——飲茶自隋唐起逐漸普及到中國的北方,，并形成了獨(dú)具特色的飲茶藝術(shù)

——唐朝初年，飲茶在北方還較為少見,。唐玄宗以后,，大概是因僧人坐禪的

       需要，飲茶普及開來

——唐朝時,，茶葉的種植遍及四川,、陜西,、河南、安徽,、兩湖,、江浙、福建,、

       兩廣等地,；“劍南有蒙頂石花，或小方,，或散牙,，號為第一”。常見的

       名茶有峽州,、光州,、湖州、彭州,、岳州茶等

——飲茶分三種方式：

       一為“庵茶”,，即將茶末放在茶具中用開水沖灌后飲用

       一為“煎茶”，即 將餅茶碾為茶末—煎水—加鹽—湯花—分茶（分湯花）,，

        由此形成了品茶藝術(shù)

       —為“點(diǎn)茶”

——以茶待客在唐朝甚為普遍,，所謂“掃室添香，煎茶待之”

——唐玄宗以后,，茶的作用日增,，酒的重要程度因此下降

——宴會上有時也以茶代酒，茶店與茶肆也成為人們?nèi)粘５木蹠鏊?/p>

——“茶道”一詞,，在唐代已經(jīng)出現(xiàn)