蛋種金魚是無背鰭,、普通眼一類金魚的總稱。在金魚諸鰭中,，背鰭起到平衡作用,，這對(duì)于原生扁平的金鯽魚是至關(guān)重要的。金魚的變異,，身體粗短并且出現(xiàn)了四頁(yè)尾鰭,，可以相對(duì)彌補(bǔ)背鰭退化所造成的影響。使得無背鰭金魚個(gè)體也能正常游動(dòng),，從而能夠生存下來,。蛋種是金魚各品種變異中，最為顯著的,，也是出現(xiàn)得最晚的一類金魚,。蛋種在中國(guó)金魚中一向被視為“高檔”金魚,，出現(xiàn)伊始即備受重視。有關(guān)無背鰭金魚最早的記載,，出現(xiàn)在1726年出版的古今圖書集成禽蟲典,，文中附了一張金魚圖，圖上所畫的三條金魚中,，其中的一條就是沒有背鰭的,。這種形態(tài)的金魚至今在日本仍有保留，身形為紡錘形,，無背鰭,，起名叫作“金蘭子”。

但既然稱作蛋種,，自然身形還得短粗如蛋才“名副其實(shí)”,。據(jù)清代姚元之《竹葉亭雜記》所載：“蛋魚此種無脊刺，圓如鴨子,。其顏色花斑均如龍睛,，唯無墨色，睛不外突耳,。身材頭尾所尚如前,。又有一種于頭上生肉指余厚，致兩眼內(nèi)陷者,，尤為玩家所尚,。此種純白而紅其首肉為上色，共名之曰獅子頭,。魚逾老,，其首肉逾高大。此種有于背上生一刺,，或有一泡如金者,，乃為文魚所串之故，不足貴也,。”說明此時(shí)（1899年之前）不僅有現(xiàn)代所稱的蛋魚出現(xiàn),，而且更為“高級(jí)”的獅子頭（即現(xiàn)代所稱“虎頭魚”）也出現(xiàn)了。在此日本出版的金魚書籍中,，蛋魚也被稱作“卵蟲”,。

蛋種金魚由于沒有了背鰭的阻隔，背部的鱗片分布更加均勻完整,，俯視的效果也最好,，背部的光亮令人印象深刻。著名語(yǔ)言學(xué)家林漢達(dá)贊曰：“（蛋魚）鱗細(xì)而光輝奪目,，其色彩為橘紅色,，宛如赤龍光彩四溢,，較之任何金魚更為燦爛。”在自然界中,，沒有背鰭的魚類是很少見的,。如果沒有背鰭，尾鰭也是單尾的話,，則魚很難平衡游動(dòng),，所以沒有背鰭的變異是在雙尾金魚出現(xiàn)之后才有的，而且蛋種金魚的尾鰭必是三或四尾頁(yè)的,，即所謂雙尾金魚,。蛋種金魚出現(xiàn)之后，以其新奇,、稀少,，為人所追捧,，被養(yǎng)在官宦人家之中,，其中的名品更是尋常百姓所難得一見的。直至民國(guó)時(shí)期,，蛋種金魚也僅為少數(shù)玩家所擁有,，在市場(chǎng)上是見不到的。

北京的民俗學(xué)家金受申回憶到：“鴨蛋魚,，俗稱‘蛋魚’,，因身短而粗，形如蛋圓,，無背鰭,，所以名蛋魚。以尾短小的為佳種,。凡無背鰭的都算蛋魚,。由蛋魚繁衍出來的種類很多，有‘青絨球蛋魚’,、‘紅絨球蛋魚’,、‘蘭絨球蛋魚’，有這幾種再串出來的,，青,、藍(lán)、紅,、黑相間,，名‘五花蛋鳳’，皮色花塊,，別有風(fēng)趣,。但以有大塊紅,、大塊藍(lán)，顏色鮮明的為上品,。又有‘紅頭魚’,，以齊鰓紅為佳，身白如銀,，紅如丹朱,，也很美觀。我養(yǎng)魚時(shí),，由名畫家管平湖先生家得來數(shù)尾,，花影扶疏，朱鱗沉潛,，確有一番閑滋味,。又有‘虎頭魚’，頭大特別顯出,，兩額寬出,。但紅頭虎頭全須尾短。近來又有一種長(zhǎng)尾的,，名‘鳳尾’,，是蛋魚中的變種。”

