隨著生活水平的普遍提高,，人們對肉質的需求以追求風味,、野味、回歸自然為時尚,，以往室內(nèi)平養(yǎng)的快大型肉用雞在市場上銷路漸差,，取而代之的家雞（俗稱土雞）倍受青睞。這幾年,，我市利用果園,、山地、閑田,、荒灘養(yǎng)雞,，由于其具有省工省力,、管理粗放、肉質近似土雞,，禽產(chǎn)品深受消費者歡迎的特點,，形勢發(fā)展較快，飼養(yǎng)量已達養(yǎng)雞總數(shù)的70－80%,。我市果園,、山地、閑田,、荒灘面積廣闊,，資源豐富、氣候適宜,，只要認真做好科學飼養(yǎng)管理,，發(fā)展優(yōu)質土雞，增加農(nóng)民收益,，前景十分廣闊,。
發(fā)展優(yōu)質土雞，著重應做好以下工作：
1,、選擇合適的場地
土雞養(yǎng)殖應選擇背風向陽,、地勢平坦、高燥,、取水方便,、遠離村莊、交通便捷,、樹冠較小,、果樹稀疏的地方為宜。切忌沿江沿河密布雞場,，場與場間距不少于200米,。利用山區(qū)自然屏障的優(yōu)勢，提倡一個山包一個場,。
2,、場地消毒
新場地，育雛室用5－10%石灰水或1：600百毒殺,、1：1200消毒威,、2%燒堿等進行場地噴霧消毒；老場地,，地面清掃沖洗,，在上述方法的基礎上，用高錳酸鉀14克/平方米 加甲醛28亳升/平方米密閉熏蒸消毒1－2天（將飲水器,、料桶等用具一齊放入消毒）后,，開啟通風1－2天,。
3、溫度要求
溫度是育雛成功與否關鍵,。進雛雞前,，提早半天就應調(diào)節(jié)好溫度，一般育雛舍溫度控制在：0－1周齡32－33℃,以后每周降1－2℃,，直到4周齡后方可脫溫,。觀察溫度是否適宜有二個辦法：一是看溫度表，二是看雞群狀況,。當雞群扎堆、緊靠熱源,、不斷鳴叫,、表明溫度偏低；當雞群遠離熱源,、分布四周,、不斷張口呼吸，表明溫度偏高,；當雞群分布均勻,、活動自如、比較安靜,，表明溫度較為適宜,。
4、選擇優(yōu)質的雞苗
養(yǎng)雞成功與否雞苗質量起決定性的作用,。目前,，江村黃、三黃雞,、廣西麻雞,、浙大黃、固始雞,、仙居雞,、福建青雞等中小型的遲速型雞，以其對環(huán)境要求低,、適應性廣,、抗病力強、活動量大,、肉質上乘等特點,，比較適合我市的野外養(yǎng)殖。
要選擇品種較純,、體質健壯的雞苗,。一般雞群活潑,、叫聲有力、雛雞頭大,、眼凸有神,、掙扎有力、身體潔凈,、個體均勻,、毛色一致的為優(yōu)質的苗雞。
5,、盡早開水
雛雞第一次飲水叫開水,。當雛雞運到后，盡快將它送進育雛室（冬季尤其必要）讓其自由飲水,。對經(jīng)長途運輸或天熱時的雛雞,，飲水中加0.9%葡萄糖生理鹽水及速補；近距離的飲水中加0.01－0.02%高錳酸鉀,。開水應早,，要讓80%以上的雛雞同時飲到第一口水；對反應遲鈍,、蹲著不動的應人工調(diào)教,，或拍手聲刺激促進飲水。應當全天候供水,。
6,、適時開料
給雛雞第一次投料為開料。開料時間應適當推遲,，最適宜時間應在雞出殼后24－36小時,。也可根據(jù)雛雞健康狀況和外界氣溫情況來定，一般有85%的雛雞具有食欲時為好,。開料太早,，容易引起雛雞卵黃吸收不良而成僵雞，導致育雛率降低及均勻度差的弊端,。開料時最好選擇顆粒度小,、容易消化的配合飼料。飼料應撒在尼龍布或團箕上使雛雞容易吃到,，應盡量做到少投勤添,，以刺激雛雞食欲，減少飼料浪費,。
7,、適當?shù)娘曫B(yǎng)密度
土雞的飼養(yǎng)密度可稍大于快大雞，一般一周齡內(nèi)掌握在35只/平方米 ，以后每周降5只左右,，直到四周齡脫溫后方可放養(yǎng),。
8、搞好免疫工作
土雞飼養(yǎng)期較長,，其免疫與室內(nèi)飼養(yǎng)的快大雞應有所區(qū)別,，主要需做好：
