孩子食品宜忌

2011-8-3（21657）
駑馬摘編

孩子的大腦功能除了與遺傳,、環(huán)境等因素有關(guān)外,，也與營養(yǎng)狀況密不可分。你可能不知道,，很多看似平常的食物對孩子的大腦發(fā)育非常有益,，不妨多在孩子的三餐中安排。

1,、小米：小米含有較多的蛋白質(zhì),、脂肪、鈣,、鐵,、維生素B族等營養(yǎng)成分，被稱為健腦主食,。

2,、蝦皮：蝦皮的含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克,。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài),，還可防止其他由缺鈣引起的兒科疾病。孩子吃適量的蝦皮,，對增強(qiáng)記憶力和預(yù)防軟骨病都有好處,。

3、牛奶：每100克牛奶含有蛋白質(zhì)3.5克,、鈣125毫克。牛奶中的鈣可調(diào)節(jié)神經(jīng),、肌肉的興奮性,，孩子每天早晨喝1杯牛奶,，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作,。

4,、蔥蒜：蔥蒜中都含有前列腺素A，蒜中還含有“蒜胺”,。平時讓孩子多吃一些蔥蒜,，可使腦細(xì)胞的生長發(fā)育更加活躍。

5,、核桃仁：核桃仁含有40%～50%的不飽和脂肪酸,，而構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中大約有60%是不飽和脂肪酸?？梢哉f,，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的“建筑材料”，孩子常吃核桃仁對大腦的發(fā)育很有好處,。

含鉛食物

鉛能取代其他礦物質(zhì),，例如鐵、鈣,、鋅在神經(jīng)系統(tǒng)中的活動地位,，因此，是腦細(xì)胞的一大“殺手”,。含鉛食物主要是爆米花,、松花蛋等。需要注意的是,，“無鉛松花蛋”的鉛含量并非為零,，只是低于相應(yīng)

國家標(biāo)準(zhǔn)，同樣不宜大量食用,。

含糖精,、味精多的食物

糖精攝入過多會損害大腦細(xì)胞組織;味精少量食用是安全的，但周歲以下的嬰兒和妊娠后期的孕婦最好別吃,。嬰兒食用味精有引起腦細(xì)胞壞死的可能;孕婦吃味精則會引起胎兒缺鋅,，影響孩子智力發(fā)展。