專家談紫砂壺辨?zhèn)我獎t
芳春壺
二,、形制和風格
在古陶瓷鑒定中,，造型的鑒定是極重要的一項,。孫瀛洲先生《鑒定瓷器的要領》：“造型是鑒定瓷器的重要依據(jù)……一般說來陶瓷器在紋飾、胎釉等方面均能體現(xiàn)各時代的特征,，但造型在這方面表現(xiàn)得更為突出,。所以若能善于識別其形狀和神態(tài)，就可以在鑒定工作中掌握一種比較可靠的方法,。”此一理論放諸紫砂鑒賞亦然,，因為不同時期的環(huán)境，不同社會的人們的工藝,、美學,、經(jīng)濟等社會文化都是有所差異的。因此,，作假者(尤其是中低檔仿品)很容易在模仿古器時,，顧此失彼，留下蛛絲馬跡,。至于較高檔的仿品多是專家,、老手所為，他們深知鑒定的特征,，既想蒙騙作假又怕被行家識破,，所以仿造時便仔細做出若干特征來，這樣反倒留下鑒定的依據(jù),。
對于紫砂器形制的鑒定,，首先要明確辨認各個時期紫砂壺造型的特點，以及其演變發(fā)展的規(guī)律,，歸納出同一時代作品的相似之處,。紫砂壺的形制在明代的式樣較少，多為圓器或仿青銅器,，造型多素雅少華麗,。風格古穆典雅，優(yōu)雅婉約,，文人氣息重,。清代早中期的紫砂壺形制有著太平盛世的氣度，多少也受到宮廷,、貴族的華麗氣息影響,，形制大方，氣韻開朗,，偶有求變者亦不失法度,。清中期因文人致力參與紫砂壺藝，壺風儒雅,，線條自然,，不夸張低俗,，壺身常有書畫壺銘，展現(xiàn)文化藝術氣息,。清中期至清末的砂壺形制大量解放,，裝飾手段多樣，有的奇巧立異,，有的華而不實,，有的大而不當，有的纖弱柔美,，當然也不乏簡單樸素,、充滿文人雅趣的佳作。民國初期的砂壺形制除了繼承晚清遺緒外,，也受到商業(yè)影響,，趨向實用主義，有部分又受上海復古風潮影響,，常見沿襲前人舊作的摹古之作,。
其實所謂的“形制”鑒賞，最重要的還是要多看,，因為一把茶壺是由壺身、流嘴,、提把,、壺紐、圈足等組成的,，我們所見到的從明至今的茶壺千千萬萬,，可是卻沒有兩把純手工制作的茶壺是一樣的！所謂“牽一發(fā)而動全身”,，正因為這些茶壺部件都是立體線條的綜合組成,，在同一時代氛圍下，社會環(huán)境會左右著陶人的造型觀念,，例如文人,、百姓、皇室,、僑鄉(xiāng),、功夫茶區(qū)、日本市場,、南洋市場,、歐洲市場……凡此種種，都是影響因素,。
除此之外,，近代因為文獻較多,，有些名手創(chuàng)作的茶壺形制也可作為有類似標準器功能的“標準時點”，例如曼生壺中的“箬笠壺”,、“瓢提壺”,、“井欄壺”等的“標準時點”不會早于嘉慶；“魚化龍壺”相傳為邵大亨創(chuàng)制,，所以此式也不會早于嘉慶,；而同樣是“掇球壺”，嘉慶道光時的邵大亨與清末民初的程壽珍所制的壺嘴,、壺蓋大不相同,，各有特色。簡單來說,，若是大壺蓋的壽珍式“掇球壺”年代必為20世紀以后的制品,；若是小壺蓋的大亨式“掇球壺”年代也不可能早于嘉慶。再如“潘壺”不會早于道光,，因為此式是清代道光年間,，官至兩廣鹽運使的潘仕成所定制之茗壺。
不僅要看清茶壺的外在形制,，還應注意茶壺的內在結構,。通常明清時期茶壺里的流孔都是單孔的，但特大壺或漢方等式就會有多孔或作金錢紋流孔,；晚清至民初開始在中壺出現(xiàn)網(wǎng)孔,，但小壺仍作單孔；在20世紀70年代又出現(xiàn)一種半球狀的“球孔”,，臺灣稱“蜂巢”或“高爾夫球孔”,，這是適應日本市場，借鑒瓷壺的做法,。
三,、制作工藝
