新浪健康訊 據(jù)英國《每日郵報》9月3日報道,，《營養(yǎng)與癌癥》雜志刊登美國一項長期研究發(fā)現(xiàn)，每天吃2盎司(約合57克或一把)核桃,，可以使乳腺癌危險降低50%,。

　　新研究中，美國西弗吉尼亞州馬歇爾大學(xué)科學(xué)家通過實驗鼠實驗研究了核桃的抗癌作用,。研究人員通過給懷孕母鼠吃核桃探索了核桃對子宮中小鼠的影響,，另外還研究了實驗鼠從出生到成年期各個階段吃核桃與腫瘤發(fā)生危險之間的關(guān)聯(lián)性。新研究負責(zé)人伊萊恩·哈德曼博士表示,，研究結(jié)果表明,，喂食核桃的實驗鼠不僅癌癥危險降低，而且即使發(fā)生了腫瘤,，其數(shù)量更少,，形態(tài)更小。

　　哈德曼博士表示,，這一結(jié)果非常重要,，因為實驗中使用的實驗鼠都是經(jīng)過基因改變后特別容易發(fā)生乳腺腫瘤的實驗鼠。這項新研究結(jié)果表明,，吃核桃是未來健康飲食和飲食抗癌的一部分,。新研究還進行了基因分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn),，無論是在實驗鼠還是人類,，核桃飲食都改變了多種基因的活動情況。

　　哈德曼博士說：“多項早期研究也表明核桃中的好幾種成份有助于降低癌癥危險,。但是新研究強調(diào)飲食對健康的重要作用,。食物決定身體功能以及人體對疾病和健康的反應(yīng),。食物是飲食中重要的藥。”

　　新研究表明,，核桃可以成為健康飲食的一部分,，除了其中有益健康的歐米伽-3脂肪酸和維生素E之外，吃核桃還有助于降低癌癥危險,。