8.1、選擇優(yōu)質疫苗,。由于土雞飼養(yǎng)期長,，疫病威脅性大，故養(yǎng)戶選購疫苗時,，務必檢查疫苗的有效期,、批次、生產(chǎn)廠家,、生產(chǎn)日期,，發(fā)現(xiàn)破瓶、潮解,、失效或有雜質者杜絕使用。應該到農(nóng)業(yè)部門指定的店家購買為好,。
8.2,、 疫苗應足量使用。土雞養(yǎng)殖其他方面都可以節(jié)省,，唯獨疫苗不能克扣,，應當足量使用。方法是：前期若飲水免疫量應加倍（即1000只雞,，用2000羽份疫苗）,，點滴免疫用1－1.5倍量；后期1.5－2倍量為宜,。
8.3,、合理的免疫程序。 4－5日齡H120疫苗,，8－10日齡Ⅱ系或L系疫苗,，13－15日齡法氏囊疫苗和禽流感疫苗，25－26日齡法氏囊疫苗,，28－30日齡I系疫苗和禽流感疫苗,，32－34日齡H52疫苗。飼養(yǎng)期超過100天的,，建議60－65日齡注射一次I系疫苗,。
8.４、采取正確的免疫方法,。前期由于雞個體小,、活動量不大,，容易被抓，應提倡逐只滴鼻,、點眼或滴口免疫,，后期采取注射法，這樣能確保雛雞只只免疫到位,，免疫效果確實,，防止飲水免疫帶來飲多飲少，甚至飲不到的弊端,，造成免疫死角,。
9、育出雛階段主要疾病的防治
9.1,、白痢病,。該病主要發(fā)生在7日齡內(nèi)，特征是雛雞肛門粘有白色糞便,，用恩諾沙星,、佛哌酸、敵菌凈,、土霉素等藥進行防治,。
9.2、霉菌病,。好發(fā)于半月齡內(nèi),，以呼吸困難、肌體脫水,、消瘦,，剖檢可見肺氣囊內(nèi)含霉菌結節(jié)為特征。防治上應杜絕霉變飼料,、降低舍內(nèi)濕度,、經(jīng)常更換墊料，可用制霉菌素治療,。
9.3,、球蟲病。特征為食欲減少,、飲水增加,、場地可見血便、少數(shù)雞肛門周圍粘有血便,。剖檢盲腸,、小腸增粗，內(nèi)含血色稀物，腸粘膜可見出血點,。用青霉素,、磺胺類及球蟲藥治療，配合降低舍內(nèi)濕度及飼養(yǎng)密度,，收效尚佳,。
10、后期飼養(yǎng)管理要點
后期飼料可由配合料逐漸過渡到單一的玉米,、稻谷,，條件好的用顆粒料。一般上午10時后投料,，下午3時后投1次料,，入睡前再加一次。整個飼養(yǎng)期不停水,。經(jīng)常觀察,，發(fā)現(xiàn)精神、食欲,、糞便異常者,，應及早采取措施。要及時剔除病,、死雞,，防止老鼠、老鷹,、蛇、黃鼠狼等獸害,。
10.1,、適當?shù)娘曫B(yǎng)時間。土雞飼養(yǎng)期不當,，直接影響雞的肉質風味及養(yǎng)殖效益,。飼養(yǎng)期太短，肉質太嫩,，風味差,，影響銷路及價格；飼養(yǎng)期太長,，飼料報酬降低,，風險性增加，且易造成勞力,、場地等資源浪費,，增加飼養(yǎng)成本，效益變差。一般體重達1.2－1.5公斤,，時間在80天以上即可上市,，養(yǎng)戶也可根據(jù)市場行情作合理的安排。
10.2,、適度的飼養(yǎng)規(guī)模,。飼養(yǎng)土雞的效益與適度的飼養(yǎng)規(guī)模有關。在我市目前的條件下,，一般以一個正勞力每批以1500~2000只為宜,。避免超規(guī)模連片養(yǎng)殖。條件好的也不要超出5000只,。寧愿多點投放,，分散養(yǎng)殖。這樣有利于飼養(yǎng)管理,、防疫治病,、降低風險、增加效益,、穩(wěn)步發(fā)展,。
10.3、合理的輪牧時間,。 一個雞場飼養(yǎng)時間太久,，場地會受污染、病菌增多,，對雞群健康威脅大,，影響成活率；而且容易將場內(nèi)的草根,、樹根,、樹皮啄盡，造成土地板結和環(huán)境污染,，影響果樹生長,；時間太短，投資重復,，成本增加,，造成浪費，影響效益,。一般二年一輪可以避免上述弊端,。