紫砂壺正如玉石、家具等歷代古董雅玩般,，除了材質本身的優(yōu)劣外,，工藝家的制作水平也左右著器物的價值。宜興紫砂壺的制作方式并非常見的拉坯成型,，而是采用相當罕見的“打身筒”及“鑲身筒”成型法,，前者運用于圓形器，后者用于方形器,。從工藝發(fā)展的進程來看,，宜興制缸匠人的技術為打身筒成型法打下了基礎。自宋代迅速發(fā)展的宜興日用陶缸業(yè)，都是容量大,、胎壁厚,、胎質堅致的大中型陶器，所用原料不再是一般的黏土,，而是從地底深處開采出來的甲泥和嫩泥,。其制作方法因為泥料特性及器身尺寸甚大，無法采用陶輪成型,，因而發(fā)展出當?shù)厮追Q“條筑卡把法”的成型法,，即是將泥片一條條圈筑起來，到了一定高度,，再以工具拍打內外,，使彼此緊密結合，表面光滑,，待其稍硬之后再繼續(xù)盤筑,，一件大缸往往要分三次才能完成。這種特殊的成型法影響著明代中期萌芽不久的紫砂壺,，基本上在明代,，主要制壺方法為將泥片分段包于圓形的木模上，鑲接好身筒后取下,，稍干后再上下相接,。至萬歷時大彬另悟其法，不用模具規(guī)范,，而把泥片置于轉盤上,，以拍打方式成型。
另一種鑲身筒成型法,，可制作出各種帶有角邊的四方,、六方,、八方器型,，鑲身筒技法的概念應是受到瓷器及制錫工藝的啟發(fā)，大多是以樣板裁切泥片黏合而成的,。在成型的難度與精確度上比拍身筒成型有過之而無不及,。只要在制作過程中，對一部分泥片濕度,、曲度掌握不當,，或是有任何一個平面歪斜，便會導致窯燒時,，坯身在千度高溫下扭曲變形,，氣度全失。
由上可知，紫砂工藝是一門充滿“手工技術”的工藝,，加上泥料在陰干燒結前均處于可塑狀態(tài),，這些人為的制作流程都會在成品上或多或少留下手印與工具痕跡，經(jīng)過觀察,，?？蓺w納出某人或某時期的工藝風格，因而也就成為我們斷代的憑據(jù)之一,。
東坡提梁壺
半菊壺
文物作假古已有之,，單從明清、民國的紫砂陶器真?zhèn)尾㈥惖膩y象,，便可知道紫砂同樣深受其害,。尤其是近幾年國內經(jīng)濟大幅提升，各類拍賣市場紅火,，名家作品價格驟然攀升,。同時由于利潤的驅使，假冒古今紫砂名家作品的偽壺也大量產(chǎn)生,，更有些堂而皇之地登上拍賣舞臺,，為禍甚烈，因此如何提升自身的鑒賞水平,，便成了紫砂陶愛好者的必修課題,。
和大部分的工藝一樣，紫砂業(yè)一向都是子承父業(yè),、師徒傳承,，尤其在明代和清代晚期之前，制壺陶人從選泥,、配砂,、制工具、打泥片,、摶身筒到落款,，這些步驟概由一人操作，偶有請擅書者為砂壺題款刻字者,，此一傳統(tǒng)直到清末才開始走向分工,。作為一種個體作坊式的民間“手工藝”，紫砂壺上所遺留的“個人風格”也成為一種可資溯源,、推敲,、對比的信息脈絡，尤其是壺身有刻字,、署款者,，更可借由各種經(jīng)驗法則的累積、歸納，提供鑒定的判斷依據(jù),?；旧衔覀兛梢愿鶕?jù)胎質火候、制作工藝,、形制風格,、款識銘刻等諸多方面綜合分析出作品的年代或真?zhèn)巍?/p>
一、胎質和火候
紫砂真?zhèn)舞b別首重泥料,。不同的年代所產(chǎn)的泥礦有不同的泥質,，換言之，憑借泥料可以解讀出斷代的若干信息,。尤其是加上泥料提煉的方法,、燒結的特征、出窯后經(jīng)過時間風化的程度,、使用痕跡,、包漿合理性等等，都是紫砂壺的胎質可資提供的“履歷”內容,，使我們在賞鑒紫砂壺時,，有了可供判斷的依據(jù)。