蛋種金魚的變種很多,，各具特色,，可以說是將金魚的變異神奇演繹到了極致。蛋絨球,、水泡眼,、鵝頭、虎頭,、丹鳳… …這些都是蛋種金魚的名品,，當(dāng)然還有當(dāng)今最為熱門的品種 ---蘭疇。失去了背鰭的蛋種金魚,，內(nèi)部骨骼發(fā)生了較大改變,，部分脊椎骨發(fā)生融合，頭骨由于頭瘤的生長(zhǎng),，被迫凹下,。蛋種金魚的子代中會(huì)有脊椎骨退化的現(xiàn)象，在金魚背部出現(xiàn)突起或是凹下,，俗稱“扛槍帶刺”的個(gè)體,，被視為劣品。這種個(gè)體在幼魚時(shí)期一般就會(huì)被淘汰掉。研究日本對(duì)于蛋種金魚（蘭疇）的評(píng)鑒標(biāo)準(zhǔn),，早期,，背部存在突起的個(gè)體同樣被視作劣品，而存在凹下的個(gè)體還能被接受,，而近年的評(píng)鑒已經(jīng)更為嚴(yán)格了,，背脊的凹下也被算作缺陷了。而事實(shí)上,，背脊不平或者線條不流暢,，必存在亂鱗、逆鱗的情況,，在側(cè)視時(shí)十分明顯,，即便是俯視角度，也會(huì)有所體現(xiàn),，影響了整體的美感,。

無背鰭的遺傳：蛋種金魚與其它有背鰭的品種進(jìn)行雜交，其后代中大部分都是有背鰭的（包括殘缺背鰭）,，完全沒有背鰭的只占少數(shù),。一般養(yǎng)殖中應(yīng)該避免這種雜交。但有時(shí)為了培育新品種,，或是扶壯蛋種金魚的珍稀品種,，不得已進(jìn)行這種雜交,。如曾一度在市場(chǎng)上消失殆盡的鵝頭紅金魚（蛋種）,，由于數(shù)量稀少，近親繁殖引發(fā)退化,，頭瘤已經(jīng)不甚發(fā)達(dá),，為了扶壯該品種，以獲得頭瘤發(fā)達(dá)的后代,，中國(guó)和日本的金魚愛好者不約而同地嘗試了用文種鶴頂紅與鵝頭紅進(jìn)行雜交,。子代中已經(jīng)獲得了少量無背鰭個(gè)體。俗話說：“公出頭,，母出尾,。”老魚工的經(jīng)驗(yàn)，選擇頭部特征明顯的鶴頂紅雄魚和鵝頭紅雌魚作為親魚,，其子代出現(xiàn)良品的比率會(huì)大大增加,。另外根據(jù)中國(guó)科學(xué)院遺傳研究所王春元研究員的研究結(jié)果，金魚雜交還會(huì)出現(xiàn)“母性遺傳”,，即子代中出現(xiàn)符合母體特征的幾率會(huì)高一些,，選用無背鰭的鵝頭紅雌魚做親魚，也能最大限度地保留無背鰭的特征。

蛋種金魚的優(yōu)秀品種：

北京紅虎頭：地方傳統(tǒng)名種,?；㈩^在南方叫做獅子頭，林漢達(dá)《金魚飼養(yǎng)法》有云：“頭如喇叭狗,，頂上有肉塊,，猶如老壽星，獅子頭又名堆肉,。以背脊無鰭,，尾巴短小，身成圓球形,，堆肉高厚而整齊者為名貴,。若脊上有短鰭或雖無鰭，而脊上略為隆起似為背鰭的遺痕者次之,。”北京紅虎頭的特點(diǎn)是頭瘤方正,，呈倒梯形，肉瘤緊質(zhì),，在生長(zhǎng)期出現(xiàn)的褶皺紋隱隱呈現(xiàn)出“王”字,，加之粗壯的身形，更使“虎頭”之名形象,。幼魚時(shí)即要選擇頭長(zhǎng)嘴闊,，北京話謂之“腦架”大的個(gè)體，有望培育出頭瘤發(fā)達(dá)的“成品”,。

黑白水泡：在眼眶下部著生著充滿組織液的圓形水泡,，半透明，游動(dòng)時(shí)如水波狀晃動(dòng),，好像舉著兩只氣球,。水泡魚齡會(huì)不斷增長(zhǎng)，超過鴿子蛋,，甚至有個(gè)別個(gè)體能超過小雞蛋,。粗壯的身形是選擇優(yōu)質(zhì)水泡金魚的要點(diǎn)，不僅為了視覺上的勻稱,，更是為了強(qiáng)壯的游姿能夠負(fù)擔(dān)起碩大的水泡,。二齡的水泡進(jìn)入最佳觀賞時(shí)期，此時(shí)飼養(yǎng)的水質(zhì)要求清澈,，以控制水中的含菌量,，避免水泡感染細(xì)菌。黑白的顏色組合是從藍(lán)水泡中脫色出來,，屬于近年來新培育出來的色彩品種,。

紅頂白高頭丹鳳：蛋種金魚的尾形可分為長(zhǎng)尾、短尾。長(zhǎng)尾的也稱蛋鳳或是丹鳳,。丹鳳金魚在幼魚時(shí)長(zhǎng)尾的特征即會(huì)出現(xiàn),，至三齡以后，尾長(zhǎng)甚至要超過體長(zhǎng),，游動(dòng)時(shí)如同長(zhǎng)袖飄舞的仕女,。紅頂高頭也稱為鵝頭（陳楨，1925）,，目前已經(jīng)較為少見了,，圖上這尾紅頂白高頭丹鳳，也可稱為長(zhǎng)尾鵝頭紅,，恰似歪戴紅絲小帽,，笑吟吟的娃娃臉，加之紅色的玉兔朱砂眼,，應(yīng)屬難得一見的佳品,。

