原料:

　　意大利面條(細圓面),，肉末少許，番茄一個,，洋蔥半個,，大蒜兩瓣，番茄醬,，黃油,，淡奶油，鹽,，胡椒粉,，乳酪粉

　　做法:

　　1.鍋里煮開水,放一小勺鹽,把意大利面豎著放進去,呈發(fā)散狀,等下面在水里的部分煮軟后,用筷子打圈攪拌,面條會都到水里去.煮8分裝左右.

　　2.煮面條的時候,把肉末放少許鹽,料酒和淀粉拌勻,洋蔥和蒜切碎,番茄去皮切成丁.

　　3.意面煮好撈出瀝水,放點橄欖油拌勻打散,放一邊備用.

　　4.鍋燒熱,放一小塊黃油融化.

　　5.放肉末煸炒變色后盛出備用.

　　6.用鍋里余油煸炒洋蔥碎和蒜末,炒出香味至洋蔥身軟.

　　7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙.

　　8.倒入剛才炒好的肉末,加四到五勺番茄醬一起煸炒.

　　9.再加入少量淡奶油,翻炒均勻,加少量鹽.

　　原料:

　　意大利面200克,，口菇100克，雞腿1只,，大蒜4瓣,，鹽8克，白汁原料：,，鮮奶油30克,，牛奶180毫升，黃油50克,，面粉30克,，白葡萄酒150毫升

　　做法:

　　1.意面按照包裝上的說明煮至八成熟，中間微微有點硬即可,，撈出過涼水,，面條完全晾涼后瀝去水分，淋上一勺橄欖油拌勻,，以防粘連,；

　　2.湯鍋中加入牛奶和鮮奶油，用小火煮出香味,，同時不停攪拌,，然后關火備用；

　　3.黃油放入鍋中用中小火加熱,，黃油溶化后倒入面粉炒出香味,；

　　4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶,，用中火慢慢煮至湯汁混合均勻，煮出香味即可,；

　　5.炒鍋中加入少量油爆香蒜末,，蒜末開始變黃后放入雞腿肉炒到變白，然后放入口蘑片,，倒入白葡萄酒,，加入鹽，炒到口蘑片變軟即可,；

　　原料:

　　意大利面200克，口菇100克,，雞腿1只,，大蒜4瓣，鹽8克,，白汁原料：,，鮮奶油30克，牛奶180毫升,，黃油50克,，面粉30克，白葡萄酒150毫升

　　做法:

　　1.意面按照包裝上的說明煮至八成熟,，中間微微有點硬即可，撈出過涼水,，面條完全晾涼后瀝去水分,，淋上一勺橄欖油拌勻，以防粘連,；

　　2.湯鍋中加入牛奶和鮮奶油,，用小火煮出香味，同時不停攪拌,，然后關火備用,；

　　3.黃油放入鍋中用中小火加熱，黃油溶化后倒入面粉炒出香味,；

　　4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶,，用中火慢慢煮至湯汁混合均勻，煮出香味即可,；

　　5.炒鍋中加入少量油爆香蒜末,，蒜末開始變黃后放入雞腿肉炒到變白,，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒,，加入鹽,，炒到口蘑片變軟即可；

　　原料:

　　意面調(diào)味醬2小勺,，意大利面250克，鹽,，蝦仁,，青紅椒，黑胡椒,，橄欖油

　　做法:

　　1.蝦仁焯水切小段,，青紅椒切小段備用；

　　2.鍋內(nèi)水燒開后加點鹽,，開后下意大利面開鍋后加入少許涼水,，待再開后改小火煮8分鐘即可撈出；

　　3.最最關鍵的一步：將撈出的意大利面裝盆內(nèi)加少許橄欖油拌勻備用,；

　　4.鍋內(nèi)油燒熱放入蝦仁炒香,；

　　5.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期間加入兩小勺意面醬,；

　　原料:

　　蝦仁100g，意大利細條面200g,，橄欖油（淡味）1茶匙（5ml）,，發(fā)達芝士30g，腌橄欖20g,，鹽2g,，青醬用料：橄欖油（淡味）50ml，羅勒30g,，熟松子20g,，帕瑪森芝士粉5g，蒜片10g，鹽,，黑胡椒各1g

　　做法:

　　1.將橄欖油,、羅勒、松子,、蒜片,、鹽、黑胡椒放入研磨機中打碎,，加入帕瑪森芝士粉攪拌均勻做成青醬備用,。

　　2.發(fā)達芝士切小塊備用。蝦仁挑去泥腸洗凈,，放入沸水中焯熟,。

　　原料:

　　意大利面,，培根,，白蘑菇2個，大蒜2瓣,，洋蔥1/4個,，黑胡椒少許，鹽少許,，水或高湯,，帕瑪森乳酪，雞蛋1個,，雀巢淡奶油

　　做法:

　　1.培根改刀,，切小塊；白蘑菇洗凈,，切片；洋蔥洗凈,，切?。?/p>

　　2.取一深鍋,，先將水煮開后,，放少許鹽及面，煮至面軟硬適中（煮開后約再煮10分鐘左右）即可取出放點橄欖油拌勻備用,。

　　3.同時在平底鍋中放點黃油,，依次放入洋蔥大蒜,，白蘑菇，培根炒香,，倒點高湯（沒有用水放點雞精也可）加入1/2淡奶油,。

　　4.把意面倒入平底鍋中，并加入剩余淡奶油,，稍煮會,，撒上黑胡椒和鹽。

　　原料:

