食品記者 于蕾/文

  如今，大量的瓶裝水出現(xiàn)在市場(chǎng)上,，買水喝已經(jīng)成為一件自然而然的事,。越來(lái)越多的人渴望喝到健康可口的水，但是,，每種水看起來(lái)都清澈透明,，其中到底有什么區(qū)別呢？又該如何選擇高品質(zhì)的,、有益健康的水呢,？

  多喝點(diǎn)水有好處，尤其是入秋后,，天氣干燥,，身體需要補(bǔ)充水分以適應(yīng)天氣變化。雖然喝水是很簡(jiǎn)單的事,，但其中很有講究,。應(yīng)該何時(shí)喝水、具體喝哪種水,、需要喝多少水,，專家是這樣建議的：

  Q1：市場(chǎng)上飲用水的選擇范圍很大,，從礦泉水、純凈水,、蒸餾水到補(bǔ)充各種機(jī)體營(yíng)養(yǎng)成分的特殊飲料,，還有家里自來(lái)水煮沸的水，到底哪種好呢,？

  答：一般普通家庭直接飲用自來(lái)水煮沸的水就可以了,，方便、經(jīng)濟(jì),，品質(zhì)也較好,。如果經(jīng)濟(jì)條件允許，可以適當(dāng)選擇天然礦泉水,，但須注意挑選符合國(guó)家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的正規(guī)生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品,。如華南地區(qū)的益力天然礦泉水，取自無(wú)污染山區(qū)的地下深層,，富含天然礦物質(zhì),，甘甜清爽，在補(bǔ)充水分的同時(shí)還能補(bǔ)充人體所需的天然礦物質(zhì),。達(dá)能益力還建立了天然水源保護(hù)區(qū),，悉心保護(hù)這大自然的饋贈(zèng)，使水源地更安全,，水質(zhì)更有保障,。而純凈水和蒸餾水是經(jīng)過(guò)反滲透或者蒸餾提取，以純?yōu)樘攸c(diǎn),，幾乎不含任何礦物質(zhì)和微量元素,，如果長(zhǎng)期過(guò)度依賴，有可能會(huì)造成機(jī)體微量元素?cái)z入不足,。

  Q2：煮飯做湯都用純凈水好不好,？

  答：有些家庭在煮飯做湯時(shí)，也開(kāi)始考慮如何更干凈,、更健康,、更富有營(yíng)養(yǎng)。目前普遍的烹調(diào)用水均采用自來(lái)水,，但是可能存在管道二次污染和余氯問(wèn)題,。于是許多人以純凈水代替自來(lái)水，認(rèn)為更干凈安全,?？墒羌儍羲谥谱鬟^(guò)程中，既除掉了一些有害的病菌,、有機(jī)物等雜質(zhì),，也同時(shí)除去了對(duì)人體健康有益的微量元素和礦物質(zhì),，而且大量飲用還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)原有的這些營(yíng)養(yǎng)素丟失。此外,，水中的有些微營(yíng)養(yǎng)素是人體健康不可缺少的,，同時(shí)也是日常膳食中不易獲得的，如天然礦泉水中所含的偏硅酸,。大家可以將自來(lái)水煮沸后再行烹調(diào),，條件允許的話也可考慮使用天然礦泉水。

  小貼士

  礦泉水美容食譜

  水是構(gòu)成生物機(jī)體的要素,，沒(méi)有水就沒(méi)有生命,。缺水會(huì)使皮膚顯得干枯、多皺紋,、無(wú)光澤,。天然礦泉水內(nèi)含偏硅酸、鍶,、鉀,、鈣、鎂等30多種有益于人體健康的必需微量元素,、礦物質(zhì)和組分，它的美味值和健康值均大大超過(guò)評(píng)價(jià)值,。

  1,、天然礦泉水含有多種礦物質(zhì)，如鈣,、鎂,、鈉、二氧化碳等成分,，能健脾胃,、增食欲，使皮膚細(xì)潤(rùn),。

  2,、在天然礦泉水中加入橘汁、番茄汁,、獼猴桃汁等,，可助色素斑褪色，保持皮膚張力,，增強(qiáng)皮膚抵抗力,。

  3、在天然礦泉水中添加花粉,，保持青春活力,，又可抗衰老,。花粉含多種氨基酸,、維生素,、礦物質(zhì)和酶類，天然酶能改變細(xì)胞色素,，清除雀斑,、色斑，保持皮膚健美,。