1. 爆米花

　　爆米花在制作過(guò)程中，容易沾染到制作儀器中的鉛,，而鉛是具有神經(jīng)毒性的重金屬元素,，進(jìn)入血液后，可引起機(jī)體代謝過(guò)程的障礙,，損害神經(jīng)系統(tǒng),，還可使中樞神經(jīng)系統(tǒng)乙酰膽堿釋放減少，從而造成學(xué)習(xí)困難和智力低下,。

　　類(lèi)似食物： 松花蛋

　　克星： 維生素C,，它能抑制人體對(duì)鉛的吸收，維生素C 與鉛結(jié)合生成難溶于水而無(wú)毒的鹽類(lèi),，可隨糞便排出體外,。

　　2. 油條

　　油條是由天然明礬和小蘇打混合后加人面粉中制成的，成品中的含鋁量較高,。人體攝鋁過(guò)多,，會(huì)造成神經(jīng)質(zhì)傳導(dǎo)阻滯，引起記憶力衰退,、癡呆,、智力發(fā)育障礙等癥狀,。

　　類(lèi)似食物：粉絲、油餅,、糕點(diǎn),、面包及餅干。

　　克星：維生素C 和微量元素硒（存在于蘆筍,、蘑菇和蛋類(lèi)）,。提示：日常食品中鋁主要來(lái)自食品添加劑、包裝材料,。

　　3. 煎炸食品

　　炸過(guò)的食物在經(jīng)放置之后,，不久后就會(huì)生成過(guò)氧脂質(zhì)，過(guò)氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后,，會(huì)對(duì)人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用,，從而造成大腦早衰和癡呆。

　　類(lèi)似食物：熏制食品如熏肉,、燒鴨,、燒鵝等。

　　4. 味精

　　味精的主要成分為谷氨酸鈉,，在消化過(guò)程中能分解出谷氨酸,，一旦過(guò)高就會(huì)轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。當(dāng)寶寶吃了過(guò)量味精后,，還容易導(dǎo)致體內(nèi)缺鋅,。

　　專(zhuān)家提示：

　　1、大腦發(fā)育從胎兒時(shí)就已經(jīng)開(kāi)始了,，所以孕媽也要注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，特別是DHA 及葉酸的補(bǔ)充。

　　2,、寶寶的飲食習(xí)慣要從小養(yǎng)成,，盡量保持體內(nèi)的酸堿平衡，酸性食品是指含有在體內(nèi)能形成酸的無(wú)機(jī)鹽（如磷,、硫和氯等）,，堿性食品指含有在體內(nèi)能形成堿的無(wú)機(jī)鹽（如鈣、鈉,、鉀和鎂等）,。通俗點(diǎn)說(shuō)，酸性食物是魚(yú)肉類(lèi)及精食類(lèi),，堿性食物則是水果及蔬菜類(lèi),。要特別提醒的是：酸堿是指食物的性質(zhì)而非味道。