10.4、正確處理治蟲與放牧的關系,。 一般果園養(yǎng)雞蟲害較少,，但當需治蟲時,，首先選擇高效低毒低殘留的農(nóng)藥，噴灑時盡量少噴到地面,，雞即使食入蟲子,，毒害的可能性也小,；其次選擇晴天治蟲,，藥液滴入地面少。最好將治蟲與放牧時間錯開,，盡量使雞少接觸藥物,，以防萬一。
發(fā)展優(yōu)質土雞，著重應做好以下工作：
1,、選擇合適的場地
土雞養(yǎng)殖應選擇背風向陽,、地勢平坦、高燥,、取水方便,、遠離村莊、交通便捷,、樹冠較小,、果樹稀疏的地方為宜。切忌沿江沿河密布雞場,，場與場間距不少于200米,。利用山區(qū)自然屏障的優(yōu)勢，提倡一個山包一個場,。
2,、場地消毒
新場地，育雛室用5－10%石灰水或1：600百毒殺,、1：1200消毒威,、2%燒堿等進行場地噴霧消毒；老場地,，地面清掃沖洗,，在上述方法的基礎上，用高錳酸鉀14克/平方米 加甲醛28亳升/平方米密閉熏蒸消毒1－2天（將飲水器,、料桶等用具一齊放入消毒）后,，開啟通風1－2天,。
3、溫度要求
溫度是育雛成功與否關鍵,。進雛雞前,，提早半天就應調(diào)節(jié)好溫度，一般育雛舍溫度控制在：0－1周齡32－33℃,以后每周降1－2℃,，直到4周齡后方可脫溫,。觀察溫度是否適宜有二個辦法：一是看溫度表，二是看雞群狀況,。當雞群扎堆、緊靠熱源,、不斷鳴叫,、表明溫度偏低；當雞群遠離熱源,、分布四周,、不斷張口呼吸，表明溫度偏高,；當雞群分布均勻,、活動自如、比較安靜,，表明溫度較為適宜,。
4、選擇優(yōu)質的雞苗
養(yǎng)雞成功與否雞苗質量起決定性的作用,。目前,，江村黃、三黃雞,、廣西麻雞,、浙大黃、固始雞,、仙居雞,、福建青雞等中小型的遲速型雞，以其對環(huán)境要求低,、適應性廣,、抗病力強、活動量大,、肉質上乘等特點,，比較適合我市的野外養(yǎng)殖。
要選擇品種較純,、體質健壯的雞苗,。一般雞群活潑,、叫聲有力、雛雞頭大,、眼凸有神,、掙扎有力、身體潔凈,、個體均勻,、毛色一致的為優(yōu)質的苗雞。
5,、盡早開水
雛雞第一次飲水叫開水,。當雛雞運到后，盡快將它送進育雛室（冬季尤其必要）讓其自由飲水,。對經(jīng)長途運輸或天熱時的雛雞,，飲水中加0.9%葡萄糖生理鹽水及速補；近距離的飲水中加0.01－0.02%高錳酸鉀,。開水應早,，要讓80%以上的雛雞同時飲到第一口水；對反應遲鈍,、蹲著不動的應人工調(diào)教,，或拍手聲刺激促進飲水。應當全天候供水,。
6,、適時開料
給雛雞第一次投料為開料。開料時間應適當推遲,，最適宜時間應在雞出殼后24－36小時,。也可根據(jù)雛雞健康狀況和外界氣溫情況來定，一般有85%的雛雞具有食欲時為好,。開料太早,，容易引起雛雞卵黃吸收不良而成僵雞，導致育雛率降低及均勻度差的弊端,。開料時最好選擇顆粒度小,、容易消化的配合飼料。飼料應撒在尼龍布或團箕上使雛雞容易吃到,，應盡量做到少投勤添,，以刺激雛雞食欲，減少飼料浪費,。
7,、適當?shù)娘曫B(yǎng)密度
土雞的飼養(yǎng)密度可稍大于快大雞，一般一周齡內(nèi)掌握在35只/平方米 ，以后每周降5只左右,，直到四周齡脫溫后方可放養(yǎng),。
8、搞好免疫工作
土雞飼養(yǎng)期較長,，其免疫與室內(nèi)飼養(yǎng)的快大雞應有所區(qū)別,，主要需做好：
8.1、選擇優(yōu)質疫苗,。由于土雞飼養(yǎng)期長,，疫病威脅性大，故養(yǎng)戶選購疫苗時,，務必檢查疫苗的有效期,、批次、生產(chǎn)廠家,、生產(chǎn)日期,，發(fā)現(xiàn)破瓶、潮解,、失效或有雜質者杜絕使用。應該到農(nóng)業(yè)部門指定的店家購買為好,。