福州蘭疇：蘭疇也寫作蘭壽，最早也作“蘭鋳”,。是從日本引入的金魚品種,，被國(guó)外評(píng)為“金魚之王”。蘭疇引入中國(guó)以后,，通過近三十年的繁育,，在身形、體色都與日本原產(chǎn)的蘭疇有了很大區(qū)別,。國(guó)內(nèi)蘭疇多數(shù)在福州市附近的漁場(chǎng)養(yǎng)殖,，在其他中國(guó)金魚的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，無論是養(yǎng)殖數(shù)量還是質(zhì)量,，都不及福州出產(chǎn)的,。福州蘭疇之名不脛而走,，被愛好者戲稱為“福壽”,，更增添幾分吉祥的寓意。福州蘭疇體型碩大,，頭瘤發(fā)達(dá),，背弓流暢，背脊與尾鰭有著近90度的夾角,。優(yōu)質(zhì)福州蘭疇個(gè)體的體長(zhǎng)甚至超過20厘米,，游動(dòng)時(shí)氣勢(shì)非凡。

黑白虎頭：虎頭頭瘤發(fā)達(dá),，包裹住整個(gè)頭鰓,，眼睛隱陷，好像睡眼朦朧。胖胖的身體,，短短的魚鰭,，游動(dòng)時(shí)搖搖擺擺，宛如蹣跚學(xué)步的嬰孩,，十分惹人憐愛,。黑白的顏色組合在金魚色彩中最晚出現(xiàn)。銀白的基色上,，黑色的斑紋漸漸褪去,，形成猶如山水畫的圖案?；蛏n龍舞動(dòng),、或?yàn)踉泼懿肌⒒蛱镫[山郭,，墨趣橫生,。尾鰭的挑選應(yīng)注重粗尾柄、中尾鰭,，這樣均衡的個(gè)體,，不容易發(fā)生栽頭的現(xiàn)象。

紫藍(lán)花蛋絨球：絨球金魚尤以蛋種的最為正宗,，鼻翼膜變異的“花束”,，絨球以顏色、大小一致,，抱團(tuán)緊,，球體大的為佳。絨球魚京津地區(qū)很受歡迎,，老北京金魚里有一種“鐵鱗藍(lán)”蛋絨球,，以清新淡雅的色彩，得到資深魚友的推崇,，特別是與其它色彩的金魚混養(yǎng),，尤為突出。圖上的這尾是近年來培育的,，十分接近這種顏色的表述,，在蛋絨球中最為名貴的是四絨球，即絨球有四只,，目前還未能批量生產(chǎn),。

武漢貓獅：屬于武漢的地方名產(chǎn)，頭瘤特別發(fā)達(dá),，向橫寬方向生長(zhǎng),，頭瘤好像剝了皮的葡萄,，晶瑩剔透，特別是嘴兩側(cè)的肉瘤碩大,，甚至將嘴給擠成了一個(gè)小孔,，憨憨的樣子，討人喜愛,。美中不足之處,，武漢貓獅的尾柄較細(xì)，與發(fā)達(dá)的頭部不成比例,，在挑選時(shí),，應(yīng)注重身形的強(qiáng)健以及舒展的四頁(yè)尾個(gè)體的選擇，以防止栽頭的過早發(fā)生,。近年來,，各地也有引入武漢貓獅，與當(dāng)?shù)氐胺N金魚進(jìn)行雜交,，以培育頭瘤發(fā)達(dá)的子代,。

珍珠壽：珍珠魚原屬文種，先前也有無背鰭的品種出現(xiàn)（蛋種珍珠鱗）,，被視為珍稀異種,，現(xiàn)已基本絕跡。珍珠與蘭疇魚雜交的后代,，出現(xiàn)珍珠壽,，這種短身形的后代，兼具虎頭頭瘤和珍珠鱗片的特征,，并且體型十分奇特,，游動(dòng)不太平穩(wěn)，飼養(yǎng)難度較高,，目前在馬來西亞,，有金魚愛好者在批量飼養(yǎng)。筆者將此魚暫定名為“珍珠壽（星）”,，以為他人品評(píng),。

紅頂虎頭：此種在北京、天津,、蘇州,、福州等地均有養(yǎng)殖，培育出來各具特色的紅頂虎頭,。此品種主要特征，頭瘤頂部為紅色微微凸起,，鰓蓋的頭瘤為半透明的白色或淺黃色,，體色銀白,，身形粗短，尾鰭短小,，此魚有著鴻運(yùn)當(dāng)頭的美好內(nèi)涵,。在幼魚選擇時(shí)，頭頂?shù)募t色不能漫過腦后,，身上,、魚鰭上、肚皮上不能帶有半點(diǎn)紅色,。由于正品率較低,，此魚在市場(chǎng)上一直維持著較高的價(jià)位。