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【松軟可口的蒸烤布丁】
材料
1．焦糖：細(xì)砂糖100克,、熱水35克
2．布丁：細(xì)砂糖130克,、鮮奶600克,、香草粉少許、雞蛋300克,、鹽少許,、白蘭地酒少許
3．將鮮奶用細(xì)砂糖加溫至糖溶解（約50－60℃）加入蛋液中拌勻后，過(guò)濾,，平均裝入布丁杯中
4．烤盤(pán)底部加溫水,，爐溫150℃／170℃高火中下層烤約30－35分鐘即可。
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來(lái)自： sugarlump > 《甜點(diǎn)》
