這個蒸魚食譜簡單快捷到讓人不可置信,，也好吃到讓人不可置信。是個清爽開胃又健康,，做的時候廚房完全沒有油煙味的食譜,，很適合冬季時做給家人吃。

沒吃過泰式蒸魚或?qū)μ﹪藳]有印象的朋友,，建議試試這個蒸魚,這道十五分鐘就能上桌的好菜,。相信你一定會愛上它喔！

材料：

400-500 克 三文魚 （鯖魚,，鯧魚也可以）

8-10瓣 蒜瓣 （剁碎）

4-5 根 朝天椒 （如果不能吃辣一小段紅椒,，一根朝天椒代替）（剁碎）

調(diào)味料：

2 tbsp 酸柑汁 （或檸檬/青檸汁代替也可）

1 tbsp 紅糖

1 tbsp 食油

1/2 tsp 魚露/醬油

1/2 tsp 鹽

幾滴 麻油/香油

部分材料：

把魚清理干凈，滴干水,。把蒜和辣椒剁碎,，酸柑擠出汁，如果用冷凍的酸柑汁,，先解凍,，量出兩大匙。

把所有的調(diào)味料和蒜蓉辣椒碎混合,。

均勻地倒到魚塊上,。

滾水入蒸鍋，大火蒸8分鐘,。就好啦,！鮮甜開胃,，特別好吃！