各類蔬菜需要采用的施肥方法　　
1、葉菜類：
葉菜類主要有白菜,、青菜,、菠菜、莧菜等,。葉菜類追肥以氮肥為主,，但生長盛期在施用氮肥的同時，還需增施磷,、鉀肥,。

如栽培大白菜，開始進(jìn)入蓮座期和包心前的兩次施肥是豐產(chǎn)的關(guān)鍵,。若全生育期氮肥供應(yīng)不足,，則植株矮小，組織粗硬,，春季栽培的葉菜還易早期抽薹,；若結(jié)球類葉菜后期磷、鉀肥不足,，往往不易結(jié)球,。

2、果菜類：
果菜類包括瓜類,、茄果類和豆類,，食用部分都是生殖器官。
一般幼苗需氮肥量較多,，但過多施用氮肥易引起徒長,，反而延長開花結(jié)果，導(dǎo)致落花落果,；進(jìn)人生殖生長期,，需磷肥量劇增,，需氮肥量略減，因此要增施磷,、鉀肥,，節(jié)制氮肥用量。

黃瓜坐瓜后,，應(yīng)重施肥,，每結(jié)一批瓜需補(bǔ)充一次肥水。

3,、根菜類：
根菜類主要有蘿卜、胡蘿卜等,，食用部分是肉質(zhì)根,。
根菜類生長前期要多施氮肥，促使形成肥大的綠葉,；生長中后期（肉質(zhì)根生長期）要多施鉀肥,，適當(dāng)控制氮肥用量，促進(jìn)葉的同化物質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁?，以便形成?qiáng)大的肉質(zhì)根,。如果在根菜生長后期氮肥過多而鉀肥不足，易使地上部分徒長,，根莖細(xì)小,，產(chǎn)量下降，品質(zhì)變劣,。設(shè)施栽培的蔬菜宜多施用有機(jī)肥,。

因?yàn)榇笈锏缺Ｗo(hù)地蔬菜，比露地蔬菜單位面積施肥量大得多,，且因無雨水淋失,，致使剩余的肥料大部分殘留于土壤中，使土壤溶液養(yǎng)分濃度過高,，妨礙根系吸收養(yǎng)分,，所以在保護(hù)地栽培蔬菜，應(yīng)充分考慮前茬肥料的后效,，多施有機(jī)肥,，適當(dāng)少施化肥，避免因鹽類積聚而使后茬蔬菜受害,。