8.2,、 疫苗應足量使用。土雞養(yǎng)殖其他方面都可以節(jié)省,，唯獨疫苗不能克扣,，應當足量使用。方法是：前期若飲水免疫量應加倍（即1000只雞,，用2000羽份疫苗）,，點滴免疫用1－1.5倍量；后期1.5－2倍量為宜,。
8.3,、合理的免疫程序。 4－5日齡H120疫苗,，8－10日齡Ⅱ系或L系疫苗,，13－15日齡法氏囊疫苗和禽流感疫苗，25－26日齡法氏囊疫苗,，28－30日齡I系疫苗和禽流感疫苗,，32－34日齡H52疫苗。飼養(yǎng)期超過100天的,，建議60－65日齡注射一次I系疫苗,。
8.４、采取正確的免疫方法,。前期由于雞個體小,、活動量不大,，容易被抓，應提倡逐只滴鼻,、點眼或滴口免疫,，后期采取注射法，這樣能確保雛雞只只免疫到位,，免疫效果確實,，防止飲水免疫帶來飲多飲少，甚至飲不到的弊端,，造成免疫死角,。
9、育出雛階段主要疾病的防治
9.1,、白痢病,。該病主要發(fā)生在7日齡內(nèi)，特征是雛雞肛門粘有白色糞便,，用恩諾沙星,、佛哌酸、敵菌凈,、土霉素等藥進行防治,。
9.2、霉菌病,。好發(fā)于半月齡內(nèi),，以呼吸困難、肌體脫水,、消瘦,，剖檢可見肺氣囊內(nèi)含霉菌結節(jié)為特征。防治上應杜絕霉變飼料,、降低舍內(nèi)濕度,、經(jīng)常更換墊料，可用制霉菌素治療,。
9.3,、球蟲病。特征為食欲減少,、飲水增加,、場地可見血便、少數(shù)雞肛門周圍粘有血便,。剖檢盲腸,、小腸增粗，內(nèi)含血色稀物，腸粘膜可見出血點,。用青霉素,、磺胺類及球蟲藥治療，配合降低舍內(nèi)濕度及飼養(yǎng)密度,，收效尚佳,。
10、后期飼養(yǎng)管理要點
后期飼料可由配合料逐漸過渡到單一的玉米,、稻谷,，條件好的用顆粒料。一般上午10時后投料,，下午3時后投1次料,，入睡前再加一次。整個飼養(yǎng)期不停水,。經(jīng)常觀察,，發(fā)現(xiàn)精神、食欲,、糞便異常者,，應及早采取措施。要及時剔除病,、死雞,，防止老鼠、老鷹,、蛇、黃鼠狼等獸害,。
10.1,、適當?shù)娘曫B(yǎng)時間。土雞飼養(yǎng)期不當,，直接影響雞的肉質風味及養(yǎng)殖效益,。飼養(yǎng)期太短，肉質太嫩,，風味差,，影響銷路及價格；飼養(yǎng)期太長,，飼料報酬降低,，風險性增加，且易造成勞力,、場地等資源浪費,，增加飼養(yǎng)成本，效益變差。一般體重達1.2－1.5公斤,，時間在80天以上即可上市,，養(yǎng)戶也可根據(jù)市場行情作合理的安排。
10.2,、適度的飼養(yǎng)規(guī)模,。飼養(yǎng)土雞的效益與適度的飼養(yǎng)規(guī)模有關。在我市目前的條件下,，一般以一個正勞力每批以1500~2000只為宜,。避免超規(guī)模連片養(yǎng)殖。條件好的也不要超出5000只,。寧愿多點投放,，分散養(yǎng)殖。這樣有利于飼養(yǎng)管理,、防疫治病,、降低風險、增加效益,、穩(wěn)步發(fā)展,。
10.3、合理的輪牧時間,。 一個雞場飼養(yǎng)時間太久,，場地會受污染、病菌增多,，對雞群健康威脅大,，影響成活率；而且容易將場內(nèi)的草根,、樹根,、樹皮啄盡，造成土地板結和環(huán)境污染,，影響果樹生長,；時間太短，投資重復,，成本增加,，造成浪費，影響效益,。一般二年一輪可以避免上述弊端,。
10.4、正確處理治蟲與放牧的關系,。 一般果園養(yǎng)雞蟲害較少,，但當需治蟲時,，首先選擇高效低毒低殘留的農(nóng)藥，噴灑時盡量少噴到地面,，雞即使食入蟲子,，毒害的可能性也小,；其次選擇晴天治蟲,，藥液滴入地面少。最好將治蟲與放牧時間錯開,，盡量使雞少接觸藥物,，以防萬一。
