塊，如果有攪拌機的同學,，打碎也可以,，越小塊越容易發(fā)酵。

魚啊,、肉啊之類的廚房殘余不能做原料,，因為會發(fā)臭，如果想你的“酵素”是小清新的,，可以選擇有香氣的一些水果,，比如橘子皮、菠蘿皮,、檸檬皮……

》》》》》 Step2：制作過程

將紅糖,、廚余、水按1∶3∶6的比例放進容器里,，基本上是容器里的水裝到6份，然后加入1份紅糖,，再加2份果皮垃圾,。最好用廣口的塑料瓶子裝，如果是小口的瓶子,，注意前期每天給瓶子放氣,。

其實過程非常簡單，將水和紅糖加入事先預備好的瓶子，蓋上蓋搖晃至糖溶解,，注意要使勁搖,！使勁搖！

這里要注意,，給容器留一點空間讓氣體膨脹,，要是全給塞滿了，最后可能會“嘭”一聲造成“杯具”,。

最后,，給瓶身貼上時間標簽,，放在空氣流通的陰涼地方,，不要在陽光下暴曬，也不要放在冰箱里,，耐心等待3個月,。

》》》》》 Step3：注意事項

在等待發(fā)酵的過程中，每天可以開蓋子透一下氣,，因為氣體會不斷膨脹,。發(fā)酵過程一定要3個月以上才能使用，6個月以上的最好,。

如果在發(fā)酵過程中,，瓶子里黑黑臭臭的，那么可能發(fā)酵失敗了,，沒關系再放一份紅糖進去，重新發(fā)酵,。

如果有蟲卵在里頭,，也沒關系蓋緊蓋子等它分解,！它在里頭是活不成的,！等液面出現(xiàn)白色的膜的時候，說明成功了,。

用完后的殘渣可以繼續(xù)當下一瓶酵素的“基底”,，或者曬干掰碎了當花肥，甚至可以丟到馬桶里凈化一下下水道……

廚余酵素的用途

酵素原液，可以加入洗澡水中,，促進肌膚健康,；加入洗衣水中，可以洗衣服以及當做衣物柔軟劑使用,；加入馬桶中,，防治阻塞及凈化糞池等。

原液稀釋10-50倍：

稍微噴灑在地毯及榻榻米上,，用來除臭殺菌,；偶爾適量噴灑在鞋子及汽車內部,，也可除臭殺菌；用來擦拭廚房爐灶,，可以去除油污,。

原液稀釋200-500倍：

偶爾適量噴灑在房里，可以增加空氣潤濕及除臭殺菌,；

原液稀釋500-1000倍：

時常適量噴灑在室內,，可以凈化空氣，除臭防蟲,；稍微噴灑在衣櫥中,，可以除臭殺菌。

原液稀釋1000倍：

可以當做肥料,，澆灑在花草植物上。