豪飲之趣

○柏楊

雅飲必須有雅興作后盾,，如果討債的正在客廳正襟危坐,，恐怕是玉液瓊漿，都難下咽,。文人雅士,，宜于淺斟低唱，而英雄豪杰,，或者現(xiàn)代青年,，則往往喜歡一番“豪飲”。夫豪飲者,，舉杯高歌,，意氣如虹，屬于另一種天地,。從前有人評(píng)柳永先生和蘇東坡先生詞的優(yōu)劣,，說柳永先生的詞最適宜于十八九歲的姑娘，玉手拿著紅板,，溫柔纏綿,；而蘇東坡先生的詞，則應(yīng)由關(guān)西大漢,，手執(zhí)鐵板,，慷慨悲歌。嗚呼,，借用到酒上,，柳永先生的詞是雅飲，蘇東坡先生的詞是豪飲也,。

豪飲主要的特征是量,，天下沒有無量的豪飲，不能量大如海,，至少也得量大如牛，蓋沒有量，便豪不起來矣,。有些人看起來頗有兩下子,，結(jié)果只不過灌了兩盅，就發(fā)起酒瘋,，那屬于王八蛋,，不屬于豪飲也。歷史上第一名量大的酒朋友,，似乎應(yīng)推漢王朝的于定國(guó)先生,，書上說他飲酒數(shù)石，就像飲了一滴,，真是神奇之至,，其胃必然異于常人。鄭康成先生也是個(gè)了不起的人物,，有一天他告老回鄉(xiāng),，袁紹先生大宴賓客三百人，為他隆重餞行,，一人敬他一杯,，他一一照喝不誤，三百杯下肚,，氣不喘,，面不改色。

君不見,，現(xiàn)在酒席筵前敬酒的節(jié)目乎,？敬酒的朋友把嗓子都喊啞，可是被敬的朋友卻像公堂之上挨板子的囚犯,，愁眉苦臉,，討價(jià)還價(jià)，曰“我不能再喝了,，已喝5杯啦”,，曰“要干大家一起干，車輪戰(zhàn)的干法不行”,，曰“好家伙,，你想灌醉我，來來來,，你先干三杯以表敬意再說”,。喝的酒比鄭康成先生少，嗓門比鄭康成先生高,。

豪飲須有先天的本錢和后天的訓(xùn)練,，缺一不可,。于、鄭二公,，固然了不起,，然而歷史上能飲一石的朋友多矣，若盧植先生,，若魏舒先生,，都能大喝特喝。而他們都是男人之量,，難得的是,，有一對(duì)恩愛夫婦，也豪飲有方,。南齊王朝沈文季先生和他的夫人王女士,，誠(chéng)棋逢對(duì)手，將遇良才,，他們經(jīng)常相對(duì)而飲,，每人一天能喝下三斗。近代夫婦能飲者,，據(jù)柏楊先生所知,，有漫畫家牛哥先生和他的夫人馮娜妮女士，牛哥先生酒量之大,，不用說啦,，你千萬別跟他碰。他夫人馮女士的量也會(huì)嚇你一跳,，有一天和劇作家蕭銅先生喝,，她連喝三瓶高粱酒無啥事，蕭先生喝到第二瓶,，便“撲通”一聲,，雙膝下跪。

雅飲多用于卿卿我我,，豪飲則是英雄豪杰的舉動(dòng),。君看京戲上的《珠簾寨》乎，李克用先生和程敬思先生,，一談起當(dāng)年五鳳樓打死段國(guó)舅,，就不禁眉飛色舞，下令“換大斗”,。柏楊先生雖然不善飲,，卻向往那種肝膽相照。嗚呼,，我老人家是一生灌不下黃湯,，半杯一杯,，或許尚可，再多一點(diǎn),，準(zhǔn)又吐又鬧,，大發(fā)酒瘋，酒后觀德,，我的德實(shí)在是不太高級(jí)。

但我固是羨慕喝酒盛舉,，俗云“越喝越厚,，越賭越薄”，這種觀察,，一針見血,。兩個(gè)素味平生的家伙，聚在一起,，你勸我喝焉,，我勸你喝焉，對(duì)方如果不喝,，他就悲憤交加,，說看他不起。對(duì)方如果伸著脖子,，“咕咚”一聲,，咽下了肚，他就樂不可支,，說夠朋友,，自己也連忙“咕咚”一聲灌之，以示患難與共,。朋友間的感情,，自然會(huì)突飛猛進(jìn)。洋大人之國(guó)諺曰：兩個(gè)家伙喝醉之后,，一塊躺到地上打一次滾,，就等于十年交情。而賭博恰恰相反,，再要好的生死之交,，一旦在牌桌上坐下，就全變了原形,，平常用錢不分彼此的,，現(xiàn)在為了一元錢都會(huì)面紅耳赤；平常推心置腹的,，屆時(shí)更是欺之詐之,，你投我的機(jī),，我騙你的牌。平常動(dòng)輒大筆款項(xiàng)來往,，一賭起來,，便是一個(gè)銅板都如臨大敵。這般這般,，再深厚的友情,，終有一天黯然無光。

《兒女英雄傳》上鄧九公先生和安學(xué)海先生一見如故,，全靠著酒,。由酒量可以看出氣魄，豪飲的人多半是可交的朋友,，對(duì)不對(duì)一試便知也,。不過要小心的是，豪飲朋友和酒肉朋友是兩回事,，有些人在酒肉場(chǎng)合,，嗓門又高，拍胸脯又兇,，看起來不可一世,，但他和鄧九公先生一比，固有天壤之別,。鄧九公先生雖喝酒而愛惜名譽(yù),，你看他何時(shí)裝瘋裝傻，欺軟怕硬乎,？而這正是酒肉朋友的特征,，一目可以了然也。

也有一種飲焉,，看起來是豪飲,，實(shí)際上不是豪飲。魏末晉初的人,，大喝特喝,，大醉特醉，成了一時(shí)風(fēng)尚,，好像非喝得天昏地暗,，口吐鮮血，便不能為人,。像劉伶先生,，天天喝酒，喝得一塌糊涂，有一天把酒喝光,，和太太商量,，太太勸曰：“別再喝啦，再喝你就喝死啦,。”劉伶先生曰：“不喝就不喝,，你去擺上香案，俺好發(fā)誓,。”太太一聽,，好呀，想不到一勸就靈,，可是劉伶先生在香案前叩頭已畢,，禱告曰：“天生劉伶，以酒為名,，婦人之言，萬不可聽,。”說時(shí)遲,，那時(shí)快，還沒有等太太下手,，他已搶了祭酒,，灌了個(gè)飽。他之被后人祭拜為酒祖,，原因似乎在此,。據(jù)說，凡是酒朋友家中一定敬有劉伶先生的像,，以便暗中保護(hù)他的徒子徒孫,。

（摘自《“鬼話”中國(guó)正史》北岳文藝出版社）