　　橄欖油2湯匙，大蒜1大瓣,，罐裝番茄塊400克,，罐裝或瓶裝蛤290克，無甜味白葡萄酒4湯匙,，干意大利細面350克,，鹽、黑胡椒適量,，點綴：黑橄欖,，新鮮荷蘭芹（不用亦可）

　　做法:

　　1.大煮鍋放滿水，燒開,，用以煮面,。用另一煮鍋將橄欖油加熱。大蒜去皮拍碎,，加入鍋中略煸一下,，再加入番茄塊（連汁）。

　　2.蛤肉濾出,，汁留起備用,。將一半蛤汁、無甜味白葡萄酒倒入番茄中,，以中火煮20分鐘,，不時攪拌至湯汁變稠。

　　3.大煮鍋中的水燒開后,，投入面條和適量鹽,，可依個人口味加入剩下的一半蛤汁。重新煮沸后，揭開鍋蓋再煮10—12分鐘,，直至面條煮熟但仍保持韌度,。

　　4.若用荷蘭芹，則在煮面時,，將荷蘭芹切成末,，約兩湯匙的量。

　　5.在煮稠的番茄醬汁中加入蛤肉,，攪拌,，慢慢加熱。注意,，不要讓醬汁煮沸,。加鹽和黑胡椒調(diào)味。

　　原料:

　　意大利通心粉，百夢多咖喱,，口蘑,，蝦仁，胡蘿卜,，土豆,，黃瓜，洋蔥

　　做法:

　　在鍋中加一升的水,，加一點鹽,，將意大利通心粉煮11分鐘。撈出過涼開水,。

　　口蘑切片,，胡蘿卜，土豆,，黃瓜,，洋蔥切成小丁。

　　鍋里放少許水,，大約一厘米深,。將口蘑，胡蘿卜,，土豆，黃瓜，洋蔥丁放入,，燜3分鐘,。

　　將百夢多咖喱放到鍋里，慢慢融化,，小火煮5分鐘,。

　　原料:

　　三色螺旋面150公克,，雞胸肉50公克，奶油20公克,，高湯200cc,，鹽1/4茶匙，奶油白醬50公克,，紅醬100公克

　　做法:

　　1.三色螺旋面在水煮沸時,，放入煮約?分鐘即可撈起；雞胸肉切條狀,，備用,。

　　2.在平底鍋中，加入奶油至融化后,，放入作法1的雞胸肉條炒香,。

　　原料:

　　用料可隨喜好調(diào)配通心粉，青椒,，洋蔥,，玉米粒，紅蘿卜,，火腿丁,，超市買的creamsaup簡易料理包，也可添加如蝦,，蛤,，花枝等海鮮類。

　　做法:

　　1.將通心粉煮九分熟(吃起來有點硬又不太硬),，在水里可加一點點鹽防止備用時因冷卻而沾粘在一塊,，別煮過熟唷，因為之后還有要經(jīng)過一 道烤的手續(xù),，且食物會有后熟現(xiàn)象,，煮好撈起過冷水備用,。

　　2.用黃油先炒香洋蔥丁(沒有黃油用炒菜油也行)。

　　3.洋蔥稍微炒香后再加入其余的配料炒熟,。

　　4.醬汁小火滾后加入剛剛炒好的料,。

　　5.再把剩余的醬汁均勻覆蓋在上面。

　　6.鋪上一層批薩用起司,，我很喜歡起司牽絲的口感,，所以我都加好多:)之后進烤箱烤到表面起司上色即可(我都烤的微焦)。

　　原料:

　　意大利面200克,，番茄2個，番茄醬適量,，圓青椒1個,，洋蔥1個，牛肉100克,，芝士2片,，牛油20克，黑胡椒適量

　　做法:

　　1.洋蔥,、番茄,、青椒、牛肉切同樣大小的丁,，芝士切絲待用,。牛肉加一勺清水，再依次加入適量生粉,、精鹽攪拌均勻,，最后加色拉油攪拌待用。

　　2.根據(jù)意粉所需的時間用清水煮熟待用,。煮的時候,，水里可放少許精鹽，也可放2滴色拉油,。

　　3.洋蔥加入色拉油,，倒入洋蔥塊，翻炒2-3分鐘,。

　　4.加入牛肉丁,。

　　5.牛肉熟后倒入青椒、精鹽,，炒熟即可裝盤待用,。

　　6.油鍋加入適量蒜蓉爆香。

　　7.倒入番茄丁,、精鹽,，將番茄炒成醬狀,。

　　8.最后加入適量番茄醬，炒均勻即可裝盤待用,。

　　9.準備好的材料：新鮮番茄醬,、青椒洋蔥牛肉粒、煮熟的意粉,。

　　10.油鍋下20克牛油，加熱至融化,。

　　11.倒入青椒洋蔥牛肉粒,，翻炒均勻。

　　12.之后是新鮮番茄醬,。

　　13.最后把意粉加入,。

　　14.然后加入芝士條，并根據(jù)自己的口味加入鹽和瓶裝番茄醬調(diào)味調(diào)色,。

　　15.撈起意粉裝盤,，材料澆在表面，再灑上黑椒就即可,。