1、左旋肉堿的歷史

　1905年,，俄國(guó)人Krimberg和Gulewitsch從肉類提取物中發(fā)現(xiàn)了左旋肉堿,，自此各國(guó)科學(xué)家展開各方面的深入研究。1982年意大利足球運(yùn)動(dòng)員服用左堿獲得世界杯冠軍后,，左旋肉堿頓時(shí)風(fēng)靡全球,，成為營(yíng)養(yǎng)品新寵。在1985年的國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議上,，左旋肉堿被指定為「多功能營(yíng)養(yǎng)品」,；1983年，美國(guó)FDA將左旋肉堿認(rèn)定是一種「安全無(wú)毒」的成分,。

2,、左旋肉堿是什么？

　左旋肉堿(L-Carnitine)又稱L-肉堿,、L-肉毒堿,、維生素BT，早期研究認(rèn)為是一種「類維生素營(yíng)養(yǎng)素」,，所以有維生素BT之稱,。事實(shí)上，左旋肉堿的化學(xué)結(jié)構(gòu)類似于膽堿,，是一種天然產(chǎn)生的氨基酸,，不算是維生素，但習(xí)慣上仍稱之為維素BT,。

3,、為何左旋肉堿是現(xiàn)代人不可缺營(yíng)養(yǎng)素?

　人體吃進(jìn)含方的食物，脂肪會(huì)先在內(nèi)分解成脂酸,，再進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的粒腺體中燃燒成為能量,，脂肪酸無(wú)法獨(dú)自進(jìn)入粒腺體，必須結(jié)合左旋肉堿一起,，才得以進(jìn)入粒腺體氧化分解,；左旋肉堿負(fù)責(zé)攜帶脂肪酸到細(xì)胞的庇量中心－粒腺體，如果體內(nèi)左旋肉堿不足,，會(huì)使得脂肪酸無(wú)法燃燒成為能量,，只好轉(zhuǎn)為體脂肪，造成內(nèi)臟脂肪囤積,、血脂升高,、肥胖，并且其代謝物會(huì)累積在粒腺體中而產(chǎn)生毒性,，引發(fā)疲勞,、肌肉無(wú)力等,，所以左旋肉堿是現(xiàn)代人不可缺的營(yíng)養(yǎng)素。

4,、左旋肉堿在人體扮演多種健康功效

左旋肉堿是脂肪燃燒必須營(yíng)養(yǎng)素,，缺乏時(shí)出現(xiàn)疲勞、肥胖,、血酯升高,、老化...。

（1）,、左旋肉堿與內(nèi)臟脂肪　

左旋肉堿可燃燒體內(nèi)余的脂肪,，減少體內(nèi)脂肪含量，抑制脂肪在心臟與肝臟囤積,。

（2）,、左旋肉堿與肥胖　

不管如何節(jié)食、運(yùn)動(dòng),，若脂肪不能進(jìn)入粒腺體,，難達(dá)到減肥功效。左旋肉堿不是減肥藥,，它主要作用是燃燒脂肪,，維持體內(nèi)左旋肉堿含量平衡，再加上有氧運(yùn)動(dòng)的搭配,，能加速脂肪燃燒,，減肥效果佳,。

（3）,、左旋肉堿與代謝癥候群　

三酸甘油酯、高密度膽固醇及腹圍是代謝癥候群的其中指標(biāo),，左旋肉堿是脂肪進(jìn)入粒腺體的搬運(yùn)工,，可以有效改善這些指數(shù)維持正常。

（4）,、左旋肉堿與脂肪肝　

補(bǔ)充左旋肉堿攝取量,，可調(diào)節(jié)脂肪代謝，消除肝臟內(nèi)多余或囤積的脂肪,，美,、日及瑞士等國(guó)家采用左旋肉堿來(lái)防治脂肪肝。

（5）,、左旋肉堿與心臟病　

左旋肉堿對(duì)維持心肌細(xì)胞健康,，扮演重要角色，并且左旋肉堿可降低總膽固醇和三酸甘油酯,，提高好膽固醇,，預(yù)防充血性心臟,，維持心臟功能健康；改善心律不整而又不影響血壓,；減少絞痛的痛苦,；并降低心臟病發(fā)可能產(chǎn)生的損害。

（6）,、左旋肉堿與老化　

左旋肉堿具抗老化作用,，在男性平均壽命第一的冰島國(guó)家，左旋肉堿的攝取量居歐洲第一,；百歲人瑞的血液調(diào)查發(fā)現(xiàn),，其體內(nèi)的左旋肉堿含量都很高。

（7）,、左旋肉堿與智力　

左旋肉堿可以改善老年人的老年期憂郁癥,，預(yù)防治療失智癥；并可保護(hù)腦細(xì)胞,，提高學(xué)習(xí)力與記憶力,。

（8）、左旋肉堿與運(yùn)動(dòng)體能　

左旋肉堿可提高運(yùn)動(dòng)爆發(fā)力,、增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)耐力等,，在長(zhǎng)時(shí)間的強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中，左旋肉堿可以提高脂肪的氧化速率,，幫助運(yùn)動(dòng)員減脂,、抗疲勞；并能減少乳酸在肌肉細(xì)胞中的堆積,，有助于運(yùn)動(dòng)員游泳,、馬拉松與自由車等耐力性運(yùn)動(dòng)。

5,、左旋肉堿從哪里來(lái)

　人體自身的左旋肉堿合成量及從食物中攝入的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到身體所需,，且會(huì)隨著年齡增長(zhǎng)而逐漸流失，使得脂肪堆積逐漸形成,。

　左旋肉堿分布在人體的肌肉,、精液、腦和心臟中,，人體的左旋肉堿有3/4是來(lái)自于食物的攝取,，1/4則來(lái)自肝臟與腎臟的合成，飲食攝入或體內(nèi)制造的左旋肉堿會(huì)隨血液運(yùn)送至全身,。左旋肉堿主要食物來(lái)源有牛肉,、羊肉等動(dòng)物紅肉和牛奶等，通常牛奶在加工過(guò)程中，左旋肉堿已遭破壞,。

　左旋肉堿含量在20多歲達(dá)到高峰,，之后隨著年齡增加而逐漸減少，這也說(shuō)明為何中年后容易發(fā)福,，心臟毛病增多的原因,。