就拿泥料提煉的方法而言,，明代練泥的淘洗技術相對落后,，所使用的泥料顆粒較大，學界曾對各時期泥料顆粒的粗細進行分析后發(fā)現(xiàn),，明代紫砂泥料的目數(shù)為26～35目(目數(shù)是指每一平方英寸內的孔數(shù),，可代表泥料的精煉程度)，清朝前期約35目,，清中期為55～60目,，而現(xiàn)代手工制泥約為60目，但一般最大宗的機械煉制則為100～120目,，可見年代越早顆粒越粗,，目數(shù)越低，孔隙度也越大,。
理論上,，若要觀察泥料胎質,，最好是在器表沒有任何外來的茶垢或包漿,、土垢等附著其上時的原貌為佳，但在實務上,，未必能盡如人意,。例如傳世老壺都會有不同程度的“包漿”，亦即紫砂壺由于經(jīng)常把玩，因為一方面贗品壺要作舊,、作包漿并不難,，反倒是不合理的包漿會露出馬腳來；另一方面有許多老壺的原始包漿早被洗去,，例如在臺灣的紫砂收藏界,，不少同好習慣將尚具實用性的老壺拿來泡茶使用，尤其是朱泥壺更是沖泡高山茶的首選,，因此常將老壺的包漿以洗衣用的漂白水(或粉)漂洗干凈,，再以茶湯熬煮后使用。在經(jīng)過一段時期的“養(yǎng)壺”后,，此壺便溫潤內斂,，自發(fā)暗然之光。這種泡養(yǎng)過的老壺對新手而言,，多半會因為它明亮的溫潤感而縮手,，生怕上當買到新壺。事實上,，老壺永遠是老壺,，反而是經(jīng)過使用的老壺(尤其是出土壺、出水壺)可使原本枯澀的胎土蘇活過來,，珠粒隱現(xiàn),，更現(xiàn)其可人之處，這也是紫砂的特色之一,。當然,，對于別具意義的包漿、土沁等,，仍以維持原狀為宜,，畢竟它們都是時間的印證?！∽悦饕越?，紫砂陶器的人文色彩便遠遠超過其他文物。別的不說,，單是從大部分古壺上的作者款識,，便可感受到制作者的氣韻所在。然而,，在收藏古壺時,，卻也不能太拘泥于“名人情結”上，因為明清兩朝的陶人雖眾,，但留名史籍者卻相對稀少,，其可信的傳世遺器更是有限,，有些史料記載的陶人如時朋、董翰,、趙梁,、袁錫等，甚至名滿天下的惠孟臣,、惠逸公,，他們的傳世作品事實上迄今為止沒有一把是經(jīng)科學鑒定確認無疑的標準器，因此奉勸喜愛紫砂壺的朋友,，千萬不要“按圖索驥”,、“對號入席”以免吃虧。
除了少數(shù)的無款茶壺外,，大部分的紫砂器上都有款識,。紫砂款識為紫砂裝飾一大特色，內容廣泛,，形式多樣,，這在其他陶瓷上是較為少見的。它是在吸取青銅器,、書畫和歷代陶瓷款識傳統(tǒng)的基礎上,，結合紫砂自身特點，有較多的發(fā)展和創(chuàng)造,。以內容分,，有紀年款、堂名款,、吉語款,、詩詞款和陶人款等。部位有底款,、墻款,、肩款、腹款和蓋款等,。所用書體正,、草、隸,、篆均有,。這些刻、印,、劃在紫砂壺表面起裝飾作用的文字,，都可用以表明此器的年代、制作者,、裝飾者和訂制者等信息,，自然是斷代認識上應當借鑒的依據(jù)之一。
至于壺身的書法題刻,，明代書體都為楷書,，到了清代早期楷書、篆書并用,，而后期則以篆書為主,。但這仍僅供參考，尤其是明末清初常見的書法署款風格,，在鑒別上的參考意義并不大,，因為昔時陶人未必都能自制、自署又自刻,，名陶人如時大彬也是成名后才能“運刀成書”自署款識,，而名家李茂林更只是“朱書號記而已”(見《陽羨茗壺系》)。而且此類題刻的字樣可以被反復拓刻,、組合,、補題，最重要的是,，大多數(shù)的史書均載明,，此時期的款識多有“晉唐風格”，鑒賞家知道,，仿古者也同樣知道,，此點反而是真?zhèn)紊捌鹘詡涞墓餐卣髁恕?/p>
歷來談及文物鑒藏的法則，不外乎多看,、多問,、多上手等，雖說是老生常談,，但確是顛撲不破的硬道理,。沒有人喜歡贗品，這是眾所皆知的,，就連作假的人也希望自己的偽作被當做真壺,。然而仔細想想，如果世間的紫砂壺都是真品,，絕無作假,，那么紫砂壺天地必然無趣許多。
